Egyszerű kelbimbó főzelék mirelitből: kelbimbó főzelék recept egész évre

A kelbimbó egy végtelenül egyszerű és számtalan módon elkészíthető alapanyag, amit akár frissen, akár mirelit verzióban is beszerezhetünk – azonban gondoltad volna, hogy kelbimbó főzelék is készíthető belőle? A kelbimbó főzelék, főként, mivel nagyon könnyen elkészíthető és egészséges étel, mindenképpen megér egy próbát, éppen ezért cikkünkben bemutatjuk, hogyan készül a kelbimbó főzelék magyaros fűszerekkel és egy kis tejfölös rántással.

A kelbimbó főzelék hozzávalói

• 300 g mirelit kelbimbó
• 1 db (nagyobb) krumpli
• 2 ek
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek vaj
• 2 ek napraforgóolaj
• 1 ek liszt
• 1 ek őrölt pirospaprika
• 1 kk őrölt kömény
• só, bors ízlés szerint

Kelbimbó főzelék recept: ha mirelit helyett friss kelbimbót használunk, tisztítsuk meg a külső levelektől!

A kelbimbó főzelék recept elkészítése

1. Pucoljuk meg a hagymát, a krumplit és a fokhagymát. A hagymát aprítsuk finomra, a fokhagymát törjük át, a krumplit pedig kockázzuk fel kicsire.
2. Dinszteljük meg a hagymát vajon egy kevés sóval, majd adjuk hozzá a felkockázott krumplit és a fokhagymát is. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, fűszerezzük piros paprikával és köménnyel, majd adjuk hozzá a kelbimbót és öntsük fel éppen annyi vízzel, amennyi ellepi.
3. Főzzük addig, míg a kelbimbó főzelék hozzávalói meg nem puhulnak (15-20 perc). Ezalatt olajból és lisztből készítsünk rántást – ezt a rántást keverjük össze a tejföllel, végül engedjük fel a kelbimbó főzelék levével.
4. A tejfölös rántást öntsük vissza a főzelékbe, majd forraljuk össze.
5. A kelbimbó főzelék készítésének utolsó lépése csak rajtunk múlik: egyben hagyhatjuk a kelbimbó főzelék hozzávalóit, vagy ízlés szerint összedolgozhatjuk botmixerrel, hogy a kelbimbó főzelék pürés legyen.

Kelbimbó főzelék: mivel kínáljuk?

A kelbimbó főzelék mellé illik egy-egy szelet puha kenyér vagy pirítós. Tálaláskor adhatunk hozzá még egy kis tejfölt vagy további, sós vízben főtt burgonyát is. Ha a kelbimbó főzelék nem elég laktató az ízlésünknek, akkor sem kell aggódni: a kelbimbó főzelék tökéletes kísérője lehet egy kis sertéspörköltnek vagy sült oldalasnak is!