A legjobb hókifli recept karácsonyra: omlós diós hókifli zsírral

A karácsonyi aprósütemények elkészítése gyakran nagy fejtörést okoz: mit süssünk a rokonságnak a bejglin és a megszokott mézeskalácson kívül? Milyen desszert kerüljön a karácsonyi asztalra, ami mindenkit a gyermekkorára emlékeztet? A hókifli készítése minden kritériumnak megfelel: omlós, édes, karácsonyi diós tölteléke gazdag és laktató, emellett a hókifli porcukorba van forgatva, ami mindannyiunkat a hóra, karácsonyra emlékeztet. Cikkünkben bemutatjuk ezt a régi-új receptet, eláruljuk, hogyan készül a diós hókifli zsírral!

Hagyományos hókifli recept

Nem árulunk el nagy titkot, ha elmondjuk, hogy a hagyományos hókifli recept zsírral készül, hiszen csak így kapható igazán omlós karácsonyi hókifli. A hókifli egy egyszerűen elkészíthető, közkedvelt aprósütemény, édes, diós töltelékkel, porcukorba forgatva - na de nézzük, hogyan készül az omlós hókifli!

A diós hókifli hozzávalói

A hókifli tésztájához

• 100 g búza finomliszt
• 400 g rétesliszt
• 200 g disznózsír (vagy vaj)
• 2 dl tejföl
• 1 csipet só

A diós hókifli töltelékhez

• 100 g darált dióbél
• 200 g porcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 marék mazsola ízlés szerint
• 2 ek rumaroma ízlés szerint
• 1 dl víz

A hókifli forgatásához

• 150 g porcukor
• 1 cs vaníliás cukor

Hogyan készül a diós hókifli zsírral?

1. Egy tálban dolgozzuk össze az átszitált lisztet és réteslisztet a zsírral, a sóval és a tejföllel. Az összegyúrt hókifli tésztát tegyük félre a hűtőbe, míg a diós hókifli tölteléket elkészítjük.
2. Keverjük össze a darált diót a cukorral, ízlés szerint a mazsolával és a rumaromával és a vízzel. Főzzük addig, míg ragacsos masszát nem kapunk.
3. A pihent hokifli tésztát gyúrjuk át megint, majd nyújtsuk ki vékonyra. Nagylyukú pogácsaszaggatóval vagy bögrével szaggassunk belőle egyforma korongokat.
4. Tegyünk minden tésztakorongra 1-1 kanál diós tölteléket, majd tekerjük fel szorosan, hogy a töltelék nehogy kisüljön a süteményből. Formázzunk mindegyikből kifli alakot.
5. 180°-ra előmelegített sütőben, sütőpapíron süssük készre a hókifliket 20 perc alatt.
6. A kész hókifliket nem forrón, de még melegen forgassuk meg a vaníliás cukorral elkevert porcukorban.