12 °C Budapest

Spárgakrémleves recept egyszerűen: így készül a tejszínes fehér spárgakrémleves

2020. december 6. 22:00

Zöld és fehér spárgakrémleves recept, már a kezdő szakácsoknak is: mutatjuk, hogyan készül a fehér spárgakrémleves, mi a spargakremleves recept elkészítésének a titka! Gondoltad volna, hogy a spárgakrémleves nem csak finom, hanem egészséges is? Így készítsd, hogy tökéletes legyen!

A spárgakrémleves egy igazán könnyed, mégis laktató előétel, ami selymes, fűszeres íze mellett megannyi vitamint is tartalmaz, amire különösen nagy szükségünk van a téli hónapokban. A spárga mind párolt vagy sült köretként, mind spárgakrémleves formájában mennyei kísérője a halas ételeknek, a puha, fehér szárnyashúsoknak, de a disznó és a vadak mellett is elfér a tányéron. A spárgakrémleves recept egy olyan ételt eredményez, amit, ha egyszer kipróbáltunk, garantáltan a család kedvenc ételei közé fog tartozni. Nézzük, hogyan készül a spárgakrémleves!

Fehér spárgakrémleves

A tökéletes spárgakrémleves receptje

A spárgakrémleves egy igazán ínycsiklandó tavaszi fogás - már csak az alapanyagból kiindulva is eláruljuk, hogy a fehér spárga krémleves egy igazán nemes, minőségi ételt eredményez, ráadásul rendkívül laktató és egészséges is. A következő receptünk egy tejszínes spárgakrémleves elkészítését mutatja be, fehér spárga használatával, azonban nyugodtan készíthetjük zöld spárgával is, ha azt jobban szeretjük. Nézzük, hogyan készül a tökéletes spárgakrémleves tejszínnel!

A spárgakrémleves hozzávalói

  • ½ kg fehér spárga (ha nincs, a zöld spárga is ugyanúgy megfelel)
  • 1 db vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 db burgonya
  • 50 g vaj
  • 7 dl zöldségalaplé
  • 2 dl főzőtejszín
  • só, bors ízlés szerint
  • 50 g füstöltsajt
  • 4 szelet kenyér
  • olívaolaj

A spárgakrémleves elkészítése

  1. Pucoljuk meg a krumplit, a hagymát és a fokhagymát, majd kockázzuk fel őket. A spárga alsó, keményebb részét távolítsuk el, a többi részt daraboljuk fel egyformára.
  2. Egy fazékban olvasszuk fel a vajat, majd dinszteljük meg rajta a hagymát. Ehhez hozzáadhatjuk a felaprított krumplit és a spárgát is. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Néhány percig pároljuk őket együtt a vajon.
  3. Öntsük fel a spárgakrémleves párolt alapanyagait zöldség alaplével, majd 10-15 perc alatt főzzük puhára. Botmixer segítségével turmixoljuk addig, míg krémes nem lesz. Adjuk hozzá a tejszínt, még egyszer turmixoljuk át, végül egy perc alatt forraljuk össze.
  4. Kockázzuk fel a kenyérszeleteket és egy kevés olívaolajjal meglocsolva pirítsuk meg sütőben vagy serpenyőben.
  5. A spárgakrémleves tálalásakor reszeljünk a tányér aljára egy kevés füstölt sajtot, szedjük rá a spárgakrémlevest, végül szórjunk a tányér tetejére néhány krutont!

Spárgakrémleves tejszín nélkül

Akár zöldspárgával dolgozunk, akár feher sparga kremleves készül, ne felejtsük el, hogy az egyik legkalóriadúsabb hozzávaló, a főzőtejszín egyszerűen elhagyható a receptből. Ha nem szeretjük a tejszínes levest, nyugodtan helyettesítsük azt ugyanakkora mennyiségű kókusztejjel és készítsük ugyanúgy, ahogy a fenti spárgakrémleves recept írja.

Spárgakrémleves zöld spárgából? Erre vigyázz!

Ahogy fentebb is írtuk, a fehér spárgakrémleves recept egyszerűen készíthető zöld spárgával is, azonban mindig jusson eszünkbe, hogy nem ugyanazzal az alapanyaggal dolgozunk. A zöld spárgáknak főzés előtt el kell távolítanunk a kemény, fásabb részét (egyszerűen törjük le az alsó kb. 5 centimétert), illetve, amikor készen áll a spárgakrémleves a turmixolásra, arra is ügyeljünk, hogy a spárgák fejét - mivel ez a növény legfinomabb, legértékesebb része - ne mixeljük le, hanem vegyük ki a levesből, majd használjuk feltétként, egyben.

Mihez illik a spárgakrémleves?

Akár zöld, akár fehér spárgából készüljön a nagyszerű, könnyed tejszínes spárgakrémleves, fontos kiemelnünk, hogy a levesünk önmagában egy előétel, vagyis mindenképp készítsünk a spárgakrémleves mellé egy második fogást is. A spárgakrémleves után remek ízélményt ad egy szelet sovány fehér hús, mint például a csirkemell, vagy a fogasfilé, amihez egy kis sült- vagy párolt zöldséget, illetve krumplipürét javaslunk.

Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
Itt a díjnyertes fiatal vállalkozó újabb nagy dobása (X)

Az egyik legígéretesebb hazai technológiai startup által most piacra dobott okos gyűrű lehetővé teszi, hogy egyetlen érintéssel bármilyen infót megosszunk magunkról új ismerősünkkel.

Ilyen modellben még soha nem szerveztek ekkora rendezvényt (x)

Rekord gyorsasággal fogytak el a jegyek arra 400 fősre tervezett, fiataloknak szóló kapcsolatépítő és önfejlesztő rendezvényre, amelynél a szervezők a közösségi finanszírozás modelljével toboroztak.

Zsongtak és tolongtak a vevők a magyar Kickstarteren: rengetegen csaptak le erre az egyedülálló termékre

Az első hazai közösségi piactéren sikeresen célba ért egy mézes kampány, amelyben a vásárlás mellett egy hartai termelő kaptárait is örökbe lehetett fogadni.

Újraindul a STRT Holding inkubációs programja, a Launchpad

Az STRT Holding közleménye szerint 8+30 millió forint befektetés és tapasztalt mentorgárda várja a jelentkezőket.

NAPTÁR
Tovább
2024. április 16. kedd
Csongor
16. hét
Április 16.
A hang világnapja
KONFERENCIA
Tovább
GEN Z Fest 2024
Gyere el akár INGYEN a Z generáció tavaszi eseményére!
Retail Day 2024
Merre tovább, magyar kiskereskedelem?
EZT OLVASTAD MÁR?
Pénzcentrum Retail Day 2024
Magyarország legfontosabb kiskereskedelmi rendezvénye - Inspiráló előadók, izgalmas előadások, gyakorlati tudás.
Most nem