Nyílik a Time Out Market: ilyen árakra számíthatsz Budapest új gasztropiacán

A budapesti Time Out Market sajtómegnyitóján végigkóstolhattuk a kínálatot: a menük és árak alapján egyértelmű, hogy a piac a „megfizethető prémium” kategóriát célozza: a street foodtól a fine‑inspirált tányérokig terjedő fogások többsége 3–9 ezer forint között mozog, különlegesebb húsok, tenger gyümölcsei és chef‑dish‑ek esetén pedig 10 ezer fölötti tételekre is számítani kell.

A Market a Corvin Palace első emeletén, mintegy 2 500 m2-es belső térrel és tetőterasszal nyílik; 11 konyha, 3 bár és öt rendezvényhelyszín kap helyet, a befogadóképesség körülbelül 540 fő, a nyitás szeptember 20-án lesz. Az árak így alakulnak:

• Street / kisebb fogások, snackek: sok helyen 2 850–4 000 Ft körül találni előételeket és könnyebb tálakat (például halászlé 4 250 Ft; lángos 2 850 Ft; sushi tekercs 7 950 Ft) — tehát egy gyorsabb ebéd vagy vacsora 3–6 ezer forintból kijöhet személyenként.
• Főételek: a legtöbb főétel ára 3 850–8 000 Ft között mozog; kiemelt húsok és különlegességek (kacsacomb, mangalica, különleges halak) jellemzően 6–8 ezer Ft körül vannak, míg exkluzívabb kompozíciók ennél drágábbak lehetnek (például néhány séf‑tétel 8–12 ezer Ft) — a kínálat a hagyományos magyar comfort foodtól a modern, fine-dining inspirált tálakig terjed.
• Megosztós/„chef” tálak és sajt‑/felvágott válogatások 5–9 ezer Ft között lesznek, a prémium válogatások (érlelt sonkák, gourmet sajtok) 5–9 ezer Ft körül vannak; nagyon exkluzív tálak ára ennél magasabb lehet.
• Borok decije 1 350–1 950 Ft között, egy üveg ára 7 900–9 500 Ft.
•  A Time Out Market Brut Tokaj decije 1 950 Ft, üvegára 9 500 Ft; francia champagne decije 4 950 Ft.
• Koktélok: a bárkoktélok egységesebb ársávot mutatnak; az egyszerűbb koktélok 3 000 –3 950 Ft között lesznek.

Ha különböző stílusokat, több séfet és egy központi, élményalapú gasztro‑helyszínt keresel — és elfogadod, hogy nem a legolcsóbb street food‑árakat kapod, hanem prémiumabb alapanyagokkal, ismert séfekként pozicionált portfóliót — akkor a Time Out Market ideális: a kínálatból egy személyre vetítve egy „átlagos” kóstolós vacsora italokkal 7–12 ezer Ft körül várható, ha több fogást és italt rendelsz, könnyen 12–20 ezer Ft is lehet fejenként.