2021. március 2. kedd Lujza

Rakott cukkini receptek: rakott cukkini rizzsel, rakott cukkini csirkemell felhasználásával


A legjobb rakott cukkini receptek: rakott cukkini csirkemell felhasználásával, rakott cukkini rizzsel. Mutatjuk, hogyan készül a rakott cukkini recept egyszerű hozzávalókból!

Ha egy igazán egyszerű, laktató és egészséges egytálétel készítését tervezzük, érdemes megpróbálkoznunk a rakott cukkini készítésével. A rakott cukkini receptek egyszerűen variálhatóak, szinte bármilyen zamatos zöldséggel, hússal elkészíthetőek. Cikkünkben két finom rakott cukkini recept készítését mutatjuk be: rakott cukkini rizzsel és zöldségekkel, illetve rakott cukkini csirkemell felhasználásával (csirkés rakott cukkini), sok sajttal és finom, olaszos fűszerekkel. A rakott cukkini nem csak ebédre, vacsorára tökéletes étel, de újramelegítve is nagyon finom, ha valami egyszerű, munkába is elvihető fogást szeretnénk összedobni. Vigyázat, ezek után a rakott cukkini receptek után bevett szokássá válik a rakott cukkini készítése!

1. Rakott cukkini rizzsel és zamatos zöldségekkel

Hozzávalók

  • 2 db cukkini
  • 1 db hámozott aprított paradicsomkonzerv
  • 2 db kápia paprika
  • 2 fej vöröshagyma
  • 200 g rizs (2 főzőtasak)
  • 1 db répa
  • 1 db szárzeller
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, bors ízlés szerint
  • 4 ek olívaolaj
  • 1 kis doboz tejföl

A rakott cukkini recept elkészítése

  • 1. Távolítsuk el a cukkini végeit és szeleteljük 2-3 mm vékonyságúra. A paprikát csumázzuk ki, szeleteljük szintén vékonyra. A répát pucoljuk meg és reszeljük le, a zellert szintén. Tisztítsuk meg a hagymát és a fokhagymát is. A rizst főzzük elő félkész (egy kicsit kemény) állagúra.
  • 2. Aprítsuk finomra a vöröshagymát és a fokhagymát, majd egy kevés olajon sóval dinszteljük meg a répa és a zeller hozzáadásával. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Amikor már pépes, öntsük hozzá a paradicsomkonzervet és főzzük kavargatva további 5 percen keresztül.
  • 3. Kenjünk ki olívaolajjal vékonyan egy tepsit, majd kezdjük el a rétegezést, míg a hozzávalók el nem fogynak: alulra mehet a cukkini és a paprika, rá egy vékony réteg rizs, arra padig a paradicsomos szósz. Az egészet zárjuk le cukkinivel, majd egy réteg tejföllel, amit a tetején elegyengetünk.
  • 4. 180°-ra előmelegített sütőben süssük 40 percen keresztül.

2. Csirkés rakott cukkini, olaszosan

Hozzávalók

  • 2 db cukkini
  • 3 fej vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 500 g csirkemell
  • 100 g zöld olívabogyó (magozott)
  • 4 db paradicsom
  • 1 kk bazsalikom
  • 1 kk oregánó
  • 1 kk majoránna
  • só, bors ízlés szerint
  • 100 g mozzarella
  • 4 ek olívaolaj

A csirkés rakott cukkini elkészítése

  • 1. Készítsük elő a zöldségeket: távolítsuk el a végeit és szeleteljük fel a cukkinit vékonyra, a paradicsomot szintúgy; a hagymát tisztítsuk meg és szeljük vékony karikákra, a fokhagymát nyomjuk át.
  • 2. A csirkemellet szeleteljük vékony szeletekre, majd sózzuk, borsozzuk és ízesítsük fokhagymával. Serpenyőben hirtelen süsük át.
  • 3. Rétegezzük a hozzávalókat egy tepsibe vagy jénai tálba a következő módon: csirkemell, cukkini, olívabogyó, paradicsom, hagyma - majd szórjuk meg olasz fűszerekkel. Rétegezzük a rakott cukkini hozzávalóit, amíg el nem fogynak, majd reszeljünk a rakott cukkini tetejére egy kis mozzarellát.
  • 4. 180°-ra előmelegített sütőben süssük 45 percen keresztül.

Címlapkép: Getty Images

Ezt olvastad már?
×

A címlapról ajánljuk

Krízishelyzetben a magyar dolgozók: visszaütnek a szőnyeg alá söpört problémák
Az első lépés megküzdeni azzal a terhes gondolattal, hogy nem tudunk visszatérni a járvány előtti normákhoz...


Feliratkozom a hírlevélre!

 

NÉPSZERŰ
FRISS

Interspar

02.25-03.03
Országos

Spar

02.25-03.03
Országos

Aldi

02.25-03.03
Országos

Lidl

02.25-03.03
Országos

Interspar

02.24-03.31
Országos


Private Investor Day 2021

Mibe fektessünk 2021-ben? Tippek, elemzések, befektetési ötletek profiktól, Neked