A pandémia megrogyasztotta a „vendéglátás csúcsát” is. Hogy áll most a szektor, mik a kilátások a közeli és távolabbi jövőben. Erről beszélt a Pénzcentrumnak a szakma három neves szereplője.
Folyamatosan növekvő érdeklődést tapasztalható a „gasztro-vakációk” iránt.
A szálláshely köteles elkérni a védettségi igazolványt bejelentkezéskor. Amennyiben a vendég ezt megtagadja, a szálláshely köteles távozásra felszólítani.
Nagy kérdés, hogy kik fogják kiszolgálni a teraszokra beülőket, a munkaerő-kérdés ugyanis hatalmas kihívást jelenthet.
A hamarosan életbe lépő terasznyitás sem old meg mindent, sok vendéglátóipari vállalkozás ezután dobja majd be a törölközőt.
Áprilisban már beülhetünk egy étterem teraszára ebédelni, jelentette ki a miniszter.
Horváth Boldizsár azon dolgozik, hogy a magyar termelőket összekösse a csúcsgasztronómiában ismert séfekkel és a prémium minőségű, helyi alapanyagokra nyitott lakossági megrendelőkkel. Interjú.
A szabályozott újranyitás nem járna nagyobb kockázattal, mintha az emberek az amúgy is nyitva lévő üzletekbe mennének be.
Aki talpon maradt, nagy áldozatokat hozott.
A vendéglátóhelyek bezárása rengeteg embert érint közvetve vagy közvetlenül: mint ismert, a járvány miatt most csak házhozszállítást és elviteles árusítást engedélyeznek számukra. De hogyan oldják meg ezt a nívós vidéki éttermek?
Nem csitul a járvány, Orbán Viktor hétfőn bejelentette, hogy szerdától még szigorúbb intézkedések lépnek életbe a koronavírus-járvány második hullámának tompítása érdekében. A kormány szerint a maszkviselés önmagában már nem elégséges a védekezésre. A szigorítások mellett számos könnyítést is bejelentett a kormányfő, például bizonyos vállalkozásoknak 30 napra nem kell járulékot fizetni, az állam a munkavállalók bérének 50 százalékát megtéríti. Kiszámoltuk, hány embert érint az intézkedés.
Eredetileg csak hétfőtől vezették volna be az intézkedést.
Sokan nem tudtak azonnal reagálni a korlátozások feloldására, mások úgy látták, hogy a nyitással csak a meglévő veszteségeiket növelnék.
A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének elnöke bízik benne, hogy a nyáron már lesz némi bevétel az ágazatban.
Nincs könnyű helyzet.
Hibernálják magukat a szállodák, nehéz hónapokra készülnek. A szakszövetség elnöke szerint ha májusig rendeződne a pandémiás helyzet, akkor még van esély arra, hogy nem lesz teljes bukó a szezon. Azonban elbocsátások szinte biztosan lesznek.
Komoly fertőzést kockáztatnak a magyarok!
A HelloVidék szerkesztőinek, illetve a legismertebb gasztronómiával foglalkozó szaklapok és szakemberek tapasztalatai alapján mutatjuk a legjobb tóparti éttermeket, vendéglőket.
Természetesen mindhárom Michelin-csillagos hely.
Mutatjuk a legdurvább árakat.
