Rémisztő, ami kiderült a magyarok kedvenc italáról: így mérgezik vele magukat sokan naponta

Az Uppsala Egyetem svéd kutatói 14 irodai kávéfőző gépet vizsgáltak meg, és azt találták, hogy ezek a berendezések magasabb koncentrációban tartalmaznak koleszterinszint-emelő anyagokat, mint a hagyományos csepegtetős kávéfőzők.

David Iggman, a kutatás vezetője elmondta: "Tekintettel arra, hogy mennyi kávét fogyasztanak a svéd munkahelyeken, képet akartunk kapni az ilyen típusú gépekből származó kávé koleszterinszint-emelő anyagainak tartalmáról. A vizsgálat során megállapítottuk, hogy ezekben a gépekben sokkal magasabb ezeknek az anyagoknak a szintje, mint a hagyományos csepegtetős kávéfőzőkben."

A kutatók öt különböző kávémárkát használtak a vizsgálathoz. Az eredmények szerint jelentős különbségek mutatkoztak a gépek között a cafestol és kahweol nevű diterpének szintjében, amelyek a koleszterinszint emelkedéséért felelősek.

A legmagasabb koncentrációt a főzőgépekben találták, amelyek a legelterjedtebbek az irodákban. A forralt kávé és néhány eszpresszó szintén magas szintet mutatott ezekből az anyagokból.

A legtöbb kávéminta olyan szintű diterpéneket tartalmazott, amelyek befolyásolhatják a fogyasztók LDL-koleszterinszintjét és jövőbeli szív- és érrendszeri betegségek kockázatát

- magyarázta Iggman. Hozzátette, hogy a sok kávét fogyasztók számára egyértelműen a csepegtetős vagy más jól szűrt kávé a jobb választás.

A British Heart Foundation szerint a mérsékelt tea- vagy kávéfogyasztás (napi 4-5 csésze) a legtöbb ember számára nem jelent problémát, és a kutatások szerint ez a mennyiségű koffeinbevitel nem károsítja a szívegészséget és nem befolyásolja a koleszterinszintet.