Folytatódik az édesítőszer-botrány: már a fogorvosok is kiakadtak a cukormentes üdítőkre?

Nem rég számoltunk be mi is arról, hogy az Egészségügyi Világszervezet (WHO) egy mesterséges édesítőszert, egészen pontosan az aszpartámot átsorolta a lehetséges rákkeltőszerek közé. Ennek ellenére a legtöbb szakértő világszerte azt nyilatkozta, hogy a mesterséges édesítőszerek és a rák közötti kapcsolat nagyon gyenge. Azonban most egy új probléma merült fel az orvosok, azon belül is a fogorvosok körében.

Dr. Melissa Weintraub, a Rhode Island állambeli Providence-i fogorvos szerint ugyanis bár az egyértelmű, hogy az aszpartám rákkal való kapcsolata nem bizonyított, azonban a jó szájhigénia megőrzése miatt érdemes továbbra is beszélni a mesterséges édesítőszerekről. De mindenekelőtt nézzük meg közelebbről, hogy mi is pontosan az aszpartám.

Ezt a mesterséges édesítőszert először az 1960-as években fejlesztették ki, és körülbelül 200-szor édesebb, mint a cukor. Éppen emiatt kevesebb kell belőle, mint a természetes édesítőszerekből, hogy ugyanazt az ízt elérjük. Ez azt jelenti, hogy az aszpartámot tartalmazó termékekben kevesebb a kalória, mint a cukorral készült változatukban. A szer pedig számos diétás üdítőben megtalálható, valamint néhány cukormentes rágógumi és joghurt is ezzel készül.

Dr. Weintraub úgy véli, hogy a WHO mesterséges édesítőszerekről szóló határozata arra késztetheti az embereket, hogy az aszpartám bizonyítottan rákot okoz, ami alapvetően félreértéshez vezethet, ugyanis nem a rákkeltő anyagokhoz sorolta be a szervezet, hanem a lehetséges rákkeltő anyagokhoz, írja a DailyMail.

Annak fényében még nehezebb bizonyítani az összefüggést, hogy az IAEC aszpartámértékelése nem veszi figyelembe a kockázatot vagy az ártalom valószínűségét, pusztán a veszélyt, ami csak a károsodás lehetőségét emeli ki

– mondta el Dr. Weintraub.

Egy, a franciaországi BMJ-vel készített, 100 ezer főt magában foglaló tanulmány szerint a mesterséges édesítőszerek nagy mennyiségben történő fogyasztása összefüggésbe hozható a rákkal és a szívbetegségek kialakulásának magasabb kockázatával. Míg egy másik, 2020-as tanulmány szerint a leukémia és a limfóma kockázata növekedett az aszpartámot fogyasztó egerek szervezetében. A dózisok azonban ezekben a kísérletekben csaknem négyszer akkorák voltak, mint az egerek súlya, így az emberi kockázat referenciapontja nem tekinthető egyértelműnek.

Dr. Weintraub arra is rámutatott, hogy a múlt hónapban az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) elítélte a WHO megállapítását.

Az FDA számára nincs vita az aszpartámról, amely az egyik leggyakoribb cukorpótló az olyan élelmiszerekben, amiket a fogorvosok is javasolnak

– emelte ki az orvos, aláhúzva, hogy a WHO sem vetett fel aggályokat az aszpartámmal kapcsolatban a jelenlegi felhasználási szint mellett és a szervezet az elfogadható napi bevételen se változtatott.

EZ IS ÉRDEKELHET

Megszólalt a NAK az aszpartámról: ez lehet a rákkeltőnek nyilvánított édesítő sorsa Magyarországon

Egészséges, kiegyensúlyozott étrend mellett nem okozhat problémát az aszpartám nevű édesítőszer jelenléte az élelmiszerekben, üdítőitalokban - közölte a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) szerdán az MTI-vel.

Azonban míg az aszpartám felkeltette a WHO haragját, számos más típusú mesterséges édesítő létezik, mint a szacharin, a szukralóz és a stevia. Bár a mesterséges édesítőszerek egészségre gyakorolt hatásában a mai napig nincs feltétlen egyetértés, a túl sok cukor fogyasztásának kockázata azonban már bizonyított. Ezutóbbit ugyanis rendszeresen összefüggésbe hozzák számos krónikus egészségügyi problémával, mint például a szívbetegség, a magas vérnyomás, a stroke, a depresszió és a rák.

A cukor egyfajta mumus a fogorvosok körében, ugyanis a fogyasztása táplálja a szájbaktériumokat, amelyek melléktermékként olyan savat termelnek, amely erodálja a fogzománcot. Ha ezt nem tartjuk kordában, akkor ez fogszuvasodáshoz és különböző szájbetegségekhez vezethet. Ez pedig még az egészségesebb, természetesebb cukorformákra is igaz, mint a gyümölcsökben található fruktóz

– fejtette ki Dr. Weintraub, hozzátéve, hogy az édesítők előnye az, hogy megfékezik a cukoréhséget, így kevesebb cukros, magas kalóriatartalmú ételeket fogyasztunk. A fogorvos pedig kifejezetten rámutatott arra, hogy a legegészségesebb még mindig a cukormentes rágó.

EZ IS ÉRDEKELHET

Tabudöntögető igazság az aszpartámról: erről kevesen mernek beszélni a rettegett anyag kapcsán

A CashTag legújabb epizódjában most annak járt utána, hogy vajon tényleg az életünkre tör-e az aszpartám, illetve mitől is működhet egy ilyen reklámkampány, és mennyire etikus az.

Azáltal, hogy a rágáson keresztük serkenti a nyáltermelést, a rágó segít helyreállítani a száj kémiai egyensúlyát úgy, hogy ásványi anyagokat, például kalciumot és foszfátokat termel

– feltette ki Dr. Weintraub, kiemelve, hogy ez a folyamat visszafordítja a fogszuvasodásért felelős savak által okozott károsodást. Egy 2019-es tanulmány például azt találta, hogy azoknál az embereknél, akik rendszeresen rágnak cukormentes rágót, 28 százalékkal kevesebb a fogszuvasodás kialakulásának esélye, mint azoknál, akik nem.

Azaz kár démonizálni a mesterséges édesítőket, azon belül is az aszpartámot, mert a jelenlegi kutatások alapján nem veszélyes az egészségünkre, sőt sok esetben akár még jobb választásnak is mondható, mint a természetes változataik.