Na ezért nem szabad útszéli zöldségesnél vásárolni

Elsősorban hazai idénygyümölcsöket és zöldségeket célszerű fogyasztani, és nem olyanokat, amiket valamilyen módon tartósítottak. Ezek azon túl hogy kímélik pénztárcánkat, fogyasztásukkal a lehető legtöbb vitamin, ásványi anyag és antioxidáns juthat a szervezetünkbe. Hiszen a fagyasztás vitaminveszteséggel jár, ha pedig konzervként fogyasztjuk ezeket a zöldségeket és gyümölcsöket, sóval vagy cukorral tartósítják azokat - mondta el a Pénzcentrum megkeresésére Györki Niké,  a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének (MDOSZ) munkatársa.

Arra is figyelni kell a szakértő szerint, hogy hol vásárolunk. Mindig megbízható forrásból érdemes beszerezni ezeket a termékeket úgy, hogy tudjuk, az adott árut mennyire ellenőrzik, vagy mennyire ügyelnek a minőségére. Hiszen a permetező vegyszereknek van egy bomlási ideje, és csak akkor kerülhet az adott gyümölcs vagy zöldség a polcokra-piacokra, ha már egyáltalán nem veszélyes a vegyszertartalom az emberi szervezetre.

A friss gyümölcsök a levegőből már érés közben porral, rovarokkal szennyeződnek, a szállításuk, tárolásuk is a környezeti szennyeződéseknek kitéve történik. Ezért a mosatlan gyümölcsön kórokozó baktériumok, vírusok lehetnek, fogyasztásuk hányással-hasmenéssel járó megbetegedéshez vezethet, ezért csak alaposan megmosott gyümölcsöt fogyasszunk - tájékoztatta a Pénzcentrumot a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH). 

Vannak nehezen tisztítható gyümölcsök, amelyek fogyasztása csak hámozás után javasolt. Ilyenek például a talajon termő dinnyefélék, amelyeknek külső felülete talajbaktériumokkal szennyezett. A mosatlan dinnye felvágásakor a héjon lévő szennyeződés a gyümölcs húsára kerül. A sárgadinnye barázdált héja nehezen tisztítható.

A görögdinnye darabolását - a fokozott kockázat miatt - csak olyan árusító helyen szabad végezni, ahol a dinnye mosásához és a lékeléshez szükséges feltételek (ivóvíz minőségű víz, tiszta munkafelület és kés, mosogatási lehetőség) biztosítottak.

A héjas citromról és narancsról már köztudott, hogy penészedést gátlóval és viasszal kezeltek, ezért a héjuk fogyasztásra alkalmatlan. A bio citrusfélék (a csomagoláson jelzik) héja alapos mosást követően fogyasztható.