25 °C Budapest
Original christmas sweetness from hungary name is szaloncukor aka parlour candy. Christmas sweetness fondant in colorful metal wrapping at festive market

Az Év Szaloncukra 2021: mutatjuk az idei verseny győztes ízeit

2021. november 23. 10:46

Kihirdették az Az Év Szaloncukra 2021 verseny győzteseit a Magyar Édességgyártók Szövetségével közös sajtótájékoztatón. Ennek keretében az is elhangzott, hogy egy család továbbra is nagyjából egy kilogram szaloncukrot vásárol évente, és továbbra is töretlen a zselés, marcipános, kókuszos és karamellás ízek népszerűsége. Ugyanakkor egyre nagyobb az igény a hagyományos ízek, illetve diétás, organikus, vagy vegán termékek iránt, illetve a prémium termékek is egyre kedveltebbek a fogyasztók körében. 

Sánta Sándor a Magyar Édességgyártók Szövetségének elnöke beszámolt arról, hogy a járvány nagy változást hozott az édességpiacon is. Tavaly húsvétkor 25 százalékkal esett vissza a fogyasztás, és a kereskedőknek, gyártóknak jelentős problémát okozott, hogyan tervezzék az év második felét. Úgy gondolták, a karácsonyi fogyasztásra is rányomja a bélyegét a járvány, azonban 2020-ban a mikulások és szaloncukrok esetében sem volt visszaesés. Ezért idén már nagyobb kereslettel számoltak.

A sajtótájékoztatón elhangzott, hogy a minőség elsődleges szempont a vásárlásnál, ugyanakkor az árak emelkedése erre is kihathat. Az áremelkedés az alapanyagárakat érintette leinkább, és mostanra az infláció az édesség-szektorba is begyűrűzött, ezt már érzékelhetik a fogyasztók. Ennek ellenére 8 millió csokimikulás és 3500 tonna szaloncukor eladására számítanak. A teljes decemberi forgalom 45-50 milliárd forintos értékesítésre számítanak. 

A zselés szaloncukor népszerűsége töretlen, Sánta Sándor elmondása szerint a fogyasztás kétharmadát ez az íz adja. A marcipános, kókuszos, karamellás és zselés együtt az eladások 90 százalékát teszik ki, míg a többi íz osztozik a maradék 10%-on.

Az Év Szaloncukra 2021-ben

2021-ben az Év Szaloncukra versenyen külön kategóriában mérkőztek meg a kézművesek, és idén is kiemelt kategória volt a hozzáadott cukrot nem tartalmazó szaloncukrok kategóriája, valamint az alacsonyabb árú (599Ft/100g alatti) kategória. Idén is kiválasztották a legjobb új ízt, de ezekben a kategóriákban csak egy győztest hirdettek.

A zsűrizésben a meghívott zsűritagok mellett az Év Szaloncukra Facebook és Instagram követői közül többeknek is lehetőséget biztosítottak a kóstolásra, továbbá a Szeretem a csokit YouTube-csatorna videós párosa a Cukorbeteg Egyesületek Országos Szövetsége és a Nagycsaládosok Kispesti Egyesületének tagjai és vezetői is segítségére voltak a csapatnak.

Az Év Szaloncukra verseny győzteseit 152 szaloncukor közül választották ki. A verseny 9 kategóriájának a zsűrizésben több, mint 150 kóstoló segített. A kóstolásokra több, mint 5000 szem szaloncukrot osztottak ki zsűrizésre, hogy a megtalálják a 15 győztest.

Az Év Szaloncukra kategória első helyén a gödöllői Sulyán Cukrászda Egy falat Mennyország sütemény szaloncukor verziója végzett, amit az Eucharisztikus Kongresszus Süteményének választott süti ihletett.

A második helyen a kiskunlacházi Demeter Chocolate jamaicai feketekókuszos szaloncukra fehér csokoládéban, ami ezzel a címmel együtt három díjat is besöpört idén, míg a harmadik helyen címvédőként idén is a maklári Stühmer pisztácia krémes szaloncukra végzett.

LAKÁST, HÁZAT VENNÉL, DE NINCS ELÉG PÉNZED? VAN OLCSÓ MEGOLDÁS!

A Pénzcentrum lakáshitel-kalkulátora szerint ma 15 millió forintot, 20 éves futamidőre, már 6 százalékos THM-el, és havi 106 085 forintos törlesztővel fel lehet venni a Raiffeisen Banknál. De nem sokkal marad el ettől a többi hazai nagybank ajánlata sem: a CIB Banknál 6,42% a THM; a K&H Banknál 6,43%; az Erste  Banknál 6,67%,  a MagNet Banknál pedig 6,8%; míg az UniCredit Banknál 6,9%-os THM-mel kalkulálhatunk. Érdemes még megnézni a Sopron Bank, a Takarékbank, és természetesen a többi magyar hitelintézet konstrukcióját is, és egyedi kalkulációt végezni, saját preferenciáink alapján különböző hitelösszegekre és futamidőkre. Ehhez keresd fel a Pénzcentrum kalkulátorát. (x)

Az Év Szaloncukra kézműves kategóriájában a gödöllői Sulyán Cukrászda fehércsokoládéba mártott roppanó kekszes fehér csokoládés trüffel szaloncukra lett az első, a második az idén 3 díjat besöprő Jamaicai feketekókuszos szaloncukor fehér csokoládéval végzett a Demeter Chocolate-től, a harmadik helyen pedig a gyulai Kézműves Cukrászda sós-karamella szaloncukra végzett.

Az Év Cukormentes Szaloncukra első helyezettje a maklári Stühmer mogyorókrémmel töltött tejcsokoládé édesítőszerekkel, szaloncukra lett, ami édesítőszert sem tartalmaz, a második helyezett a Lissé Kft. Aranygaluska ízű szaloncukra, a harmadik helyezett pedig a Stühmer narancsos szaloncukra édesítőszerekkel lett.

Az alacsonyabb árú (599Ft/100g alatti) szaloncukrok közül első helyen végzett a TESCO banános-ropogós és málnás-robbanócukorkás szaloncukra, második helyre a LIDL hozzáadott cukor nélküli fehércsokis eper és sárgabarack ízű szaloncukra került, a harmadik a Nestlé Boci meggyes zselés szaloncukra lett.

A legjobb marcipános szaloncukor az orosházai Hóvirág Fagylaltbár vörösboros-aszalt szilvás marcipános szaloncukra, a legjobb karamellás szaloncukor a keszthelyi Sütibbolt ropogós ostyás sós-karamellje lett, a legjobb mogyorós szaloncukor a Stühmer piemontei mogyorós szaloncukra, a legjobb kókuszos szaloncukor a Demeter Chocolate idén háromszoros díjnyertes jamaicai feketekókuszos szaloncukra, míg a zselés szaloncukrok közül címvédőként a múlt évi nyert a Choco Garden meggyes zselés szaloncukra lett a győztes, akik évek óta magukénak tudhatják a legjobb zselés szaloncukor címét és ebben a versenyben is ismét az élen végeztek.

Az idén először megjelenő új ízek közül a Boci meggyes zselés szaloncukra lett a győztes.

„Az Év Szaloncukra 2021” verseny legjobbjai tehát:

Ízek versenye

  • Kókusz kategória legjobbja: Jamaicai feketekókuszos fehércsokoládés szaloncukor (Demeter Chocolate)
  • Karamell kategória legjobbja: Ropogós ostyás sós-karamellás szaloncukor (Keszthelyi Sütibolt)
  • Mogyoró kategória legjobbja: Piemontei mogyorós szaloncukor (Stühmer)
  • Marcipános kategória legjobbja: Vörösboros aszaltszilvás marcipán (Hóvirág Fagylaltbár)
  • Zselés kategória legjobbja: Meggyes-zselés szaloncukor (Chocco Garden)

Alacsony árkategória legjobbjai (<599Ft/100g)

  1. Tesco banános-ropogós és málnás robbanócukorkás tejcsokoládés szaloncukor
  2. Lidl fehércsokis-epres barackos cukormentes szaloncukor
  3. Boci meggyes-zselés szaloncukor

Az Év Cukormentes Szaloncukrai

  1. Stühmer mogyorókrémmel töltött tejcsokoládé szaloncukor édesítőszerrel
  2. Lissé aranygaluskás szaloncukor
  3. Stühmer narancsos-fahéjas szaloncukor édesítőszerrel

Legjobb kézműves szaloncukrok

  1. Roppanókekszes fehércsokis trüffel szaloncukor (Sulyán Cukrászda)
  2. Jamaicai feketekókuszos fehércsokoládés szaloncukor (Demeter Chocolate)
  3. Sós-karamellás étcsokoládés szaloncukor (Gyulai Kézműves Cukrászda)

Az Év Szaloncukrai

  1. "Egy falat sütemény" (Sulyán Cukrászda) - a Nemzetközi Eukarisztikus Kongresszus hivatalos süteményének ízvilágában
  2. Jamaicai feketekókuszos fehércsokoládés szaloncukor (Demeter Chocolate)
  3. Pisztáciás krémmel töltött fehércsokoládé szaloncukor (Shühmer)

Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
Sok szülő így rontja el a gyerek fejlesztését: nem lehet elég korán kezdeni

Szinte semmi sem fejleszti olyan gyorsan és hatékonyan a legkisebbek agyát, mint a társasjáték.

Ennyibe kerül manapság egy luxus mobilház: ez lehet a lakásválság megoldása? + videó

Drágulnak az ingatlanok, emelkednek a hitelkamatok: ez pedig szinte egyenes út a lakhatási válsághoz. Nálunk is működhet az, ahogy az USA-ban megoldották?

Ilyen még nemigen volt itthon: itt a bejelentés, elindult a magyar Kickstarter

A Kickstarternek és az Indiegogonak hála a közösségi finanszírozási forma évek óta világszerte népszerű és most megérkezett Magyarországra is, a Brancs formájában

Milliókat bukhat, aki így indít vállalkozást: jól meg kell gondolni, a KATA sem jó mindenre

Sokan alábecsülik, mennyire lényeges alaposan átgondolni, milyen vállalkozási és azzal együtt adózási formát válasszanak induló cégük számára.

NAPTÁR
Tovább
2022. május 20. péntek
Bernát, Felícia
20. hét
KONFERENCIA
Tovább
Külföldi piacra lépés 2022
Ingyenes online konferencia hazai kkv-nak!
EZT OLVASTAD MÁR?