Súlyos dolog derült ki a legendás Boci csokiról: durván megváltozott a klasszikus recept

A Boci csoki idén visszakerült magyar kézbe. Az 1991-es Nestlé privatizációját követően ugyanis a Cerbona vette át a brandet. A szemfüles rajongók, vagyis inkább azok, akiknek az ízérzékelésük a helyén volt, észrevehették, hogy a legendás csokoládé talán már nem annyira finom, mint régen volt. Ráadásul idén már a mérete is csökkent.

Ekképpen vélekedik legalábbis friss videójában A termékkritikus a TikTokon. Az új videó arról szól, hogy friss tesztelésen folyamán a TikToker már egyáltalán nem találta olyan finomnak a Boci csokit, mint korábban. És ennek utána is ment. A történet szerint, egy, a METRO-tól száramazó élelmiszer-biztonsági adatlap szerint idén májusban a Boci csoki még

• 30 százaléknyi kakaó szárazanyag tartalommal bírt,
• és Bourbon vanília aromát tartalmazott úgy, hogy
• az alkotó elemei között nem szerepeltek olyan növényi zsiradékok mint a pálma vagy shea.

Ehhez képest egy friss, szeptember 18-i élelmiszer-biztonsági adatlap szerint a csokiban

• már csak 27 százaléknyi volt a kakaó szárazanyag tartalom,
• az összetevők közé bejött a pálmazsír, és a shea vaj,
• valamint a Bourbon vanília aroma helyett szimplán csak természetes aroma szerepeltek az összetevők között.

Mindennek fényében A termékkritikus a kóstolást követően nem volt elégedett a termék ízével, és nem értett egyet azzal sem, hogy a termék krémesen lágy lenne, ahogy azt egyébként a csomagolása hirdeti. Összességében a videós azt a kérdést teszi fel, vajon hogyan viszonyul ez a jelenlegi csokoládé, ahhoz a csokoládéhoz, amit anno annyi magyar megszeretett.

Válságban a csokiipar?

A Pénzcentrumon folyamatosan számolunk be arról, hogy a különböző természeti katasztrófák mennyire megdrágították a kakaóbabot. Sánta Sándor, a Magyar Édességgyártók Szövetségének elnöke idén nyáron például úgy fogalmazott, hogy akkor négyszerese volt az ára a kakaóbabnak, mint az elmúlt évtizedekben.

Tőzsdei szakértők arról is beszéltek, hogy a kialakult helyzet inkább egyfajta sokkhatás. Egyszerűen a kínálatai oldal nem tudja megfelelően kielégíteni a keresletet, Afrikát erős természeti jelenségek sújtották, ami nagy hatással volt a kakaóbab termésekre. Viszont kezdenek feltűnni új szereplők is a piacon, úgy mint Ecuador vagy Indonézia. Ők a kínálat kiegyensúlyozásával javíthatnak az árakon.

Mit szül ez? Természetesen áremelkedést, amit láthattunk is az elmúlt évben. Vagy azt, hogy a gyártók átalakítják a termékeik beltartalmát. Ilyesmit láthatunk most a Boci csoki esetében is. Vélhetően ezen az áron, amin eddig kapható volt a csokoládé, már nem érte meg a gyártónak gyártani. Viszont kalkulálhatott úgy, hogyha fentebb viszi az árat, akkor a verseny miatt lecsökken a kereslet a terméke iránt. Így inkább a minőséghez nyúlt, azaz csökkentette a kakaó szárazanyag tartalmát a csokiban, és az olcsóbb, növényi zsírokkal pótolta.

A vásárlók kezében azonban mindig erős fegyver van, ha nem fog nekik ízleni a csokoládé, akkor nem fogják megvásárolni, ami végső soron ugyanúgy lépésre készteti majd a gyártót/forgalmazót. Hogy mi lesz a Boci csoki minőségének és jövőjének a sorsa, az ilyen téren tényleg csak a vásárlókon múlik.

Érdekességként még megemlítjük, hogy A Termékkritikus videója alatt a legtöbb komment arról szól, hogy az ott írók közül gyakorlatilag egyetlen ember sem talál magának finom csokoládét. Nagyjából márkától függetlenül mindet rossznak tartják, vagy legalábbis rosszabbnak, mint amilyenek voltak. A válasz lehet, hogy ebben az esetben is a kakaóbab gigászi áremelkedése, és az erre tett válaszlépések.