Az Év Ínyenc Bejglije egy fűszeres almás bejgli, melyben a szerecsendió, a gyömbér, a szegfűbors és a fahéj adja meg a töltelék pikantériáját, a hagyományos tésztának pedig a narancshéj.
A Magyar Cukrász Ipartestület szerint az „ipari” bejglik olcsóbbak, mint a cukrászdában kaphatók, ugyanakkor a minőségük jóval gyengébb.
Alig több mint két hónapja maradt a hazai vendéglátóhelyeknek, hogy ahol még hiányzik, beszerezzék a szükséges eszközöket.
A listákon szereplő cukrászdák augusztus 19-21. között készítik a tortákat bizonyosan, ezt követően érdemes a cukrászdákban érdeklődni, hogy kapható-e még a torta.
Végre kiderült, hogy kik nyerték meg az Ország Tortája megtisztelő címet. Mutatjuk, hogy hol tudod majd megkóstolni.
Hirtelen szökött fel az alapanyagok ára, a tulajdonosok szerint vidéken egyre kevésbé megfizethető a sütizés.
Egy gombóc fagylalt ára idén mintegy 25-30 százalékos áremelkedésen ment keresztül tavalyhoz képest. Mutatjuk, miért fizetünk ennyit.
Végleg bezár a budapesti Édesem cukrászda. Az ok egyszerű: annyira megdrágultak az alapanyagok, hogy már hetente kéne növelnie az árakat.
Idén is megünneplik Magyarországon a Csokifagyi Napját: a világnap alkalmából számos budapesti és vidéki cukrászdában, fagyizóban adják féláron június hetedikén a hideg édességet!
Ma már nem csak a fővárosban, de a Balaton környékén is számos igazán jó süteményezővel találkozhatunk,
A drágulás mellett az alapanyaghiánnyal is küzd a szakma, nemcsak a különleges összetevők, hanem olyan alapvető hozzávalók mint a vaj, vagy a cukor beszerzése is okoz gondokat.
Az időjárás eddig nem kedvezett a fagylaltszezonnak, pedig a cukrászok már nagyon várják a jó időt. Amint megtelnek a teraszok, végre egy kicsit fellélegezhetnek.
Az anya-lánya páros hivatalosan is dolgozhat cukrászként, sikeres vizsgát tettek. A Pénzcentrum most megnézte, mennyit kereshetne új szakmájában Győzike felesége és lánya.
Riminiben, a legnagyobb olasz fagylaltkiállításon mutathatja be a tudományát hamarosan Fazekas Ádám cukrászmester, akinek pisztáciafagyija megnyerte az idei világbajnokságot. J
Közeledik az ünnep, a legfinomabb diós bejgli pedig már most kiválasztásra került!
A legrégebbi desszertjeink egyike, amit ma már egészen másként készítünk. Sokan nem szeretik, pedig valaha a magyar desszertek királynőjeként emlegették az aranygaluskát.
Fodor Sándor budapesti cukrász kreációja, a „NAPRAFORGÓ” fantázianevű torta viselheti idén a Magyarország Tortája címet.
Küzdelmes éven van túl a hazai vendéglátás, de a szektorban talán a cukrászdák vészelték át a legkisebb kárral a tavalyi évet, és ezen belül is a vidéki helyek működtek a legjobban.
A mostani terasznyitást már mindenki nagyon várta. A legtöbb cukrászdában megpróbálták megnövelni a teraszok befogadóképességét is. De hogyan vészelték át a vidéki cukrászdák az elmúlt egy évet, és hogy teltek a nyitás utáni első napok?
Ami most mindenkit a legjobban izgat: mennyibe fog kerülni idén egy szelet Magyarország idei cukorral készült és cukormentes Tortájából?
