A sütőtök sütése nem bonyolult feladat, nehéz elrontani, csupán néhány alapvető szabályt kell betartani.
A mikrohullámú sütők évtizedek óta megosztják a közvéleményt, hiszen sokan aggódnak az egészségügyi hatásaik miatt. De vajon valóban károsak ezek a készülékek? Szakértők szerint megfelelő használat mellett nemcsak biztonságosak, hanem hatékonyan megőrzik az ételek tápanyagtartalmát is. Krutika Nanavati táplálkozási tanácsadó szerint a mikrohullámú sütés gyorsasága és víztakarékossága révén sok esetben jobban megőrzi a vitaminokat, míg Adrian Hernandez dietetikus kiemeli, hogy a mikrohullámú sütés bizonyos antioxidánsokat még jobban hasznosíthatóvá tesz. Mire érdemes figyelni, ha mikrohullámú sütőt használunk, és hogyan őrizhetjük meg ételeink ízét és értékét?
A mikrohullámú sütők évtizedek óta a konyhák népszerű eszközei, mégis gyakran vitatott a használatuk egészségügyi hatása. Szakértők segítségével járunk utána, valóban károsak-e ezek a készülékek, és hogyan őrizhetjük meg velük az ételek tápértékét.
A mikrohullámú sütők működési elve viszonylag egyszerű: elektromágneses hullámok segítségével melegítik az ételt, rezgésbe hozva a benne lévő vízmolekulákat. Krutika Nanavati regisztrált sporttáplálkozási tanácsadó és dietetikus így magyarázza a folyamatot:
A vízmolekulák egy kicsit olyanok, mint az apró mágnesek - van egy pozitív és egy negatív oldaluk. Amikor a mikrohullámú sütő működik, olyan hullámokat küld, amelyek másodpercenként milliószor váltanak irányt. Válaszul a vízmolekulák megpróbálnak igazodni a változó hullámokhoz, de végül hihetetlenül nagy sebességgel megpördülnek és összeütköznek egymással.
Ez a folyamat súrlódást és hőt termel, ami felmelegíti az ételt. A mikrohullámok csak körülbelül 2,5 cm mélységig hatolnak be az ételbe, a további melegedés hővezetés útján történik.- közölte a Huffpost.
Sokan attól tartanak, hogy a mikrohullámú sütés tönkreteszi az ételek tápanyagtartalmát. Adrian Hernandez bejegyzett dietetikus táplálkozási szakértő szerint azonban minden főzési módszer okoz bizonyos mértékű tápanyagveszteséget, különösen 60°C felett. A mikrohullámú sütés előnye, hogy gyors és kevés vizet igényel, így sok esetben jobban megőrzi a vitaminokat és ásványi anyagokat, mint más módszerek.
Nanavati kiemeli, hogy egyes tápanyagok még jobban hasznosulhatnak mikrohullámú sütés után:
Bárkinek járhat ingyen 8-11 millió forint, ha nyugdíjba megy: egyszerű igényelni!
A magyarok körében évről-évre nagyobb népszerűségnek örvendenek a nyugdíjmegtakarítási lehetőségek, ezen belül is különösen a nyugdíjbiztosítás. Mivel évtizedekre előre tekintve az állami nyugdíj értékére, de még biztosítottságra sincsen garancia, úgy tűnik ez időskori megélhetésük biztosításának egy tudatos módja. De mennyi pénzhez is juthatunk egy nyugdíjbiztosítással 65 éves korunkban és hogyan védhetjük ki egy ilyen megtakarítással pénzünk elértéktelenedését? Minderre választ kaphatsz ebben a cikkben, illetve a Pénzcentrum nyugdíj megtakarítás kalkulátorában is. (x)
A sárgarépa vagy a paradicsom mikrohullámú sütőben való melegítése fokozza a karotinoidok, a szívvédő antioxidánsok biológiai hozzáférhetőségét azáltal, hogy lebontja a sejtfalukat, ami megkönnyíti a szervezet számára a felszívódásukat.
A maradékok újramelegítésénél fontos odafigyelni a megfelelő tárolásra és melegítési időre. Brittany Werner regisztrált dietetikus szerint az ismételt melegítés ronthatja az ételek textúráját és ízét. Hernandez azt javasolja, csak a szükséges mennyiséget melegítsük újra, és tartsuk be a 72 órás szabályt az élelmiszer-biztonsági kockázatok elkerülése érdekében.
A mikrohullámú sütő számos étel elkészítésére alkalmas, különösen az elfoglalt emberek számára. Hernandez olyan ételeket javasol, mint a párolt zöldségek, tészták, levesek vagy omlettek. Fontos azonban odafigyelni az edények kiválasztására - kerüljük a műanyagot, és használjunk inkább élelmiszeripari minőségű kerámiát vagy üveget.
Összességében a szakértők egyetértenek abban, hogy a mikrohullámú sütő megfelelő használat mellett biztonságos és hatékony eszköz lehet a konyhában. A kulcs a mértékletesség és a helyes technikák alkalmazása, hogy megőrizzük az ételek tápértékét és ízét.
Címlapkép: Getty Images
Ennek a cikknek az előkészítésében AI-asszisztens működött közre, a végleges tartalmat újságírónk szerkesztette és ellenőrizte.
1 HOZZÁSZÓLÁS
Csak bejelentkezett felhasználó szólhat hozzá.
Belépés itt!
A kommentkezelési szabályzatot itt találod.
NEKED AJÁNLJUK
Ki ne szeretné a gumicukrot? Csipkebogyóból és más őszi gyümölcsökből otthon is készíthetünk finomságot, akár Halloweenre ajándékba is. De tényleg egészségesebb a boltinál?
Nem győzte meg Erdődi Pétert a McDonald’s Rácz Jenő nevével kínált új hamburgere.
Vajon milyen lehet a hód íze? Elővesszük a régi recepteket, és azt is kiderítjük, mivel lehetne ma helyettesíteni, ha nem akarjuk a barátainkat egy igazi...
Gasztronómiai szakújságírók nemrég összevetették a McDonald’s és a Burger King húspogácsáját. Arra jutottak, hogy...
A GLP-1 alapú készítmények mellékhatásait enyhítő étrend-kiegészítők piaca robbanásszerűen növekszik, az Egyesült Államokban az értékesítés 2025-ben már meghaladta a 74 milliárd dollárt.
A csípő- és térdprotézis-műtétek felgyorsítását célzó kormányzati program a hiányzó jogszabályok miatt az eredetileg ígért októberi indulás helyett várhatóan csak novemberben indul el.
A kormány 17,8 százalékos béremelést jelentett be a szociális szférában a 2027-es költségvetés részeként.
A tudatos táplálkozás és az egészségmegőrzés egyéb formái csak a lakosság kisebb hányadának mindennapjaiba épültek be szervesen.
Három tömeges közösségi járványt jelentettek Magyarországon a 41. héten, összesen 275-en betegedtek meg.
Januártól havi 12 400 forint lesz az egészségügyi szolgáltatási járulék összege.
A multivitamin önmagában nem váltja ki a mozgást, a rendszeres alvást és a társas kapcsolatokat.
Működik a legális patikatrükk: így veszik töredékáron a méregdrága gyógyszereket az élelmes magyarok
Számos ismert gyógyszernek létezik azonos hatóanyagú, kevésbé ismert alternatívája, amelyek között jelentős árkülönbségek lehetnek.
A héten megműtött XIV. Leó pápa klinikai kórképe megfelelőnek bizonyul, így a kórházból elbocsátható vált.
Az, hogy hányszor tudsz felállni egy székről fél perc alatt, a lábaid erejéről és a mozgásod biztonságáról is árulkodhat.
Súlyos krízis előtt áll az ország: milliónyi magyar ássa a saját sírját, és még a gatyájuk is rámegy
A magyarok több mint ötöde naponta dohányzik, a fiatal felnőttek körében pedig minden negyedik ember rendszeresen rágyújt.
Újabb csúcstermék kapott zöld utat Európában: injekció nélkül olvasztja le a kilókat az új gyógyszer
Az amerikai receptfelírási adatok azt mutatják, hogy a tablettás kiszerelések érdemben bővíthetik az elhízás elleni gyógyszerek piacát.
A gyermeknevelés akkor is komoly megterhelést jelenthet, ha az anya minden idejét a családjának szenteli.
A kialakult helyzet miatt rendkívüli egyeztetések kezdődtek az egészségügyi vezetésnél.
Jó éjszakája volt a kórházban XIV. Leó pápának, aki kedden esett át tüdőműtéten, miután tüdőrákot diagnosztizáltak nála.
Az Európai Unióban átlagosan 65,2 egészséges életévre számíthattak az emberek születéskor a legfrissebb nemzetközi adatok szerint, Magyarországon viszont 63,3 év volt ez az érték.
NNGYK: a szappanos, meleg vizes kézmosás az egyik legegyszerűbb és leghatékonyabb eszköz a fertőzések megakadályozására
A 41. naptári héten országos szinten továbbra is mérsékelt volt a szennyvízben mért SARS-CoV-2 koncentrációja, ugyanakkor egyre több településen mutatnak emelkedő tendenciát az adatok.
FRISS TŐZSDEHÍREK
Több friss hír
október 20. 13:40
Hirtelen fordult a szél a piacon: csúnya pofont kapott a forint, elszálltak az energiaárak
október 19. 17:40
Ütést kapott a magyar tőzsde: a Mol és az OTP rántja mélybe a BUX-ot
CÍMLAPRÓL AJÁNLJUK
2026. október 20.
2026. október 19.
2026. október 20.
2026. október 20.
Erről ne maradj le!
-
300 ezres kárgaranciát is érhet a jól felszerelt vadriasztó, de sok autós egy alapvető dolgot ront el
A vadriasztóhoz járó akár 300 ezer forintos kárgarancia érvényesítésénél a megfelelő felszerelés is kulcsfontosságú lehet.
Ajánlatunk
-
Évi 260 ezer forintot is spórolhatunk (x)
Lakásvásárláskor a vételár és a törlesztőrészlet mellett a mindennapi utazások költségét is érdemes mérlegelni.
-
Több millió forint pluszt is jelenthet, ha 10 évvel korábban kezdünk el félretenni a nyugdíjra (x)
A nyugdíj még távolinak tűnhet pályakezdőként, családalapításkor vagy vállalkozásépítés közben.
-
Sok céges ajándék végzi a fiók mélyén: hogyan válasszunk olyat, amelynek valóban örülnek a kollégák? (x)
Egy céges ajándéknál könnyű melléfogni: a sokadik logózott toll vagy notesz gyakran nem jelent valódi értéket a munkatársaknak és üzleti partnereknek.
Egészség legolvasottabb
4
KONFERENCIA
Tovább
EZT OLVASTAD MÁR?
Pénzcentrum | 2026. október 20. 16:02
Pénzcentrum | 2026. október 20. 15:40
Agrárszektor | 2026. október 20. 15:32
1./ egyre kevesebb az olyan weboldal, ahol az olvasónak lehetősége van véleményt nyilvánítani a leírtakról. Ez ma már ritka, nyílt attitüd a szerkesztők részéről.
2./ A cikk szerintem hasznos és tényleg tévhiteket oszlat el.
Tartalmilag volna azonban egy észrevételem. A vízmolekulák valóban mágneses dipólusok, de éppen ezért nincs negatív és pozitív oldaluk. A mágnesek ugyanis északi és déli pólusokkal rendelkeznek. Ilyen jellegű cikkeknél jó volna a megjelenés előtt szakemberrel is átolvastatni.