Az Agrárközgazdasági Intézet friss zöldség-, gyümölcs- és húspiaci jelentése szerint drasztikusan emelkedtek a termelői árak.
A magyar sertésállomány, amely a 2000-es évek elején még a 4,8-5,1 milliós egyedszám között mozgott, 2021-re csaknem a felére csökkent. Emellett az anyakocák száma is fogy, ami komoly aggodalomra ad okot a magyar sertéságazat jövőjét illetően.
Nagy a baj a sertéságazatban Európa-szerte, de az egész állattenyésztés bajban van évek óta.
A sertéságazat szereplői év elején még arra számítottak, hogy jelentősen megemelkedik a sertéshús ára, tekintettel a tenyésztést veszélyeztető tényezőkre: a takarmány drasztikus drágulására, a sertéspestisre, az export visszaesésére.
A jó kocsonyát mindenki szereti, de legalábbis ismeri. Régen elképzelhetetlen volt a tél vidéken kocsonya nélkül, de faluhelyen ma is minden háznál készül ilyenkor télidőben legalább egyszer.
Olcsóbb behozni a húst Barcelonából, mint a Bácskában megtermelni. Óriási gondban vannak a hazai sertés kistermelők.
Hullámzó évet zárt 2021-ben a hazai sertéságazat, az önköltségi árak jelentősen emelkedtek, ezt 2022 első hónapjaiban kénytelenek lesznek érvényesíteni a sertéstenyésztők.
Az először a XIII. században említett „frankfurti kolbászka” hosszú utat járt be, amíg a magyar konyhák nélkülözhetetlen szereplőjévé vált.
Jobb odafigyelni, hogy mit veszünk, mert sok múlik a minőségen is. A hazai üzletláncokat kérdeztük az idei virsli-piacról.
Jelen pillanatban nem túl rózsás a helyzet, a disznóbél ára is emelkedett, a sóé, a fűszereké is.
Az állattenyésztők között a baromfihús-termékpálya helyzetértékelése a legjobb, a sertéságazaté a legrosszabb. A szőlészet bizakodó, a gyümölcságazat viszont pesszimista.
Nehéz az árral szemben evezni, sokszor mégis ez a kulcs a boldogság eléréséhez. A bajai Vadas Tímea családja és barátai támogatása nélkül fogott bele a gazdálkodói életmódba, amely bár a mai napig kihívásokkal tarkított, mégsem cserélné el semmire.
A fogyasztóknak számolniuk kell némi áremelkedéssel, mivel a gabonaárak érdemi visszaesésére kevés az esély.
Brutális hús, tej és tojás áremelkedés jön hamarosan, és lehet, hogy ezzel még nincs vége.
Most annak jártunk utána, hogy milyen számokat produkál megyénként az állatállomány, illetve az egyes fertőzések milyen mértékű pusztítást végeztek. Lássuk, hogy állnak most a magyar gazdaságok!
A hízósertés kilója 500 forint ebben a szezonban.
Luxustermék lett a vágnivaló sertés, mégis megengedhetjük magunknak. A HelloVidék Rideg Gábort, a Dráva-Coop Zrt. termelési igazgatóját kérdezte a többszörösen jól vizsgázott szabadtartásos technológiáról, az ünnepi kereslet-kínálatról, valamint az idei árakról.
Most annak jártunk utána, hogyan befolyásolta az egyes hústermékek árát a járvány illetve, hogy mire számíthatunk a karácsonyi nagy bevásárláskor.
Az import nyomja mélyre az árakat.
Nem vonják meg maguktól a magyarok a húst, még ha drága is.
