A tökéletes halászlé titka egyáltalán nem bonyolult, a legtöbben azonban nem is gondolnak rá.
Elkezdődött a roham a karácsonyi halászléért. Szeged legnagyobb halászcsárdájában csütörtökön már vitték karácsonyra az ünnep népszerű ételét, amelyből idén itt 5100 forint egy adag.
Sok íratlan szabálya van a halászlé készítésének, de az sem mindegy, melyik tájegységen fogyasztanánk éppen.
Nincs karácsony egy jó nagy fazék halászlé nélkül: mutatjuk, mi mindent érdemes tudni a készítéséről, hogyan főzd tökéletesre, hogy vacsoravendégeid mind a tíz ujjukat megnyalják utána!
Rengetegen döntenek úgy, hogy a karácsonyi konyhai robotolás helyett inkább megrendelik az ételt az ünnepekre.
Manapság már rengeteg étterem szállít házhoz rendeléseket.
A karácsonyi vacsora elmaradhatatlan kelléke a halászlé, ám sokszor előfordul, hogy a karácsonyi bevásárlás, és készülődés miatt már nem jut elég időnk arra, hogy otthon passzírozgassuk. Egy kis utánajárással azonban rengeteg időt spórolhatunk.
Nincs könnyű helyzetbe a hazai vendéglátószektor, a kereslet apad, a költségeik viszont folyamatosan emelkednek
Mennyi az élő ponty 2023-ban? Ennyi most a halászlébe kerülő ponty ára a termelőknél. Itt vannak a harcsa árak, süllő árak 2023 karácsonya előtt. Mennyivel drágult a süllő sütése?
A brutális élelmiszerinfláció miatt nem valószínű, hogy a jövőben több halat fogunk fogyasztnai itthon.
A legfrissebb elemzésünkben azt vizsgáltuk, ki hogyan szereti leginkább a halászlét: a bajai, tiszai, vagy balatoni recept szerint.
Készített egy nagy karácsonyi körképet a netnográfia módszerével az Ynsight Research csapata.
A dió, a mák és a ponty drágultak a legnagyobb mértékben 2021 óta.
A karácsony elengedhetetlen része az ünnepi ebéd és vacsora, ami lehet egészséges is némi kreativitással.
Átlagosan 40-50 százalékkal emelkedtek a karácsonyi éttermi menük átai, ám van olyan vendéglátóhely, ahol kétszer annyiba kerül a töltött káposzta és a halászlé, mint egy évvel ezelőtt.
Körülbelül 50-60 százalékkal kell többet fizetni a karácsonyi halért, mint egy évvel korábban.
A legtöbb magyar egy évben egyszer eszik halat, karácsonykor. Éppen ezért az ünnepek előtt rengeteg halpultost toboroznak, nem is akármilyen fizetéssel.
Gyakran előfordul az is, hogy van, aki kizárólag az ünnep alatt fogyaszt halat sült, vagy éppen halászlé formájában.
Három európai országban végzett gasztrotrend kutatást a Cookpad, aminek célja az volt, hogy felmérje a spanyolok, görögök és a magyarok főzési szokásait az ünnepi időszakban.
Már a pontyszelet kilós ára elérheti a 4 000 forintot, miközben az afrikai harcsa filéje túl is szárnyalhatja ezt az összeget.
