Súlyos dolog derült ki a Lidl fahéjas csigájáról: erről tudj, ha te is sokszor veszel

A Lidl saját márkás pékárui közé tartozó fahéjas csiga régóta kedvelt finomság a vásárlók körében – olcsó, finom, és frissen sütve illatozik az áruházak „kis pékség” részlegéből. Egy TikTok-felhasználó azonban arra hívta fel a figyelmet, hogy ami elsőre egyszerűnek és ártatlannak tűnik, az valójában meglepően komplex összetételű.

A videóban a következőket mondja:

„Soha ne vegyetek semmit a kis pékségből. Nézd csak meg: ez egy fahéjas csiga. Azt hinnéd, csak kenyér, egy kis fahéj meg cukormáz. Nem is lenne olyan rossz. De valójában ez az egy darab 50 különböző összetevőt tartalmaz. Ez teljes őrület. Ez egy ultra-feldolgozott őrültség, amire semmi szükség a táplálkozásodban.”

@tonichealth

♬ original sound - Tonichealth

A magyar Lidl oldalán elérhető termékleírás alapján a fahéjas csiga valóban hosszú összetevőlistával rendelkezik. A legfontosabbak közé tartozik:

• búzaliszt, cukor, ivóvíz
• többféle margarin és sütőmargarin (pálmazsírral, emulgeálószerekkel)
• 1,2% őrölt fahéj, módosított keményítő
• stabilizátorok (pl. xantángumi, guargumi)
• lisztkezelő szer (aszkorbinsav), étkezési savak (pl. citromsav, ecetsav)
• tojáslé, élesztő, aromák
• enzimek, emulgeálószerek, színezék (karotinok)

Ezek összesen valóban közel ötven különféle komponenst jelentenek, ha egyenként számoljuk.

De miért kerül bele ennyi minden? A kereskedelmi célú pékáruk esetében nemcsak az íz, hanem az eltarthatóság, az állag, a szállíthatóság, valamint az egyenletes minőség is fontos szempont. Ezekhez gyakran használnak állományjavítókat, térfogatnövelő szereket, savanyúságot szabályozó anyagokat emulgeálószereket és aromákat

Fontos azonban hangsúlyozni: a Lidl nem sért semmilyen élelmiszerbiztonsági előírást, az összetevők mindegyike engedélyezett és bevizsgált. Az élelmiszeriparban ez teljesen megszokott gyakorlat – ugyanakkor fogyasztói oldalról jogos lehet az igény a rövidebb, átláthatóbb hozzávalólistára.

Így néz ki egy házi változat – felesleges adalékok nélkül

Összehasonlításként megnéztük Szabi, a pék klasszikus fahéjas csigareceptjét is, amely néhány természetes hozzávalóból készül: liszt, tojás, tej, vaj, barna cukor, élesztő, fahéj, semmi emulgeálószer, semmi „stabilizátor”, semmi módosított keményítő

A Lidl fahéjas csigája tehát nem veszélyes, és a magyar (valamint uniós) szabályozásoknak tökéletesen megfelel. A kérdés inkább az: szükség van-e arra, hogy egy frissen sültnek tűnő péksüti ipari módon legyen „túlbiztosítva”? Ha valaki csak alkalmanként eszik ilyet, vélhetően nem okoz problémát – de aki rendszeresen fogyasztja, talán elgondolkodik azon, mit is vesz valójában.