A térség délnyugati részén, különösen a Dózsa-bánya környezetében, enyhe süllyedést és/vagy kelet felé történő elmozdulást (műholdtól való távolodást) figyeltek meg.
Mindannyian hallhattunk már a puliszka nevű klasszikus magyaros ételről, azonban ma már kevesen készítik azt úgy, ahogy őseink, pedig végtelenül egyszerű a puliszka recept elkészítése. Cikkünkben eláruljuk, a puliszka mi az és hogyan készül a puliszka!
Mi az a puliszka? Milyen étel a puliszka és hogyan készül a puliszka az eredeti erdélyi puliszka recept alapján? Mi a puliszka alapanyaga és milyen feltétekkel szokásos a puliszka tálalása? Ezekre az izgalmas kérdésekre keressük most a választ, illetve eláruljuk azt is, hogyan készül a puliszka a világ legegyszerűbb alapanyagainak felhasználásával!
Mi a puliszka?
A puliszka egy erdélyi történelmi étel, ami olcsó és egyszerű alapanyagokból áll. A puliszka gyakorlatilag nem más, mint a kukoricakása, amit az erdélyi szegény emberek fogyasztottak. A puliszka, mint étel a hagyományos éttermek étlapján előfordulhat polenta vagy kukoricamálé néven is, a keményebb, sült változata pedig a görhe – ez annyiban különbözik az eredeti puliszkától, hogy nem tejbegríz-szerű az állaga, hanem vágni lehet.
A kukorica puliszka nem csak az erdélyi és a magyar konyha egyik rég elfeledett alapétele: a puliszka ugyanígy megtalálható a román, ukrán, bolgár és más kelet-európai országok autentikus fogásai között is. A puliszka további jellegzetessége, hogy sósan és édesen is fogyasztható: népszerű változata a juhtúrós puliszka, a szalonnás puliszka, vagy például a mákos puliszka is.
Mi a puliszka alapanyaga?
A puliszka kukoricadarából és vízből készül – mivel ezek régen is a legolcsóbb elérhető alapanyagok között voltak, érthető módon vált a puliszka a szegény ember eledelévé.
JÓL JÖNNE 3,3 MILLIÓ FORINT?
Amennyiben 3 300 000 forintot igényelnél 5 éves futamidőre, akkor a törlesztőrészletek szerinti rangsor alapján az egyik legjobb konstrukciót havi 70 324 forintos törlesztővel a CIB Bank nyújtja (THM 10,61%), de nem sokkal marad el ettől az UniCredit Bank 71 484 forintos törlesztőt (THM 11,39%) ígérő ajánlata sem. További bankok ajánlataiért, illetve a konstrukciók pontos részleteiért (THM, törlesztőrészlet, visszafizetendő összeg, stb.) keresd fel a Pénzcentrum megújult személyi kölcsön kalkulátorát. (x)
Hogyan készül a puliszka?
A puliszka készítése igazán egyszerű: forraljunk vizet és kanalanként adagoljuk hozzá a kukoricadarát (1 liter vízhez kb. 250 gramm kukoricadara fog kelleni), ezt ízesíthetjük egy csipet sóval is. Addig sűrítjük kevergetve a puliszka alapját, míg az egy sűrű, bugyborékoló tejbegríz állagú étellé nem válik. Ezt elfogyaszthatjuk már így, önmagában, vagy megsüthetjük sütőben (180°-on, míg a teteje meg nem barnul), különféle sós vagy édes ízekkel rétegezve (például szalonnás juhtúrós puliszka vagy lekváros puliszka).
Erdélyi puliszka recept: Így készítették az őseink is
Az erdélyi puliszka hozzávalói
- 1 l víz
- 250 g kukoricadara
- 1 pohár tejföl
- 250 g füstölt szalonna
- 400 g juhtúró
- só ízlés szerint
Az erdélyi puliszka készítése
- Az erdélyi puliszka recept készítése során kavarjuk ki kanalanként a vízben a kukoricadarát a fent leírt puliszka készítési utasításokat követve, míg egy sűrű, tejbegrízszerű masszát nem kapunk.
- Keressünk egy kisebb tepsit, vagy egy sütőbe helyezhető serpenyőt és rétegezzük benne a puliszka masszáját a tejföllel elkevert juhtúróval. A juhtúró már önmagában sós, de ízlés szerint tovább ízesíthetjük egy kevés sóval.
- Borítsuk be a tetejét puliszkával, majd 180°-ra előmelegített sütőben süssük addig, míg a teteje meg nem barnul.
- Amíg a puliszka sül, kockázzuk fel a füstölt szalonnát és süssük serpenyőben ropogósra. Tálaláskor szeleteljük fel az ételt, majd szórjuk meg a sült szalonnával a puliszka tetejét.
A puliszka ízesítése: Édes és sós puliszkák
A sós puliszkák közül az erdélyi puliszka (sült juhtúrós puliszka szalonnával) az egyik legnépszerűbb útja a puliszka fogyasztásának, de ehetjük azt önmagában például tejföllel is. Az édes puliszkák izgalmas főételek: népszerű többek között a cukros-mákos puliszka és a lekváros puliszkai is (legfőképpen barack- vagy szilvalekvárral fogyasztandó) – ezt is elkészíthetjük ugyanúgy sütve, rétegezve is, mint a sós puliszka verziót.
Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
A legtöbben már megelőlegezve, a kiszállítás előtt adnak és a rendelésszámokhoz arányosan Budapesten kapják a legtöbb borravalót a futárok.
Egyre több fiatal jelentkezik vendéglátós munkára Magyarországon úgy, hogy sem tapasztalata, sem szaktudása nincs, nagy fizetési igénye viszont igen.
Egzotikus ízek is megjelentek a PENNY kínálatában.
A trendet milliók látták, és sokan próbálták újraalkotni otthon is.
Újabb hat vármegyére terjesztették ki mától a tűzgyújtási tilalmat a hatóságok, mivel a forró, száraz időjárás miatt drasztikusan megnőtt a szabadtéri tüzek kockázata.
A hatóságok június 21-étől újabb hat vármegyében rendeltek el tűzgyújtási tilalmat.
A falvak, kistelepülések önkormányzatai felléphetnek önazonosságuk, arculatuk védelme és a nem kívánt növekedés ellen - legalábbis amint július elsején életbe lép az ezt biztosító törvény.
Az Energiaügyi Minisztérium tervezetének indoklása szerint a cél a vízgazdálkodással kapcsolatos szabályozás átláthatóbbá és rugalmasabbá tétele.
Az elsőlakás-vásárlók körében népszerű garzonlakások négyzetméterárai emelkedtek leginkább az év első felében
Az elmúlt években egyre több magyarországi ingatlanhirdetésben találkozhatunk a „medencés” jelzővel és nem csupán a luxusingatlanok között.
A felmérés 17 különböző közszolgáltatás színvonalát vizsgálta.
A használt balatoni lakások átlagára jelenleg 950 ezer és 1,25 millió/m² között mozog, de Siófokon és Balatonfüreden a négyzetméterárak a másfél millió forintot is elérhetik.
Március és május között országosan 5,8%-ra emelkedett az alku lehetősége a téli 5,5%-ról.
A Pénzcentrum értesülései szerint órákon belül elindul Magyarország elektronikus ingatlan-nyilvántartás rendszere, az E-ING.
Negyedévente 2,5 százalékos, éves szinten valamivel tíz százalék fölötti áremelkedés az irányadó a vidéki új építésű lakások piacán.
Az 50 millió forint alatti, legfeljebb kisebb felújítást igénylő ingatlanok a legnépszerűbbek a vásárlást tervező magyar lakosság körében
Negyvenkilenc embert fogtak el a rendőrök egy kéthetes célkörözési akció során - közölte a Budapesti Rendőr-főkapitányság (BRFK).
Észak felől tör be a lehűlés, de csapadék nem valószínű. A hét további részében aztán megint kánikulára kell majd számítani.
Az április 28-i áramszünet Európa egyik legsúlyosabb ilyen jellegű eseménye volt.
Élete végéig ingyen bérlakást kaphat a Honvédelmi Minisztériumtól Farkas Bertalan. A magyar űrhajósnak csak a rezsit kellene fizetni, más is beköltözhet vele.
A társaságok honlapjukon, ügyfélszolgálataikon és egyéb csatornákon keresztül folyamatosan tájékoztatják felhasználóikat a változásról.
2025. június 16-án, a reggeli órákban bankrablási kísérlet történt a MagNet Bank solymári fiókjában.
FRISS HÍREK
Több friss hír
17:53
CÍMLAPRÓL AJÁNLJUK
2025. június 21.
2025. június 21.
2025. június 21.
2025. június 20.
Temérdek magyar él óriási tévhitben: azt hiszik, olcsón vásárolnak, pedig így sokkal jobban megérné
"Gyakori tévhit, hogy fenntarthatóan élni drága. (...) Pedig a fenntarthatóság sokkal gazdaságosabb" - Hegedűs Kristóf.
Megelégelték a fővárost, a Mátrába költöztek: lesajnált csodakertet próbál megmenteni a fiatal pár
Egy fiatal közgazdász házaspár miért dönt úgy, hogy a budapesti életet hátrahagyva a Mátrába költözik, és megment egy 3,2 hektáros, kivágásra ítélt gyümölcsöskertet?
Csatlakozz Magyarország legnagyobb zöld térképéhez és találd meg a környezetbarát helyeket könnyedén a beeco app segítségével (x)
A környezettudatos, fenntartható életmód kialakítása mindannyiunk közös érdeke.
Három kiló ruháért másik három kilót kapsz - így forgasd fel a ruhatáradat! (x)
Anita a kislányának keresett használt télikabátot az online piacon, de a hatalmas kínálat ellenére sem találta meg, amit keresett. Így született meg a Ruhacsúszda ötlete.
NAPTÁR
Tovább
2025. június 21. szombat
Alajos, Leila
25. hét
EZT OLVASTAD MÁR?
Pénzcentrum | 2025. június 21. 18:01
Pénzcentrum | 2025. június 21. 17:53
Agrárszektor | 2025. június 21. 17:07