Horror áron árulják a magyar konyha alapfűszerét: van, ahol 12 ezer forint egy kiló

A minőségi magyar paprika előállítása egyre költségesebb, és a piacon versenyző termelők kénytelenek árat emelni, hogy lépést tartsanak a növekvő költségekkel. Egy kalocsai paprikatermesztő szerint, aki már több mint tíz éve foglalkozik termesztéssel, az energiaárak és a bérköltségek drasztikus növekedése mellett a termőterületek csökkenése is jelentős hatással van a paprika árára - számol be a vg.hu.

Az elmúlt években bekövetkezett áremelkedés egyik fő oka az energiaköltségek drasztikus emelkedése, ami különösen az aszályos időszakokban jelentkezik. Az idei év különösen nehéz volt a termelők számára, hiszen a szokatlanul száraz időjárás miatt sokan csak öntözéssel tudtak termelni, ami további költségeket rótt rájuk. Az öntözés nélkül a termés jelentős része kárba veszett volna, így a plusz kiadások elkerülhetetlenek voltak.

A bérköltségek szintén jelentős nyomást gyakorolnak a termelőkre. Egyre kevesebb fiatal választja a mezőgazdaságot, így a munkaerőhiány is fokozza a költségeket. Ma már 1700 forintos órabérrel kell számolni a paprikaföldeken, ami azt jelenti, hogy az előállítási költségek jelentős részét a bérek teszik ki. Mindezek mellett a paprikatermesztéshez szükséges területek is csökkennek, mivel egyre kevesebb ember vállalja ezt a nehéz, időjárásfüggő munkát.

A piacot az olcsó kínai import is befolyásolja, ami megnehezíti a helyi termelők helyzetét. A kalocsai termelő figyelmeztetett, hogy azok a fűszerpaprikák, amelyek 4000-4500 forint alatti áron kerülnek a boltokba, szinte biztosan kínai eredetűek. Az olcsó, importált paprika miatt a magyar termelők nehéz helyzetbe kerültek, hiszen az alacsony árakkal nehezen tudnak versenyezni, különösen, ha a minőséget is szeretnék megőrizni.

A szakértők szerint a tömegtermelés ideje lejárt, és a magyar paprikának új stratégiára van szüksége ahhoz, hogy fennmaradjon a piacon.