Mi ez a furcsa jel a magyar boltokban? Leleplezzük a titkot

A boltban az állati eredetű élelmiszerek csomagolásán, vagy magán a nyers hús bőrén láthatunk egy ovális pecsétet, amiben számok és betűk helyezkednek el. Azt azonban kevesen tudják, hogy ebből milyen adatok olvashatóak ki.

- válaszolta megkeresésünkre a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH).

Az Európai Uniós rendelet szerint a tagállamokban működő állati eredetű élelmiszerelőállítók esetében ez a jelölés három sorból áll. Az ilyen létesítményeknek meg kell felelniük egyrészt az általános minden élelmiszeripari vállalkozással szemben elvárt (pl. műszaki, higiéniai) feltételeknek és az adott tevékenységre vonatkozó különleges (pl. hőmérséklet) feltételeknek is.

• A felső harmadban az ország ISO kódja látható. Azok a termékek, amelyeket hazai élelmiszerelőállítókban gyártottak azokon az ovális jelölés felső harmadában HU szerepel.

• Középen a létesítmény engedélyszáma olvasható. Ebből tudhatjuk meg azt, hogy esetleg egy kevésbé márkás termék mondjuk ugyanabban a gyárban készült, mint az azt helyettesítő márkás és drágább termék.

• Az alsó harmadban pedig az Európai Közösség rövidítését láthatjuk.

Nem mindegy, hol találod

Ha ezt a jelet egy nyers termék felületén (pl. húsvét sonkán) találjuk, akkor azt állategészségügyi jelölésnek nevezik, a pecsét engedélyezett élelmiszerszínezékből készül és egy-egy állati testre annyi kerül fel belőle, ahány darabra bontják. A bélyegzőből tudhatjuk, hogy az állati test átesett a hatósági állatorvos által végzett vizsgálaton és fogyasztásra alkalmas - olvasható a NÉBIH Szupermenta oldalán.

Abban esetben, ha ezt jelet a termék csomagolásán látjuk, akkor azt azonosító jelölésnek nevezik. Ezt azonban csak az állati eredetű élelmiszerek csomagolásán vagy a hozzájuk rögzített címkén keressük. Ilyen termék lehet például a vaj, a tej vagy épp a májkrém.

Miért fontos?

Azokról a termékekről, amelyeken látjuk ezt a jelölést, azokról tudhatjuk, hogy engedélyezett és az élelmiszerbiztonsági hatóság által fokozottan ellenőrzött létesítményben állították elő. Érdemes tudunk róla, hogy amennyiben az az EU területén lévő létesítményben helyezik fel ez azonosító jelölést, akkor ovális alakú, mérte viszont változhat. De lényeges szempont, hogy jól olvasható legyen és ne lehessen letörölni.

Előfordulhat olyan állati eredetű termék, amin nincs pecsét?

Összetett élelmiszer esetén, amelyik tartalmaz növényi és állati eredetű alapanyagot is, abban az esetben nem mindig találunk ovális jelölést a terméken.

- tette hozzá válaszában a NÉBIH.