A hideg gyümölcsleves a nyári időszak egyik legfinomabb, frissítő fogása, amit még a tikkasztó hőség során is szívesen fogyasztunk: laktat, mégsem telít el. Ez a nyár slágere!
Minden időszakban járjunk nyitott szemmel és az erdők, mezők növényei mellett hasznosítsuk kertünk nemkívánatos „gyomnövényeit” is. Hoztunk egy kisebb gyűjtést, mit érdemes gyűjteni, illetve mit lehet belőlük készíteni.
Dübörög az uborkaszezon, a legszebb darabok már érnek a kovászban: mutatjuk, hogyan gondold újra ezt a hétköznapi alapanyagot, milyen ételeket készíts belőle!
Te is hátrahőkölsz, amikor meglátod, hogy mennyibe kerül egy gombóc fagyi? Aggodalomra semmi ok: ezekkel a tejes és tejmentes receptekkel fillérekből fagyizhat az egész család, nem kell számolnod a gombócokat!
Legyen szó bazsalikomról, levenduláról vagy rozmaringról a saját kertünkből, vagy a piacon vásárolt fahéjrudakról, a gyógynövények és fűszerek kínálata az ízesítés, fűszerezés új birodalmát nyithatja meg előttünk.
Idén tavasszal kis lemaradással nyílik, virágzik minden, így az ehető bodzavirág is csak mostanában kezdte el bontogatni a szirmait. Csodálatos illata mellett számos jótékony hatása ismert.
Jártál már a Vajdaságban? Kóstoltad már a helyi magyaros és balkáni ételeket? Ha nem, mi elhozzuk ezeket a különlegességeket a Te konyhádba is!
Rengeteg kiránduló messzire elkerüli, hiszen a csalán érintésre fájdalmas, égő kiütéseket okoz, de sokan kifejezetten azért látogatják az erdőket és a mezőket, hogy begyűjthessék ezt a növényt. Mit készíthetünk belőle a konyhában? Most kiderül!
Dübörög a magyar erdőkben a kucsmagomba szezonja: hol keressük és hogyan készítsünk belőle emlékezetes ételeket?
Fillérekből is kihozhatod a tökéletes ajándékot anyák napjára, névnapra, születésnapra: mutatjuk, milyen virágokból lehet egyedi szörpöket készíteni, hogyan fogjunk hozzá!
Virágba borultak Magyarország mezei: mutatjuk, melyik kincset érő gyógynövényeket érdemes gyűjteni, hogyan készítsünk belőlük gyógyteát, természetes szirupot, tinktúrát!
A magyar konyha legősibb fogásai közé tartoznak a tokányételek, köztük a vetrece: hogyan készítették a pásztorok az eredeti recept alapján? Hogyan zajlott a pásztorélet kinn, a pusztaságban?
Áprilisban indul a zöld és a fehér spárga szezonja, azonban érdemes tudni róluk, hogy nem ugyanúgy használjuk őket a konyhában – mutatjuk, milyen ételeket készíts belőlük!
Hazánkon belül is egyedi kulturális értékeket képvisel az Őrség: milyen helyi szokások jellemzik a vidéket, milyen különleges ízeket őriznek a hagyományőrző őrségi receptek?
Mit süssek idén húsvétra? – merül fel annyi mindenkiben a kérdés ebben az időszakban.
Ősi magyar sütemények a húsvéti vendégváró asztalra: idén a kazári ferentő és a vízen kullogó lesznek az édesszájú locsolkodók nagy kedvencei!
Engedjük el a megszentelt ételek egy részét – hagyjuk a drága bárányt és a túlárazott húsvéti sonkát, vásároljunk helyettük olcsóbb, hétköznapibb húsokat.
Téged is nyomaszt a húsvéti készülődés gondolata? Szívesen főznél, de nincs időd vagy kedved? Ezek a szuperegyszerű húsvéti receptek orvosolják a problémát!
Méltatlanul parkolópályára került a karalábé és a zeller a magyar konyhákban, pedig az első zsenge, friss, tavaszi zöldségek egyikei. Tökéletes krémleves készülhet belőlük, ahogy számtalan egyéb finomság is.
Márciusban végre megjelenik a piacon a friss spenót, a sóska, a metélőhagyma, de medvehagymában és fejessalátában is bővelkedhetünk – ha ezeket a tavaszi zöldeket bőséggel használod, garantáltan nem lesz egyik ételed sem unalmas!
