Te tudod már, mit főzöl húsvétra? Ha nálatok is szokás kocsonyát készíteni, ezzel az ősi recepttel most beújíthatsz. Nézzük, miből és hogyan készítették felmenőink a „hideggét”!
Járjunk utána, melyek a magyar konyha legbizarrabb régi receptjei, mi teszi ezeket az ételeket igazán furcsává és hogyan kell őket elkészíteni! Te melyiket kóstolnád meg?
Minden várakozást felülmúlva, rekordszámú látogató érkezett a jubileumi, 25. Miskolci Kocsonyafesztiválra.
A valaha volt legnagyobb Kocsonyafesztivál vár rátok Miskolcon! Kiemelkedő programkínálattal, 80 ingyenes koncerttel, minden eddiginél nagyobb területen, a világ legjobb kocsonyáival!
Megkóstolnád a Balaton szépségverseny-díjas kocsonyáját? Imádod a hamísítatlan magyaros disznóvágások hangulatát? Nosza, itt a soha vissza nem térő alkalom, irány a magyar tenger!
Több ezer kulináris turista várható azokra az eseményekre, amelyeket ezen a hétvégén szerveznek a Balatonnál.
A rendezvény legtöbb műsorának három helyszín ad majd otthont: a Szent István téri, a Villanyrendőr és az Erzsébet téren található Miskolc színpad.
Nincs is jobb télen, mint forró gyömbéres teával a kézben bekucorogni egy cserépkályha mellé, aztán kenni egy zsíros kenyeret, hozzá házikolbászt falatozni… De a fűszeres ételeken túl még számtalan testmelegítő fogás van, soroljuk is!
Hol és mennyiért vásárolhatunk belevalókat, mi magunk hogyan álljunk neki a kocsonyafőzésnek? A jáki Rácz majorban érdeklődünk, ott segítettek eligazodni a témában, de elárulták az igazi kocsonya titkát is.
Ha a háztáji disznóvágás lassan ki is megy a divatból, azért vidéken ma is sokan, ha fagyponthoz közelít a hőmérséklet, belevágnak a kocsonyafőzésbe. De hol és mennyiért vásárolhatunk belevalót, mi magunk hogyan álljunk neki a főzésének?
Mégis mi köze a húsvéthoz a nyuszinak és a csoki tojásnak, milyen ételek kerültek hagyományosan a „szentelőkosárba”? Klasszikus húsvéti ételek, egy kicsit másképp: mutatjuk, hogyan tálaljuk a sonkát és a tojást igazán izgalmasan a húsvéti hidegtálon!
A jó kocsonyát mindenki szereti, de legalábbis ismeri. Régen elképzelhetetlen volt a tél vidéken kocsonya nélkül, de faluhelyen ma is minden háznál készül ilyenkor télidőben legalább egyszer.
Azok, akik a karácsonyi időszakban lemaradtak a nagyi kocsonyájáról, de szívesen elfogyasztanának akár idén is néhány tányérra, azok még az elkövetkezendő hetekben bátran megfőzhetik.
Te tudod, miért pislog az ősi magyar kocsonya? Nem? Akkor most elmeséljük. Az újév közkedvelt
