5 °C Budapest
Fresh homegrown colofrul vegetables on wooden rustic table, springtime harvest still life, local farmer produce, organic food, top view

Kiderült az ismert magyar főkertész titka: ez lenne a brutál élelmiszerdrágulás ellenszere?

2022. augusztus 24. 08:15

A folyamatosan dráguló élelmiszerárakat látva egyre többünkben felmerül az igény az önfenntartó, háztáji termelésre: legyen szó nagyobb mezőgazdasági területről, konyhakertről, közösségi kertről vagy a balkonon való zöldség és gyümölcstermesztésről. A HelloVidék most a Krisna-völgy főkertésze, Antal Balázs segítségével járt annak utána, hogy ez pontosan hogyan is működik.

A Krisna-völgyben semmilyen vegyszert nem használnak, igyekeznek a természet körforgásához alkalmazkodni, miközben a talajt igyekeznek folyamatosan takarni, amennyire csak lehetséges. Ezt sűrűn ültetett növényekkel érik el, amiknek, ha nagyobb a térnyerésük, akkor helyben termelt növénytakarót adnak alá, esetleg agroszövetet.

A Krisna-völgy kertészei igyekeznek minél nagyobb változatosságot teremteni, ami miatt egyfajta vetésforgó van jelen: a völgy zöldségesében körülbelül 20-25 féle zöldség „forog” 3-4 éves ciklusban. Egész évben termelnek, így sosem áll meg a talajborítottság, ami fólia és üvegház tekintetében is teljes takarást jelent, miközben szabad földön 6-8 féle takarónövény keverékét vetik. Érdekes, hogy nem ásnak, szántanak, vagy használnak ekét semmilyen területen. Maximum ásóvillával lazítják, levegőztetik a talajt, hogy semmiképpen se bolygassák meg a természet rendjét.

A teljes aktívan művelt terület körülbelül 60-80 hektár a Krisna-völgyben. Ide tartozik a mezőgazdasági művelésű rész, a zöldséges és a szórványosan ültetett gyümölcsös, a legelők, de a fa és az erdőgazdálkodást figyelembe véve ennél jóval több. Évente körülbelül 8-12 tonna zöldséget, stabilan 2-3 tonna gyümölcsöt termelünk, de gabonafélékből is kikerül mintegy 20-30 tonna. Két lépcsős gazdálkodást folytatunk, ezek a háztáji és a közös kert

– mondta el Antal Balázs, aki azt is elárulta, hogy a völgyben minden lakónak van egy kerete, amit élelmiszerre tud költeni, amik közé tartoznak a termelésből származó és konyhakész ételek is.

Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
Páratlan fotó dokumentációval illusztrált napló került elő a Don-kanyarból (x)

Hadtörténeti kuriózum lehet az a 120 darab színes, jó minőségben retusált és digitalizált, publikálás előtt álló felvétel, amely 45 év lappangás után került elő.

Itt a díjnyertes fiatal vállalkozó újabb nagy dobása (X)

Az egyik legígéretesebb hazai technológiai startup által most piacra dobott okos gyűrű lehetővé teszi, hogy egyetlen érintéssel bármilyen infót megosszunk magunkról új ismerősünkkel.

Ilyen modellben még soha nem szerveztek ekkora rendezvényt (x)

Rekord gyorsasággal fogytak el a jegyek arra 400 fősre tervezett, fiataloknak szóló kapcsolatépítő és önfejlesztő rendezvényre, amelynél a szervezők a közösségi finanszírozás modelljével toboroztak.

Zsongtak és tolongtak a vevők a magyar Kickstarteren: rengetegen csaptak le erre az egyedülálló termékre

Az első hazai közösségi piactéren sikeresen célba ért egy mézes kampány, amelyben a vásárlás mellett egy hartai termelő kaptárait is örökbe lehetett fogadni.

Erről ne maradj le!
NAPTÁR
Tovább
2024. április 25. csütörtök
Márk
17. hét
Április 25.
Malária világnap
Ajánlatunk
KONFERENCIA
Tovább
GEN Z Fest 2024
Gyere el akár INGYEN a Z generáció tavaszi eseményére!
Retail Day 2024
Merre tovább, magyar kiskereskedelem?
EZT OLVASTAD MÁR?
CSOK Plusz - hírek, tudnivalók
A legfontosabb hírek, elemzések, és a részletszabályok a 2024-től elérhető CSOK Plusz-ról.
Most nem