A húszezer tonnás magyar méztermelői piac jelenleg stagnál, a jövője pedig kérdéses. A helyzet már csak azért sem rózsás, mert a méhek jelentik az emberiség jövőjét, az olcsó mézhamisítványok pedig a méhészeti ágazat megsemmisülését.
A méz nemcsak egészséges és finom, de kiváló konyhai alapanyag is. Ezek a receptek mindenkit levesznek a lábukról, aki elkészíti őket, és garantáltan mézfüggővé tesznek.
A magyar méz helyzete nemcsak itthon és a nemzetközi piacon is elkeserítő. A kínai és az ukrán méz fokozatosan kiszorítja az exportpiacról, ugyanakkor a mézhamisítás miatt a hazai polcokon is az olcsó utánzat kap egyre inkább helyet.
A Magyar Méhek Napján jött a hír, hogy eztán ügyfeleivel közösen támogatja a méhészeti szektort a Takarékbank. Májustól egyedülálló klímavédelmi lakossági termékkel rukkolnak elő.
Kevés olyan élelmiszer van, aminek annyi jótékony hatása van, mint a méznek. Íme egy komplett menü az istenek eledeléből: kezdésnek mézdinnyekrémleves, főételnek sült császár, levezetésnek pedig a legpuhább mézeskrémes.
A durva hideg hatásait nem csak a méhek, de az akácméz kedvelői is megérzik majd
A méz természetes, gyógyhatású terméknek számít, viszont előfordulhat, hogy valaki allergiás lesz rá. Mit lehet ez esetben tenni? Ennek jártunk utána.
A többség az egyszerű fehér cukrot használja, ha a kávé, tea ízesítéséről van szó, bár kedvenc forró italaink édesítésére bőven akadnak más módszerek is. Mutatjuk, mik ezek, és mennyibe kerülnek.
Azt a legtöbben tudják, hogy a méznek számos jótékony hatása van. Cikkünkben viszont most annak jártunk utána, hogy mi a különbség a bolti és a termelői mézek között, illetve, hogy mire számíthatunk, ha ilyen termékeket vásárolunk.
2019-et a beporzók évének nyilvánította Magyarország agrárminisztere, de az őket fenyegető veszély koránt sem csak kicsiny európai országunkra és a tavalyi évre korlátozódik. Világszinten drasztikusan csökken az állatok populációja.
A legegyszerűbb mézes puszedli recept: bögrés mézes puszedli dióval díszítve. Mutatjuk, hogyan készül a mézes puszedli, mi a puha mézes puszedli készítés titka!
Mézeskalács recept: mézeskalács tészta, mézeskalács máz, mézeskalács díszítés tippek. Mutatjuk, a mézeskalács sütés hány fokon javallott, mi van a mézeskalács fűszerkeverékben!
A méz főszereplésével igazán izgalmas menüsor állítható össze rövid idő alatt. Ennek egyik remek példája a baconbe tekert sertésszűz nyárson, mézes dijonimustár-mártással és rösztiburgonyával, ami egy fantasztikus ünnepi ebéd főfogása lehet.
Kevesen tudják, mennyire kiváló konyhai alapanyag a méz. Hogyan tudjuk a hétköznapokban használni? Milyen receptekbe érdemes belecsempészni? Segítünk!
Ahogy Rúzsa Magdi énekesnő és Vida József bankár szereti: kis mézzel és kakukkfűvel megbolondítva. Érdemes lesz kipróbálni!
A receptek közül most Vida József bankár, szilvás pite receptjét mutatjuk meg, valamint azt, hogyan és miért kerül bele a méz.
Kevesen tudják, hogy a méz pompás főszereplője lehet a főzésnek-sütésnek, hiszen például remekül karamellizálódik, sűríti, selymessé varázsolja a mártásokat. Rúzsa Magdi és Vida József Zümmögés a konyhában című szakácskönyve ehhez nyújt útmutatót.
2020 a koronavírustól függetlenül sem alakult valami fényesen, legalábbis ami a méhészeket illeti. Az idei év eseményeiről és a kistermelők helyzetéről egy helvéciai telephelyű méhészet, az Abonyi Manufaktúra történetén keresztül kapunk teljesebb képet.
Ezek az ételek nem csak egészségesek, de egy megbetegedés esetén hozzájárulnak a gyors gyógyulásunkhoz is.
Kókuszkocka recept, kókuszkocka torta: így készül a kókuszos kocka, vagyis a kókuszkocka mézes tésztával. A kokuszkocka minden gyerek kedvence: ez lesz a legfinomabb kokusz kocka!
