Hogyan fermentálj otthon, ha sosem csináltad? Télen is bele lehet vágni? Mit érdemes, hogy álljunk neki, milyen eszközök kellenek hozzá? Most segítünk!
A szakemberek szerint a 2023-as év rendkívüli visszaeséseket hozott a hazai élelmiszeriparban, kevesen voltak, akik nyereséget tudtak termelni – ők viszont előnnyel indulhatnak.
A Világgazdasági Fórum idén is felmérte, mit gondolnak a világ vezetői: mely tényezők jelenthetik a legnagyobb globális kockázatot 2024-ben.
A 2023 nagy részében brutálisan magas infláció az év utolsó hónapjára egészen elviselhető szintre, 5,5 százalékra csökkent a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) adatai szerint.
Az éves adatok szerint az élelmiszervásárlás lehetősége nem a turisztikai célú fogyasztástól vonta el a forrást, hanem azon felül realizálódott további költés.
2023. novemberben a kiskereskedelem forgalmának volumene a nyers és a naptárhatástól megtisztított adatok szerint egyaránt 5,4%-kal csökkent az előző év azonos időszakihoz képest.
A FAO élelmiszerár-indexe kereskedelemmel súlyozott mutató, amely az öt legfontosabb élelmiszer-alapanyag nemzetközi piaci árát veszi figyelembe.
Igazán érdekes utat járt be a köles Magyarországon: évezredek óta fogyasztjuk, a középkorban egyes országrészekben még a búzánál is népszerűbb gabona volt.
Átlagosan 7 százalékkal drágulhatnak tovább az élelmiszerek az idén a GKI jelentése szerint. Azonban ez csak a jéghegy csúcsa, egyes élelmiszerek akár ennek a többszörösével is.
Idén is sok dolog történt, melyekben ki is kértük az olvasóink véleményét. Így év végére összegyűjtöttünk pár leginkább megosztó és népszerű témát 2023-ból.
A héten nem csak a drágulásokkal foglalkoztunk, hanem már erősen a fókuszba került a karácsony, illetve kicsit előre is tekintettünk a 2024-es esztendőre.
Megnyugtató eredmények születtek a téli szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés első időszakában.
Az élelmiszerpazarlás egy része elkerülhető lenne, ha mindenki tudatosan átnézné hűtőszekrényét és a felesleges ételeket elvinné valamely karitatív szervezet gyűjtőpontjára.
Érdemes kihasználni az utolsó napokat a SZÉP kártyás élelmiszervásárlásra, ami most még egyszerűbb és gyorsabb lehet.
A Lidl az ünnepek alatt is figyel a fogyasztóbarát árakra.
Az év elejétől hazánkban is elindul a biohulladék elkülönített gyűjtése. Júliustól az új koncessziós modellben a MOHU MOL Hulladékgazdálkodási Zrt. végzi a hulladékgazdálkodást.
Kezdődik a Magyar Máltai Szeretetszolgálat és a SPAR Magyarország karácsonyi adománygyűjtése.
A Szupermenta termékteszt programban ezúttal a csokoládé ízű, növényi alapú fehérjeporok kerültek terítékre: megdöbbentő eredmények jöttek ki, minden termék megbukott.
A megszokott módon novemberben is tíz alapvető élelmiszer átlagárán keresztül vizsgáltuk meg, mennyi ételre futotta az átlagnyugdíjból régen és most.
Még ha ebből a pontból most nem is látszik, óriási átalakuláson megy éppen keresztül az élelmiszeripar.
