Ha sajtról van szó, a magyar fogyasztók árérzékenyek, tízből kilencen nagy boltláncokban és hipermarketekben veszik meg a termékeket, és a legtöbben havonta 3-4 ezer forintot költenek sajtokra.
Massimiliano Fazzini, az Olasz Környezetgeológiai Társaság Éghajlati Kockázatok Osztályának vezetője szerint a jelenlegi, december 1-jén kezdődött hidrológiai évben a Pó folyó medencéjében egyes területeken 45–70 százalék körüli vízhiánnyal kell számolni.
A mozzarella Olaszországból indult hódító útjára, és ma már a világ minden pontján kedvelt alapanyag, az otthoni és az éttermi konyhákon egyaránt. A Szarvasi Mozzarella segítségével összegyűjtöttünk néhány kevéssé ismert tudnivalót róla.
A krumpli esetében más a helyzet: megfordulni látszik a durva drágulás.
Folytatódott májusban a nyerstej-árak emelkedése. Negyven százalékkal emelkedett a trappista sajt feldolgozói ára, de a többi tejterméket is érinti a változás.
Lassan luxusnak számítanak egyes tejtermékek, többek között a sajt és a túró is.
Hiába az évek óta tartó várakozás, továbbra sem élesedett még a vásárlók számára is észrevehető, minőségi trappista-szabályozás.
Míg régen az jelentette az osztályok közti átjárást, ha valaki sok generációt követően kékgalléros munkáját fehérre cserélhette, addig manapság egyre többen találnak magukra kétkezi hivatásukban.
A házi sajt csak házi tejből működik, amit tejautomatákból vagy gazdaságnál érdemes beszerezni.
Egy friss uniós statisztika szerint Magyarországon nagyon olcsó a tej, a sajt és a tojás az EU többi tagállamához viszonyítva.
Nagy meglepetést hozott a nagy grillfelmérés. Itthon legszívesebben sajtot teszünk a grillrácsra, de a húsok mellett a legjobb 5 közé került még gomba és cukkini is.
Spenótos tejszínes tészta, spenótos csirkés tészta: így készül a spenótos tészta csirkemellel, avagy az isteni csirkés tejszínes spenótos tészta recept bármilyen alkalomra!
Az Aldi tejkínálatának szinte teljes egésze és a széles, sokféle kiszerelésben elérhető trappista választékának 100%-a magyar termelőktől származó tejből készül.
A tudatos termelés ebben az ágazatban is fontos lenne, na meg persze a minőség is – a termelő kisüzemek termékei viszont nem jutnak el elég emberhez, és igencsak eltér a nagyüzemi gyártástól.
A tejszínes csirkemell receptek legjobbika: sajtos tejszínes csirkemell gombával, tejszínes gombás csirkemell serpenyőben. Tudd meg, hogyan készül a tejszínes csirke egyszerűen!
A HelloVidék utánajárt a kecsketartás körülményeinek és a sajtkészítés folyamatainak, ezért megkerestük a Felgyői Kecskesajt csapatánál Veres Zoltánt, hogy válaszoljon kérdéseinkre.
40 éves korára fizikailag és mentálisan is elfárad, aki szívvel-lélekkel csinálja.
Miért döntött pár évvel ezelőtt egy többszörös világkupa-, és olimpiai aranyérmes séf úgy, hogy kiszáll a vendéglátóipar sokszor idegtépő mókuskerekéből, és egy mesés fekvésű nógrádi kis faluban kézműves sajtokat gyárt? Urbán Tiborral beszélgetett a HelloVidék.
Jól állja a válságot a hazai tejipar.
Sajtkrémleves krémsajtból, egyszerű sajtkrémleves recept. Így történik a sajtkrémleves készítése tömlős sajt felhasználásával, pofonegyszerű sajtkremleves ebédre, vacsorára.
