Hogy a fenébe került a súlyosan mérgező csattanó maszlag az Auchan gyorsfagyasztott zöldbabjába?

A minap számoltunk be róla, hogy idegen anyag, konkrétan csattanó maszlag feltételezhető jelenléte miatt visszahívta az "Auchan Gyorsfagyasztott zöldhüvelyű vágott zöldbab 450g" megnevezésű termékét a madárkás áruházlánc. Mivel nem egy általánosabb szennyezésről van szó, hanem egy súlyosan mérgező gyomnövényről, így kíváncsiak lettünk, mégis hogyan kerülhetett a mérgező csattanó maszlag az Auchan gyorfagyasztott zöldbabjába. Braunmüller Lajos, az Agrárszektor főszerkesztője szerint nagyon súlyos hibát követtek el az érintettek.

Hogyan kerülhetett csattanó maszlag az Auchan gyorfagyasztott zöldbabjába?

"Nagyon súlyos hiba a csattanó maszlag jelenléte a fagyasztott zöldségekben, amely ráadásul veszélyes is, hiszen ez a gyomnövény több, az idegrendszerre károsan ható alkaloidot, például atropint tartalmaz" - fogalmazott a Pénzcentrum megkeresésére Braunmüller Lajos. Hozzátette: "A maszlag agresszív gyomnövény, amely erőteljes növekedésével, fásodásra alkalmas szárával gyorsan elnyomja a kultúrnövényeket, így egy bizonyos fejlettségi szint után már nehéz ellene küzdeni."

A szóban forgó esetben előfordulhat, hogy már a gyomirtás folyamatába is hiba csúszott, amely vélhetően technológiai hanyagságból, esetleg nem megfelelő gyomirtószer alkalmazásából, vagy annak nem körültekintő kijuttatásából adódhatott. A csattanó maszlag ellen 2-6 leveles fázisban kell védekezni, vagyis amikor a gyomnövény magassága még nem haladja meg a 10 centimétert. Ha ezzel elkésik a termelő, akkor a megerősödött gyom már jelen lehet a területen, bekatarításkor pedig kis mennyiségben akár az élelmiszerként fogyasztott termény közé is keveredhetnek a mérgező magjai

- fogalmazott Braunmüller Lajos. Azt is hozzátette, hogy mivel a maszlag érzékeny a nitrogénre, ezért nem véletlen, hogy a hüvelyes kultúrákban - mint amilyen a zöldbab is - fokozottan jelen lehet, száz százalékos sikerrel nagyon nehéz kiirtani. 

Végezetül a szakember kitért arra is, hogy amikor a termény a zöldségfeldolgozóba érkezik, akkor a mosás után egy rostán elvileg ki kell esnie a maszlag magjainak. Viszont, mint mondja, a leggondosabb válogatásba is csúszhat ugyanakkor hiba: "ha ritkán is, de előfordulhat, hogy a mag ráragad a nedves zöldbabra, esetleg a megtört hüvelyekbe belecsúszik, és így nem esik ki rostáláskor. Ennek nagyon csekély a valószínűsége, de időnként bizony előfordulhat" - fogalmazott. Zárógondolatként viszont leszögezte: "Jól jelzi ugyanakkor az élelmiszerbiztonság magas szintjét, hogy a hiba még utólagos ellenőrzések során is napvilágra kerülhet és ilyenkor a már kész terméket az üzletekből is vissza kell hívni."

Megmérgezve!

Ahogy a fenti eset is mutatja, rengeteg élelmiszer hordozhat olyan kórokozókat, amikbe akár bele is halhatunk. A Pénzcentrum vlogja, a CashTag, a Netflixen futó Megmérgezve című dokumentumfilm-sorozat kapcsán járt utána, hogy mennyire veszélyesek a magyar élelmiszerek, és mire kell odafigyelnünk, hogy ne legyünk egy mérgezés áldozatai. Cikkünket a témában itt olvashatod, a videót meg itt nézheted meg: