Nemrég Hódmezővásárhely is felkerült a hazai kávépalettára. Arról, hogy mi késztet valakit, hogy a sokakat nehéz helyzetbe hozó gazdasági viszonyok közt alapítson vállalkozást a Berka Coffee tulajdonosa számolt be a HelloVidéknek.
A töltött káposzta diadalmenete valamikor a 17. században kezdődött el hazánkban, és a mai napig töretlenül tart, olyannyira, hogy Kelet-Magyarországon se lagzit, se nagyobb családi összejövetelt nem lehet elképzelni nélküle.
Miért döntött pár évvel ezelőtt egy többszörös világkupa-, és olimpiai aranyérmes séf úgy, hogy kiszáll a vendéglátóipar sokszor idegtépő mókuskerekéből, és egy mesés fekvésű nógrádi kis faluban kézműves sajtokat gyárt? Urbán Tiborral beszélgetett a HelloVidék.
A svábok konyhája takarékos, gondos, leleményes és kreatív, ahogy ők maguk is. Gasztromesék sorozatunkban most a kedvenc sváb receptjeinket mutatjuk meg.
Ilyet még garantáltan nem kóstoltál: a kalocsai fűszerpaprikás kávé lehet az új hazai őrület?
Horváth Boldizsár azon dolgozik, hogy a magyar termelőket összekösse a csúcsgasztronómiában ismert séfekkel és a prémium minőségű, helyi alapanyagokra nyitott lakossági megrendelőkkel. Interjú.
Hogy milyen furcsa, különleges alapanyagokat használtak a régi időkben? Melyek tűnnek most a legbizarrabb ételeknek? Ennek jártunk most utána.
Vannak megfizethetőbb helyek is.
Most három nagyon egyszerű receptet mutat meg, amit pillanatok alatt elkészíthetünk és garantáltan sikert arathatunk vele családi körben.
Nem csak a top éttermek mérik aranyáron a halászlét.
Van hely, ami már ki sem nyit többé.
A méz főszereplésével igazán izgalmas menüsor állítható össze rövid idő alatt. Ennek egyik remek példája a baconbe tekert sertésszűz nyárson, mézes dijonimustár-mártással és rösztiburgonyával, ami egy fantasztikus ünnepi ebéd főfogása lehet.
Ahogy Rúzsa Magdi énekesnő és Vida József bankár szereti: kis mézzel és kakukkfűvel megbolondítva. Érdemes lesz kipróbálni!
Első ránézésre látszik, hogy a Nana nem egy klasszikus hely: a hangulata, az egyszerű dizájnja, a trendi kialakítása és a pezsgése kuriózum. Mások viszont csak annyit mondanak rá, hogy egy ízig-vérig 21. századi, sznob helyről van szó. A HelloVidék a pécsi Nana Bistro&Bar-t tesztelte.
Az idén 180 éves Magyarország második legrégebbi cukrászdája, a Békés megyei Gyulán található, az 1840-es évben megalapított Százéves, régi nevén Reinhardt Cukrászda. Mutatjuk a kínálatot, és azt is, hogyan hatott a járvány a legendás vendéglátóhelyre.
Igazi vitaminbombák.
Lassan érkezik a tél és a tarka levelek is eltűnnek és csak az örökzöldek színesítik kicsit a tájat. Az erdő és a kert legszebb díszei lehetnek ebben az időszakban a fenyők, amik valójában sokkal értékesebb kincsek, mint gondolnánk.
Hogyan készíthetjük el ezt az italt? Mit rontanak el a legtöbben, mikor próbálkoznak? Ennek jártunk most utána!
A legjobb recepteket érdemes ellesni.
Szeretjük a híres borjú bécsit is, de valljuk be, azért a legtöbb konyhában sertés és csirke fürdik a panírban. Különböző köretekkel, savanyúsággal fogyasztjuk a rántott húst, de a lényeg mégis csak az: ne legyen száraz, hanem ízes és szaftos!
