Lassan luxus lesz a tanyasi: így tárold a friss tojást, hogy meg ne romoljon

Több mint egy hete jelentette be Gulyás Gergely Miniszterelnökséget vezető miniszter, hogy a kormány döntése értelmében két újabb termékkel egészül ki a hatósági áras élelmiszerek köre. Mint ismeretes kormány február elsejétől a 2021. október közepi szinten rögzítette a kristálycukor, a búzafinomliszt, a napraforgó-étolaj, a sertéscomb, a csirkemell, csirkefarhát és a 2,8 százalékos UHT tehéntej legmagasabb árát, azóta pedig folyamatosan meghosszabbítja az intézkedés hatályát. Legutóbb eezen termékek közé került a friss tojás és az étkezési burgonya.

Raskó György elmondta, hogy a tojás esetében azokat a nagytermelőket, akik beszállítanak a különféle élelmiszerláncokhoz és független boltokhoz, az intézkedéssel mintegy 5-10 forintos termelői árcsökkentésre kényszerítették. A lényeg ugyanis az, hogy a kereskedők nem nyelik le az ársapka miatti veszteségeket, hanem valamilyen formában visszaterhelik azt a termelőkre, így azok is közvetlenül elszenvedő alanyai a hatósági ár okozta bevételkiesésnek.

Az agrárközgazdász elmondta, hogy azok a termelők, akikkel ő beszélt, arról számoltak be, hogy az L-es tojások esetében 10 forinttal, az M-es tojásoknál pedig 5 forinttal csökkentek az átvételi árak. Ez azonban, ahogy arra Raskó György felhívta a figyelmet, még elviselhető, ha nem tart tovább december 31-nél. Ha azonban további hosszú hónapokig, vagy akár egészen nyárig is kitart az árstop, az már olyan masszív veszteséget okozna a termelőknek, amelyet azok nem szeretnének magukra venni.

Karácsonyig egészen biztosan nem lesz tojáshiány, addig fognak szállítani a termelők, valamint import is van még elfogadható áron. A hiányszindróma csak azért fordulhat elő, mert az emberek bepánikoltak, és sokkal több tojást vesznek, mint amennyit ebben az évszakban szoktak, lévén a tojás hideg időben akár egy hónapig is eláll, még hűtő sem kell hozzá. A nagy tojásfelhalmozások épp ezért teljességgel szükségtelenek

- jelentette ki Raskó György az Agrárszektornak

Így tároljuk a tojást, ha piacon vesszük, vagy a nagyi tyúkjai tojják

A TikTokon bukkantunk rá arra a videóra, amelyen tárolási tippeket osztanak meg. Ha a nagyitól szerezzük be a tojást, vagy egy tanyasi tojásokat áruló nénikétől a piacon, így járjunk el, hogy sokáig megőrizze a minőségét. Étkezési szakértők szerint ugyanis, ha helyesen tároljuk, akár 40 napig is megőrzi a minőségét a tojás hűtés nélkül, szobahőmérsékleten.

Íme a tippek:

• Ne mosd meg a friss tojást, ha netán koszos lenne, legfeljebb finoman törölgesd meg.
• Ne tárold hűtőben a nem boltban vett tojásokat, mert azok nincsenek fertőtlenítve, és fertőzést okozhatnak.
• Hegyes végével lefelé tedd a tartóba, hogy a légbuborék ne rekedjen meg az alján.
• Közvetlenül fogyasztás, felhasználás előtt meg lehet mosni, lehet fertőtleníteni is.

@remenyfarm