A járványhelyzet végével, az ukrán-orosz háború kitörésével bekövetkező gazdasági hatások még jobban sújtják azokat az ágazatokat, amelyeket az elmúlt 2 év a padlóba döngölte.
Kíváncsiak voltunk arra, hogy a jelenlegi helyzetben milyen nyári szezonra számítanak és vajon ilyen körülmények között hogyan fejlesztették szolgáltatásaikat a vidéki szállásadók.
Rövidített nyitvatartással, kisebb választékkal várják a balatoni vendéglátósok az idén a vendégeket.
Nemcsak a munkaerőhiánnyal, az inflációval is meg kell most küzdenie a magyar vendéglátóknak.
A drágulás miatt ma már meggondolják a házasodók, hogy hány vendéget hívjanak meg az esküvőjükre. Most nagyjából 10 százalékkal kerül többe egy esküvő, mint egy évvel korábban.
A legtöbben a Balaton, a Mátra-Bükk, Debrecen és térségét keresték fel.
2022-ben az év cukrászdája az óbudai Málna The Pastry Shop lett.
Közzétették május végén a hazai McDonald's és a Burger King éttermeket üzemeltető cégek, milyen évet zártak 2021-ben.
Idén már nincs akadálya annak, hogy jó legyen a nyári szezon a turizmus-vendéglátásban, bár a foglalások még mindig elmaradnak a járvány előtti szinttől.
Hamarosan megnyílik Hosszú Katinka étterme: az úszó tavaly már beszélt róla, hogy ilyen vállalkozás beindítását tervezi.
Idén is a tatai Platán Gourmet a legjobb vidéki éttermek listájának élén.
A drágulás mellett az alapanyaghiánnyal is küzd a szakma, nemcsak a különleges összetevők, hanem olyan alapvető hozzávalók mint a vaj, vagy a cukor beszerzése is okoz gondokat.
Sokan ódzkodnak attól, hogy étteremben rántotthúst rendeljenek, hiszen az úgysem lenne olyan, mint az otthoni, pedig olykor nagyon is megéri kockáztatni.
A kevesebb Adria, több Balaton szlogen felett elszáll lassan az idő. Összehasonlítottuk komplett utazások, és az éttermi étkezések árait, és egészen meglepő eredmény született.
Hajmeresztő, ami a tónál folyik. Ismét új módszert eszeltek ki a vendéglátósok, hogy foghassanak egy kis pluszpénzt.
A legtöbb üzlettípust érinti a szomorú jelenség.
A diákmunka évtizedek óta megoldás a szezonális munkaerőhiányra is, és ezt a lehetőséget minden nyáron egyre több cég választja.
A koronavírus járvány óta rengeteg vendéglátóhely zárt be, melyek azóta sem nyitottak újra.
2022-ben az étterembezárások, átalakulások miatt 454 helyre jutottak el a tesztelők.
Kovács László, a Magyar Vendéglátók Ipari Testületének elnöke, és Sárvári-Deák Zsófia, a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének főtitkára mesélt a piaci trendekről.
