Rajtunk áll, hogy megmentjük-e nagyszüleink ősi tájételeit: járjunk utána, milyen autentikus fogásokat készítettek Zalában, milyen ételkülönlegességek készültek a legegyszerűbb alapanyagokból!
A piacokon, boltokban is egyre több polcon megtaláljuk, de zsebbenyúlós zöldségnek számít, holott hazánkban is őshonos. Viszont végtelen sok módon felhasználhatjuk, rengeteg ételhez illik, az íze pedig verhetetlen, mégsem igazán ismerjük a pasztinákot.
Mint tudjuk, a káposzta, a karfiol, sőt a karalábé is ugyanabba a növényi családba tartozik, egyetlen közös őssel. Már az ókori görögök és rómaiak is előszeretettel fogyasztották a vadkáposztát, sőt a nemesítését is ők kezdték el.
