Már az ország számos pontján jelen vannak a külföldi vendégmunkások, az elmúlt években megsokszorozódott a számuk.
Északkelet-Magyarországon a határnál nem ér véget a magyar kultúra, ugyanis a világháborúk lezárultával a Magyarországtól Ukrajnához csatolt terület, Kárpátalja lakosságának 12%-a ma is magyarnak vallja magát. A kárpátaljai magyarok hétköznapjaiban - habár Ukrajna orosz megszállása az élet minden területére rányomja a bélyegét -, szokásaiban és gasztronómiájában érdekes és izgalmas kombinációját figyelhetjük meg a keleti szláv népek és a magyarok hagyományainak. Járjunk a végére: milyen népszokások jellemzik a térséget, miben más Kárpátalja kultúrája az itthonitól? Milyen érdekes látnivalók találhatóak a határon túl? Milyen különleges jellemvonásai vannak a gasztronómiának, hogyan keverednek ételeikben a magyar, ukrán és orosz vonások? Ezekre a kérdésekre kereste a választ a HelloVidék.
Kárpátalja térségén számos népcsoport osztozik: a többséget alkotó ukránok mellett a legjelentősebb kisebbség a magyaroké, azonban szép számmal élnek itt oroszok, románok, ruszinok, romák és más nemzetiségek is. A környék kultúráját és szokásait érdekes keveredés jellemzi, ami mindenképpen megmutatkozik az ebédlőasztalon is – mondhatni igazi fúziós konyhával állunk szemben. A térség szokásait bemutatva eláruljuk, mik Kárpátalja jellegzetes alapanyagai, milyen népszerű magyar, ukrán és orosz ételeket fogyasztanak ezen a vidéken, és hogy mik kerülnek a terítékre különleges alkalmakkor.
Érdekes, egyszerre idegen, mégis ismerős ízvilágú receptekkel illusztráljuk a fúziót: a beregszászi savanykás céklagulyás készítésével egy tányérban szerepeltethetjük Kárpátalja magyaros és szláv ízeit. Gondoltad volna, hogy a disznóhús, a savanyú káposzta, a cékla, a paradicsom és a tejföl ilyen ínycsiklandó és komplex egytálételt eredményezhet? Egy végtelenül egyszerű desszertet is hoztunk, amit leginkább a túrógombóc szláv verziójaként emlegethetünk: ez a szirnyiki nevű ukrán-orosz túródesszert.
Erről mesél nekünk Kárpátalja
Ha bővebben is érdekel a HelloVidék írása, akkor itt elolvashatod a teljes cikket!
Címlapkép: Getty Images
#gasztronómia
#hellovidék
#hello vidék
#gasztroturizmus
#orosz-ukrán válság
#orosz-ukrán krízis
#orosz-ukrán háború
NEKED AJÁNLJUK
Íme néhány jó tanács, hogy hogyan süssük, mivel párosítsuk, hogy igazi komfortot adó tésztaétel kerekedjen belőle.
A pandémia óta a kirándulás egyre népszerűbb elfoglaltség, erdeink felfedezése azonban sokszor veszélyeket is rejt.
Nincs az a magyar háziasszony, aki mostanában ne azon törné a fejét, miként csökkenthetné a háztartási kiadásokat.
Tele van a magyar gasztronómia olyan receptekkel, melyek nem kerülnek sokba, viszont laktatnak, és akár napokig is fogyaszthatók.
Szegényes volt a karácsony Magyarországon a KSH friss adatai szerint, az RTL most üzletek tulajdonosait kérdezte a helyzetről.
A Green Weeks nevet viselő aktivitásukkal szeretnék ráirányítani a figyelmet a fenntarthatóság fontosságára
Nagyon visszaesett a kiskereskedelmi forgalom decemberben. Vámos György szerint most lehetőség van a kormány előtt az árstopok kivezetéséről.
Bőven találni olyan élelmiszereket, amiknek az ára legalább 50 százalékkal emelkedett.
Az ALDI Magyarország a mai naptól jelentősen, 20%-kal csökkenti a kínálatában a legkeresettebb vajak árát.
Régóta tudjuk már, hogy bizonyos Pick szalámik olcsóbbak Németországban, mint idehaza: de mi okozhatja az első ránézésre érthetetlen különbséget?
A gyümölcsfélék közül a körte termelői ára emelkedett a legnagyobb mértékben, 33 százalékkal.
Raskó György agrárközgazdász szerint a trappista sajt kilós ára akár 1000 forinttal is csökkenhetne, ha ez bekövetkezne.
2022. decemberben a kiskereskedelem forgalmának volumene a nyers adat szerint 4,8, naptárhatástól megtisztítva 3,9%-kal csökkent az előző év azonos időszakihoz képest.
Magyarországon az élelmiszer infláció 44,8 százalékos a legfrissebb hivatalos adatok szerint, ám vannak olyan termékek, melyeknek alig egy év alatt megduplázódott az áruk.
A termékek között - az előző évek tendenciáját folytatva - tovább emelkedett a prémium- és szuperprémium kategóriájú, illetve az alkoholmentes sörök aránya.
Csökkenti húskínálatát egy imázsjavító projekt keretében Lidl, és helyette a jövőben több zöldséget kínálna.
Általában amíg az ember nem tud róla, nem is izgatja különösebben, miből vonnak ki bizonyos alapanyagokat, mit takar az E120 vagy az E904-es jelölés, mi...
Duplájára fog drágulni a cukor, és a többi, jelenleg mér ársapkás termék esetében is jelentős drágulásra kell majd számítani, ha vége lesz az árstopoknak.
Magyar tiktokker buktatta le a svéd bútoráruházat: több termék is jelentősen drágább átszámolva az osztrák üzletekben, mint Magyarországon.
Már Magyarországon is elérhető az új digitális részletfizetési alternatíva, mely könnyen válhat a hitelkártya új versenytársává.
A Tudatos Vásárló tesztek eredménye szerint gy márkán belül nem mindig a legmagasabb árú végez az élen az összesített eredményekben.
A helyzet tudatosabbá teszi az embereket, egyre többen akarnak spórolni akár egy-egy termék árán is, a vásárlók keresik az extra megtakarítási lehetőségeket.
FRISS HÍREK
Több friss hír
09:29
CÍMLAPRÓL AJÁNLJUK
2023. február 7.
2023. február 6.
2023. február 6.
2023. február 6.
Óriási dobásra készül 2023-ban a magyar Kickstarter: ez lehet a válság ellenszere?
Hivatalosan is elindította befektetési kampányát a Brancs közösségi piactér, amely rekordérdeklődéssel zárta az előregisztrációs kampányát.
Újabb két közösségi kampány lett sikeres: mutatjuk, hogy melyik (x)
Év végén két újabb izgalmas kampány ért el kiemelkedő sikereket a Brancs piacterén.
Jövőre ezeket az ötleteket lesz érdemes figyelni!
Most viszont bemutatunk 3 olyan projektet, amikről valószínűleg sokat fogunk még hallani 2023-ban!
Zubreczki Dávid: teljesen abszurd, hogy erről végleg lemondtak a budapestiek
A könyv szerzőjét, Zubreczki Dávidot kérdeztük a balatoni fejlesztésekről, a városnézésről, építészetről és hogy mitől lenne élhetőbb Budapest. Interjú.
Erről ne maradj le!
-
Alapanyagtól a vásárlóig: így áll a fenntarthatósághoz a piacvezető kiskerlánc
A Lidl Magyarország a környezettudatosság mellett érvel.
Vásárlás legolvasottabb
3
- Írországban terjeszkedik a Richter
- Újabb magyar mentőcsapatok indítását jelentette be a kormány
- Megjöttek az ipari termelés friss számai
- Megérkeztek - A szír határon mentenek a HUNOR elittűzoltói
- Élve találtak rá a romok alatt a Chelsea volt játékosára
- "Még két-három évig" - A tudós elmagyarázza, mitől utórengés az utórengés
KONFERENCIA
Tovább
Digital Transformation 2023
Innovatív technologiák a hatékonyságnövelésért!
Sustainable Tech 2023
Innováció ma, zöld gazdaság holnap!
Biztosítás 2023
A tavasz meghatározó pénzügyi konferenciája március 8-án!
EZT OLVASTAD MÁR?
Pénzcentrum | 2023. február 7. 08:31
Pénzcentrum | 2023. február 7. 05:43
Hello vidék | 2023. február 7. 06:02