Barnul, foltosodik? A hazai sztárkertész szerint most kell lépni, különben oda az idei paradicsomtermés

A nyári kert koronázatlan királya kétségtelenül a friss, napérlelte paradicsom. Kevés dolog ér fel azzal az élménnyel, amikor reggel mezítláb kilépünk a kertbe, és saját nevelésű paradicsomfürtünkről csippenthetünk le egy lédús szemet. Azonban a bőséges és egészséges termés elérése nem mindig egyszerű – a növényeket gombás betegségek, kártevők és az időjárás viszontagságai egyaránt fenyegethetik. Bár a paradicsom nem tartozik a legnehezebben nevelhető növények közé, mégis akad néhány fontos szempont, amire érdemes odafigyelni a sikeres termesztéshez.

A levélpöndörödés, a hervadás, a virághullás vagy a barna foltok megjelenése mind-mind árulkodó jelei lehetnek annak, hogy valami nincs rendben a növénnyel. Éppen ezért fontos, hogy a nyár derekán is megfelelő gondoskodásban részesüljenek a palánták. Nézzük is meg, mit tehetünk júliusban annak érdekében, hogy paradicsomaink egészségesen fejlődjenek, és gazdag termést hozzanak – a HelloVidék kérésére Kósa Dániel kertészmérnök osztotta meg tanácsait és hasznos praktikáit.

Napfény, jó talaj és odafigyelő gondoskodás – a siker alapjai

A paradicsom fény- és melegkedvelő növény, ezért legalább napi 6-8 órányi közvetlen napfényre van szüksége a megfelelő fejlődéshez. Árnyékos helyen a növény elnyúlik, gyengén virágzik, és kevesebb termést hoz.

• Talaj: Tápanyagban gazdag, laza, morzsalékos földet igényel. Az ültetéskor érett komposzt vagy istállótrágya hozzáadása előnyös.
• Öntözés: Mérsékelt, rendszeres locsolás ajánlott, mindig a talajt célozva, a leveleket kerüljük, hogy megelőzzük a gombás betegségeket. A mulcsozás (szalma, fűnyesedék) segít a talajnedvesség megtartásában és a gyomok visszaszorításában.

Kacsozás – miért és hogyan?

A kacsozás során a paradicsomnövény oldalhajtásait, az úgynevezett hónaljrügyeket távolítjuk el, mielőtt azok hajtássá fejlődnének. Bár ezek az oldalhajtások virágot is hozhatnak, túl sok energiát vonnak el a fő termés elől. Miért érdemes kacsozni?

• Erőteljesebb növekedés, több tápanyag jut a meglévő fürtökhöz.
• Jobb szellőzés, kevesebb gombás megbetegedés.
• Egyszerűbb növényápolás, könnyebben kezelhető forma.

Mikor álljunk neki? Kósa Dániel szerint hetente egyszer, száraz időben, legjobb reggel, kézzel, tiszta mozdulatokkal eltávolítva a hajtásokat. Különösen fontos a folytonnövő (indeterminált) fajtáknál.

Így előzhetjük meg a paradicsomvészt!

A paradicsomot leginkább gombás kórokozók fenyegetik, melyek közül a legismertebb a paradicsomvész (Phytophthora infestans).

• Tünetek: Barnuló, rothadó levelek, sötét foltok a termésen, gyors terjedés.
• Kialakulás: Nedves, párás, hűvös időszakban (esős július-augusztus).
• Védekezés: Szellős ültetés, kacsozás, alacsony lombozat eltávolítása, esővédett takarás (pl. fóliasátor).
• Bio-kertben a réztartalmú készítmények, mint a bordói lé, engedélyezettek.

Fontos újdonság: a tejes permetezés

Kósa Dániel még kiemelte, hogy a tejes permetezés természetes és hatékony módszer, amely különösen jól alkalmazható a biokertészetben. A tejben lévő enzimek és tejsavbaktériumok ugyanis gátolják a lisztharmat és fitoftóra szaporodását, így megelőző szerként kiválóak.

• Használat: 1 rész tej + 4-5 rész víz, heti egyszer, száraz időben, reggel. Friss nyers tej vagy tejsavó ajánlott, a pasztörizált bolti tej gyengébb hatású.
• Figyelem: Ne legyen túl tömény, mert a leveleket megégetheti, és a szaga is kellemetlen lehet.

Egyéb veszélyek a paradicsomra – Így ismerd fel, így védd meg a termést!

Összegyűjtöttük még 7+1 gyakorta előforduló problémát, de azt is megmutatjuk, mi okozhatja ezeket, és milyen megoldásokkal orvosolhatók hatékonyan.

1. Virághullás, kevés termés: A túl meleg vagy túl hideg (10 °C alatti) idő, erős szél, túl sok nitrogén, foszforhiány, kártevők és betegségek is okozhatják. Használj támasztékot, kiegyensúlyozott tápanyagot, és válassz rezisztens fajtákat!
2. Levélpöndörödés: Levelek kunkorodása gyakori probléma. Okozhatja vírus (pl. ToMV), kártevő (liszteske), gyomirtó, túl sok nitrogén vagy kevés kalcium. Használj ragacsos csapdát, kerüld a vegyszereket, öntözz helyesen, figyelj a tápanyagokra!
3. Napégés a termésen: Erős napfény hatására a paradicsom megéghet. Metszd okosan a növényt, hogy maradjon árnyék, és időben szüretelj, ne hagyd túléretten a napon!
4. Hervadás: Túl sok vagy túl kevés víz, szélsőséges hőmérséklet, gyökérproblémák is állhatnak a háttérben. Öntözz ritkán, de alaposan, és mindig hagyd kicsit kiszáradni a talajt két locsolás között!
5. Lisztharmat: Fehér porszerű bevonat a leveleken? A gomba meleg, párás környezetben támad. Ritkítsd a lombozatot, javítsd a szellőzést, távolítsd el a fertőzött részeket, és használj nem olajat természetes gombaölőként.
6. Barna foltok a leveleken: Fertőzések, tápanyaghiány vagy környezeti stressz is okozhatja. Azonnal távolítsd el a fertőzött leveleket, és semmisítsd meg őket – ne komposztáld!
7. Repedezett, torz termések: Hirtelen vízingadozás – az egyik fő oka a termések repedésének és eldeformálódásának. Ne öntözz rendszertelenül! Kerüld a túl sok nitrogént, és szüretelj időben, ne hagyd túléretten a terméseket a növényen.

7+1. Kártevők támadása

• Lombrágó hernyók: Szabad szemmel is észrevehetők – kézzel szedd le őket, vagy vonzz hasznos rovarokat!
• Gyapottok bagolylepke: A termés belsejét rágja – a feromoncsapda a leghatékonyabb védelem.
• Levéltetvek: Nem csak szívogatnak, hanem mézharmatot is termelnek, amin megtelepedik a korompenész. Figyelj rájuk, mielőtt nagyobb baj lenne! 

Hogyan fokozhatjuk a termést természetes módon?

A paradicsom ugyan önporzó növény, de a terméskötődést jelentősen segíthetjük némi kézi támogatással: ha finoman megrázogatjuk a virágzó növényeket, vagy puha ecsettel végigsimítunk a virágokon – különösen fóliasátorban –, növelhetjük a terméshozamot. A beporzás mellett a megfelelő tápanyag-utánpótlás is kulcsfontosságú: a káliumban gazdag trágyák, mint a fahamu, a csalánlé vagy a házilag készített komposzttea hatékonyan serkentik a gyümölcsképződést. Kósa Dániel kertészmérnök szerint viszont óvatosan kell bánni a nitrogénnel: ha túl sokat juttatunk ki belőle, a paradicsom inkább a lombozatot növeszti a termések helyett.

Az öntözésnél a legfontosabb szabály, hogy inkább ritkábban, de bőségesen locsoljunk, mélyre hatóan – például hetente kétszer –, és soha ne a növény leveleit, hanem kizárólag a talajt nedvesítsük. Ez segít elkerülni a gombás fertőzéseket, és egészségesebb gyökérfejlődést biztosít.

@zoldbolt

♬ Suns - Official Sound Studio

Mi legyen a zöld paradicsommal a szezon végén?

A hűvösebb napok közeledtével gyakori probléma, hogy sok zöld paradicsom marad a növényen. Ezeket érdemes leszedni, ha épek és egészségesek, mert utólag is biztonságosan beérlelhetők.

Tegyük őket lazán egy papírdobozba vagy vászonzsákba egyetlen érett almával – az alma által kibocsátott etiléngáz természetes módon gyorsítja az érési folyamatot. A zöld paradicsomokat tartsuk meleg, sötét helyen, 20–24 °C-os hőmérsékleten – így néhány napon vagy egy-két héten belül bepirosodnak, és menthető a termés jelentős része.