Konzervipari koncepció. Erjesztett, savanyított, pácolt konzerv uborka. Bio zöldségek üvegekben fűszerekkel és gyógynövényekkel a konyhaasztalon. Házi készítésű ravaszság

Lassan aranyáron mérik a magyarok egyik kedvenc ételét: hatalmas a drágulás a boltokban, piacokon

2024. december 3. 08:15

Az uborka savanyítása során keletkező páclé gyakran a lefolyóban végzi, pedig számos módon felhasználható a konyhában és azon kívül is. A savanyúság leve értékes összetevőket tartalmaz, ezért érdemes megőrizni és kreatívan hasznosítani - tudósított a HelloVidék.

A FruitVeB jelentése szerint az uborka ára jelentősen emelkedett a lengyel nagybani piacokon november közepén. Az áremelkedés elsősorban az import uborkát érintette, nem a belföldi termelésűt. A lengyel üvegházakból származó uborka kilogrammonkénti ára 8-12 zloty (755-1130 forint) között alakult, ami 45%-kal magasabb a tavalyinál és 60%-kal az ötéves átlagnál.

Az áremelkedés fő oka valószínűleg a spanyolországi szállítmányok késése az Ibériai-félszigetet sújtó esőzések és áradások miatt. A szakértők szerint ez csak átmeneti jelenség, mivel más forrásokból nem érkezik olyan mennyiségű uborka, ami érdemben befolyásolná az árakat. Ezt támasztja alá az is, hogy Spanyolországban már csökkenni kezdett az uborka ára.

A Budapesti Nagybani Piacon a hazai, I. osztályú kígyóuborka kilogrammonkénti ára november elején 650-750 forint között mozgott, enyhe emelkedést mutatva.

A savanyúságok, köztük a savanyú uborka, népszerű téli csemegék a magyar háztartásokban. Amellett, hogy számos ételhez fogyaszthatók, viszonylag egyszerű elkészíteni őket. A savanyú uborka készítéséhez szükséges alapanyagok: uborka, só, cukor, ecet, víz, borkén, valamint fűszerek ízlés szerint, mint babérlevél, kapor, bors és koriandermag.

Az ecetes uborka értékes tápanyagokat tartalmaz, például béta-karotint, K-vitamint, vasat, káliumot és kalciumot. A cukortartalom változó lehet, de általánosságban elmondható, hogy minél kevesebb cukrot tartalmaz, annál egészségesebb.

A savanyú uborka leve számos módon hasznosítható:

Bárkinek járhat ingyen 8-11 millió forint, ha nyugdíjba megy: egyszerű igényelni!

A magyarok körében évről-évre nagyobb népszerűségnek örvendenek a nyugdíjmegtakarítási lehetőségek, ezen belül is különösen a nyugdíjbiztosítás. Mivel évtizedekre előre tekintve az állami nyugdíj értékére, de még biztosítottságra sincsen garancia, úgy tűnik ez időskori megélhetésük biztosításának egy tudatos módja. De mennyi pénzhez is juthatunk egy nyugdíjbiztosítással 65 éves korunkban és hogyan védhetjük ki egy ilyen megtakarítással pénzünk elértéktelenedését? Minderre választ kaphatsz ebben a cikkben, illetve a Pénzcentrum nyugdíj megtakarítás kalkulátorában is. (x)

  • Salátaöntet alapanyagaként használható, akár önmagában olívaolajjal keverve, akár joghurttal kombinálva krémesebb öntethez.
  • Majonéz készítéséhez citromlé helyettesítőjeként alkalmazható.
  • Más zöldségek pácolásához is felhasználható, például hagyma vagy fokhagyma tartósítására.
  • Befőzéshez is alkalmas alaplé, például paprika vagy cukkini tartósításához.

Az uborkás víz akár az útsót is helyettesítheti - Bajorország már több éve innovatív megközelítést alkalmaz, és fenntartható alternatívaként használja az uborkás vizet az útsó helyett

- áll a jelentésben.

A savanyú uborka leve tehát sokrétűen felhasználható, így érdemes megőrizni és kreatívan hasznosítani a konyhában és akár azon kívül is.

Címlapkép: Getty Images
Ennek a cikknek az előkészítésében AI-asszisztens működött közre, a végleges tartalmat újságírónk szerkesztette és ellenőrizte.

Jelentem Mégsem
0 HOZZÁSZÓLÁS
Csak bejelentkezett felhasználó szólhat hozzá. Belépés itt!
A kommentkezelési szabályzatot itt találod.
Még nincsenek hozzászólások. Legyél te az első!
NEKED AJÁNLJUK
Helyreigazítás!

Helyreigazító közlemény az „Ennyi volt, bezárja magyar üzleteit a népszerű ruhamárka: ne keresd, ez lesz helyette” címmel megjelent cükkünk kapcsán.

NAPTÁR
Tovább
2026. október 21. szerda
Orsolya
43. hét
Ajánlatunk
KONFERENCIA
Tovább
AI & Digital Transformation 2026
AI-forradalom és agentic AI trend. November 26.
Deep Tech 2026
Technológia. Tudomány. Üzlet. November 18.
Vállalkozói Klub 2026
Új korszak, új lehetőségek. Ingyenes regisztráció!
HR (R)EVOLUTION 2026
Az ősz kiemelt HR rendezvénye november 17-én.
EZT OLVASTAD MÁR?
Pénzcentrum  |  2026. október 21. 17:07