A felszolgáló és pultos munkák az éttermek, szállodák és egyéb vendéglátóipari egységek egyik legfontosabb és szociálisan legmegterhelőbb feladatát látják el.
"Igazi magyar konyha; teljes mértékben minőségi, magyar alapanyagokból" - mondja új étterméről Széll Tamás. A Pénzcentrum pedig annak is utána járt, mennyit kell mindezért kicsengetni. Mutatjuk a Stand 25 teljes étlapját; és 2017 legjobb éttermeit is.
Néhány nappal ezelőtt, a Belvárosi Piacon nyílt meg Széll Tamás legújabb étterme, a Stand 25 Bisztró. Az idei Bocuse D’or 4. helyén végzett sztárséf a Pénzcentrum megkeresésére elárulta, a hely az egyszerűséget képviseli, és megmutatja a magyar konyha szerethető arcát. Mint lapunknak adott exkluzív interjújában a hely jövőképével kapcsolatban fogalmazott:
Természetesen a helyszín sem véletlen; Széll Tamás szerint ugyanis a Hold utcában bőven vannak lehetőségek: "Szerintem két éven belül egy nagyon jó gasztropiac lesz belőle, aminek én is szeretnék a részese lenni. Barcelonában, Lisszabonban és több francia nagyvárosban már rengeteg gasztropiac található, magas minőségű, de megfizethető helyi ételekkel. Budapest is szeretne egy ilyen gasztroszínfoltot kialakítani, ez nemcsak turisztikai szempontból fontos, a helyiek körében is kedveltek ezek a piacok" - fogalmazott a Pénzcentrum megkeresésére a sztárszakács.
És hogy mitől lesz majd annyira szerethető a hely? Nos, a recept egyszerű, és ehhez elég az étlapra (kattints fenti galériánkra) tekinteni. Mert legyünk őszinték, Széll Tamás konyhája sokak számára eddig elérhetetlen volt - ugyan a hely nem filléres, de össze sem lehet hasonlítani az Onyx, vagy bármelyik toplistás csúcsétterem (lásd alább) áraival. A 2 fogásos menü 3900 forint, a 3 fogásos pedig 4900-at kérnek. Ez azért nem vészes egy olyan kaliberű séftől, mint Széll Tamás.
Ezek a legjobb éttermek most Magyarországon
Tegnap este tartották Volkswagen-Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gálát, amelyen - az év szakácsteljesítményéért - a Bocuse d’Or 2017-es magyar csapatát, azaz Széll Tamást, Szulló Szabinát, Hamvas Zoltánt, Szabó Kevint és Vomberg Frigyest is díjazták. Az Év Étterme díjat 2017-ben pedig, a Palágyi Eszter vezette Michelin csillagos Costes hódította el, 93 ponttal. A pontozás alapján íme a 10 legjobb hazai étterem:
- 1. Costes
- 2. Babel
- 3. Onyx
- 4. Borkonyha
- 5. Costes Downtown
- 6. Olimpia
- 7. Salon
- 8. St. Andrea Borbár
- 9. Arany Kaviár
- 10. MÁK
További díjazottak:
- Év Street Food Díj: Kemencés Pizzéria
- Év Ifjú Séftehetsége Díj: Olimpia - Garai Ádám, séf
- Év Szakácsteljesítménye Díj: a Bocuse d'Or 2017-es magyar csapata
- Év Innovatív Konyhája Díj: MÁK - Mizsei János, séf
- Év Legígéretesebb Konyhája Díj: Babel Budapest - Langer Gábor, Veres István, séfek
- Év Séfje Díj: Borkonyha - Sárközi Ákos, séf
A CSA, azaz a közösség által támogatott mezőgazdasági modell hazánkban egyelőre alig ismert, pedig Nyugat-Európában és az amerikai földrészen egyre elterjedtebb.
Hadtörténeti kuriózum lehet az a 120 darab színes, jó minőségben retusált és digitalizált, publikálás előtt álló felvétel, amely 45 év lappangás után került elő.
Az egyik legígéretesebb hazai technológiai startup által most piacra dobott okos gyűrű lehetővé teszi, hogy egyetlen érintéssel bármilyen infót megosszunk magunkról új ismerősünkkel.
Rekord gyorsasággal fogytak el a jegyek arra 400 fősre tervezett, fiataloknak szóló kapcsolatépítő és önfejlesztő rendezvényre, amelynél a szervezők a közösségi finanszírozás modelljével toboroztak.
-
Folytatódik az árcsökkentési program a Lidlben: mutatjuk, milyen akciók érkeztek
A magyar vásárlók különösen árérzékenyek, még mindig megnézik, hogy mire, mennyit költenek.
-
Erre most még kevesen gondolnak, amikor hitelt vesznek fel
Fáy Zsolttal, a MagNet Bank elnökével beszélgettünk.
-
Videó: bejutottunk a SPAR üzemébe, ahol évi 20 millió kg húst dolgoznak fel
Jelenleg több mint 360 ember dolgozik az üzemben.
- Így alakult a magyar gazdaság az első negyedévben
- A Bayern München–Real Madrid koronázza meg a keddet – sport a tévében
- Másképp járnak a MÁV-Volán-csoport járatai
- Joe Biden kéréssel fordul arab „barátaihoz”
- Heteken belül indulhatnak a brit „kitoloncolójáratok”
- Balczó Barnabás: a Magyar Posta fontos lépéseket tett a piaci működés felé