Ennyit kaszálnak a magyar pincérek, szakácsok Ausztriában

Mint arról a Pénzcentrum korábban beszámolt, évek óta súlyos munkaerőhiánnyal küszködik a legtöbb balatoni vendéglátós. A probléma forrása persze a már unalomig ismételt tétel: annyira alacsonyak a bérek, hogy a szakképzett munkaerő tömegével hagyja el az országot.

- értékelte röviden a helyzetet még év elején Hárs Ágnes, a Kopint-Tárki Zrt. vezető kutatója.

A probléma forrását iparági forrásaink is alátámasztották. E szerint a Balatonnál (is) a felszolgálók keresnek a legjobban: ők a teljes szezon átlagában, az alapbért és a jattot is beleszámítva kb. 600-650 forintos órabérért róják a köröket. A pincéreket a szakácsok követik, nekik 450-500 forintos órabér üti a markukat; míg a legkarcsúbb, óránként 250-300 forintot tartalmazó borítékot a kisegítő személyzet (mosogatók, konyha-, és kézilányok) kapja. Mindezt javarészt feketén, a lakhatási és egyéb költségek levonása nélkül.

Ezzel szemben külföldön...

Az EURES, vagyis az uniós tagállamok, valamint Svájc és az Európai Gazdasági Térség országainak állami foglalkoztatási szolgálataiból álló információs és tanácsadó hálózat tapasztalatai szerint egyre többen döntenek úgy, hogy rövidebb, pár hónapos szezonális munkavállalás keretében folytatnak külföldön keresőtevékenységet.

- tudtuk meg a szervezettől.

A vendéglátósok persze nem véletlenül favorizálják az osztrák és német szállodákat, éttermeket. Egyrészt ezekben ugyanúgy érvényesül a szezonalitás, tehát lehetőség van 2-3 hónapos kint tartózkodásra; másrészt a bérek a hazai többszörösére rúgnak. Ez utóbbi tekintetében a Tiroli Gazdasági Kamara (WKO) bérajánlása lehet e leginkább mérvadó. E szerint végzettségtől, szakmai tapasztalattól, pozíciótól függően a bruttó bérek havonta, 40 órás munkahéttel számolva 1500-2000 euró között mozognak, és ebben még nincsenek benne a szintén szabályozott pótlékok.

Ráadásul a kint munkát vállaló magyarok nem esnek el a TB-től sem. Tehát amennyiben valakit hivatalosan és bejelentetten foglalkoztatnak (Ausztriában és Németországban inkább ez a jellemző, nem úgy, mint Magyarországon), az ott eltöltött idő beszámít a későbbi ellátásokba, vagyis szolgálati időnek számít.