Május 1-je idén szerdára esik, amely munkaszüneti nap lévén azt is jelenti, hogy a legtöbb bolt is zárva lesz. Itt a lista az üzletek pontos...
A fogyasztói szokások átalakulásával egyre nagyobb hangsúlyt kap az élelmiszeriparon belül a fast food, de nem a klasszikus értelemben vett mekis gyorskaja, hanem az úgynevezett kényelmi ételek (az angolból átvett convenience alapján), amikbe az olyan egykezes harapnivalók tartoznak, mint a street food vagy a benzinkutak és élelmiszerláncok pultjain megtalálható szendvicsek. Utóbbiban akkora potenciál van, hogy az egyik legnagyobb kereskedelmi lánc saját szendvics- és salátaüzemet nyitott Magyarországon.
A street food forradalom is jól mutatja, hogy bár a felgyorsult életvitel nem mindig teszi lehetővé, hogy asztalnál ülve, többfogásos ebéddel csillapítsuk éhségünket, azért már egy parizeres zsemlével sem érjük be. A gyorskaja ma már nem feltétlenül a mekit jelenti, sőt, a fogyasztók attól függetlenül, hogy nem szánnak sok időt az étkezésre, megvan az igényük a tartalmas és egészséges ételekre. Ezt az igényt már az élelmiszerláncok is felfedezték, és nem csak a különböző szendvicsek és saláták jelentek meg kínálatukban, de a készételek is.
Egy munkahelyi étkezési szokásokat vizsgáló reprezentatív felmérés szerint a dolgozók 63 százaléka - saját bevallás alapján - az átlagnál nagyobb hangsúlyt fektet az egészséges táplálkozásra, legalább ugyanennyien tanulmányozzák át az élelmiszerek címkéit, 69 százalék pedig nemcsak figyel az elfogyasztott mennyiségre, hanem többet is hajlandó fizetni az egészségesebb táplálékért.
"A fogyasztói igények változásával az elmúlt években jelentősen megnőtt a kereslet az olyan élelmiszerek iránt, amelyek gyors, ugyanakkor minőségi, tartalmas étkezést jelentenek a rohanó hétköznapokon. A SPAR áruházaiban eddig is megtalálhatók voltak a minőségi alapanyagokból készült szendvicsek és saláták, de vásárlóink szélesebb körű kiszolgálása érdekében úgy döntöttünk, hogy a jövőben ezeket a termékeket egy új, korszerű üzemegységben állítjuk össze" - mondta Maczelka Márk, a SPAR Magyarország kommunikációs vezetője a cég üllői szendvics - és salátaüzemének megnyitóján, szerdán.
Az üzemben kezdetben naponta 4 tonna majonézes salátát és több mint 20 ezer szendvicset készítenek majd, amelyek szeptemberig az ország összes Spar egységében elérhetővé válnak. Az üzletek bekapcsolása az ellátási láncba április 4-ével indul és folyamatos lesz. Az üzem 50 főt foglalkoztat majd, de a kereslet várható növekedésével ezt a szám a duplájára is nőhet pár év alatt. A SPAR az enjoy. márkanév alatt a szendvicsek és saláták mellett további termékek bevezetését tervezi, mint a salátaöntetek, a hűtött levesek, italok és tortaszeletek, húskészítmények, sushik, illetve a probiotikus joghurtitalok, de tervezik a gluténmentes szendvicsek készítését is.
A gépsorról percenként 50 szendvics kerül le, ami egyébként csak a folyamat egy részét automatizálja, továbbra is szükség van emberi kéz beavatkozására is. A szendvicsekbe kerülő húst a vállalat saját húsüzeméből szállítja, a zöldségeket helyi termelőktől szerzik be.
Válasz a munkaerőhiányra
Bár a szendvicsek és készételek eddig is megtalálhatóak voltak a konszern európai üzleteiben - ahogy az élelmiszerláncok többségénél is - azonban a lényegi különbség, hogy a Spar nem beszállítóktól szerzi be, hanem maga készítette ezeket.
- mondta el a Pénzcentrumnak Horváth Ferenc, a REGNUM Húsüzem és a most megnyitott, SPAR enjoy. convenience üzem élelmiszeripari cégvezetője.
Ugyanez a tendencia egyébként a készételekre is igaz, kérdésünkre Horváth megerősítette, hogy ez a következő központosítandó terület, ugyanis szakképestett szakácsot találni még nagyobb kihívás, mint szendvicskészítőt. "A következő lépés lenne, egy olyan egységgel kibővíteni a mostanit, ahol majd készételeket állítunk elő, hiszen az említett problémák ott is fennállnak, csak ahogy a szendvicsek esetében, sőt, munkaerő szempontjából még kiélezettebb a helyzet, de egyelőre ezek a tervek még csak ötlet szintjén léteznek" - utalt a későbbi fejlesztési lehetőségekre Horváth.
A CSA, azaz a közösség által támogatott mezőgazdasági modell hazánkban egyelőre alig ismert, pedig Nyugat-Európában és az amerikai földrészen egyre elterjedtebb.
Hadtörténeti kuriózum lehet az a 120 darab színes, jó minőségben retusált és digitalizált, publikálás előtt álló felvétel, amely 45 év lappangás után került elő.
Az egyik legígéretesebb hazai technológiai startup által most piacra dobott okos gyűrű lehetővé teszi, hogy egyetlen érintéssel bármilyen infót megosszunk magunkról új ismerősünkkel.
Rekord gyorsasággal fogytak el a jegyek arra 400 fősre tervezett, fiataloknak szóló kapcsolatépítő és önfejlesztő rendezvényre, amelynél a szervezők a közösségi finanszírozás modelljével toboroztak.
-
Folytatódik az árcsökkentési program a Lidlben: mutatjuk, milyen akciók érkeztek
A magyar vásárlók különösen árérzékenyek, még mindig megnézik, hogy mire, mennyit költenek.
-
Erre most még kevesen gondolnak, amikor hitelt vesznek fel
Fáy Zsolttal, a MagNet Bank elnökével beszélgettünk.
-
Videó: bejutottunk a SPAR üzemébe, ahol évi 20 millió kg húst dolgoznak fel
Jelenleg több mint 360 ember dolgozik az üzemben.
-
Élethelyzetek, amiben kivédhető az anyagi kockázat (x)
Az elmúlt években különösen sok elbizonytalanító körülménnyel kellett szembenéznünk.
- Másként látja Alekszej Navalnij halálát az amerikai hírszerzés
- Gázolt a vonat Kecskemétnél, késésekre kell számítani a szegedi vonalon
- Sulyok Tamás: kiváló borászok nélkül nem születnének minőségi borok
- Változatlan hitelminősítés, új kínai autógyár - a nap hírei
- Új videón a Hamász magyar túsza
- Itt a hét öt száma