Fél éve lejárt étel? Nem vicc, ezeket a kajákat még simán megeheted

Október 14-én a Pénzcentrumon arról írtunk, milyen meghökkentően nagy akciókkal is hozzá lehet jutni bizonyos élelmiszerekhez a magyar áruházakban, ha valaki kellően szemfüles a boltsorok között. Az általunk megszólaltatott áruházak ugyanis egytől-egyig alkalmaznak olyan árleszállításokat, melyek során 

Arról azonban már kevesebb szót ejtettek az áruházak, hogy vásárlóik miként viszonyulnak ezekhez az akciókhoz. A boltok megfigyelései alapján csupán annyit tudtunk írni, hogy vannak, akik kedvelik és vannak, akik egyenes ódzkodnak ezektől a lehetőségektől.

Éppen ezért adta magát, hogy megkérdezzük a Pénzcentrum olvasóit, ők szívesen vásárolnak-e a boltokban olyan élelmiszereket, amiknek már közel van a lejárati idejük. Lapunk szavazásán több ezren voksoltak, és az eredmények, melyek bár nem reprezentatívak, meglepően tanulságosak. 

A szavazatok megoszlásából jól látszik, hogy a voksolók 60 százaléka kifejezetten keresi a lejárati időhöz kapcsolódó akciókat, és további 27 százaléknyian vannak azok, akik bár gyorsan romló élelmiszereket nem vennének a lejárati időhöz közel, de például csipszet, csokit vagy kekszet igen.

Válaszadóink közül csupán 9 százaléknyian voltak egyébként azok, akik szerint jobb félni, mint megijedni és inkább elkerülik a lejárati időhöz közel eső élelmiszereket. Ezen felül nagyon kevesen, összesen négy százaléka a válaszadóknak voksolt arra, hogy nem is tudott arról, hogy a boltokban vannak ilyen jellegű leárazások. 

Nem romlik ám meg olyan könnyen

Kimondottan sokan vannak tehát azok a vásárlók, akik előnyben részestik a kedvezménnyel kínált, nemsokára lejáró termékeket, és úgy látszik, hogy ezzel nem is igazán lőhetnek mellé. A Német Élelmiszer Bank és a Boston Consulting Group frissen közzé adott tájékoztatása szerint ugyanis bőven akadnak olyan élelmiszerek, amik

A két szervezet alapvető célja, hogy csökkentse az ember által termelt élelmiszer-hulladékot. Éppen ezért megvizsgálták, hogy a különböző élelmiszerek jó eséllyel mennyi ideig ehetőek még a rajtuk szereplő lejárati időn túl. A két szervezet tájékoztatása szerint például a

• a konzervek, a méz és a különböző üveges szószok a lejárati idejükön túl 1 évig,
• a rizs, száraztészta és a kávé szintén 1 évig,
• a tojás, kemény sajtok és a vaj 21 napig,
• a szalámi, a sonka és a joghurt 5 napig,
• míg a tej és a kenyér 2 napig ehetők.

A fent leírt időintervallumok természetesen megfelelő tárolás esetén állnak fenn, és pusztán a számok nem helyettesíthetik a vásárlók érzékszervi ellenőrzését. Ennek fontosságára korábbi cikkünkben a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) is felhívta a figyelmet:

Mindez persze nem azt jelenti, hogy nyakló nélkül érdemes lejárt élelmiszert enni, de annyit mégis leszűrhetünk a szervezetek jelentéséből, hogy nem kell egyből a kukába dobnunk olyan ételeket, amiknek minőségét mi magunk nem ellenőriztünk. A lejárati dátum ugyanis elsősorban tájékoztató jellegű, és bár fontos információ a termékkel kapcsolatban, a józan ész használata megengedett ebben az esetben. Mindent egybevetve tehát egyáltalán nem tesz rossz róla az, aki kifejezetten keresi a boltokban a lejárati időhőz közel eső, akciós élelmiszereket. Ezek ugyanis megfelelő tárolás mellett, nagy valószínűséggel 1-2 nappal (de akár hetekkel, hónapokkal is) tovább bírják, mint ami a csomagolásukon szerepel. Ennyi idő alatt pedig szinte bármilyen élelmiszert kellemesen el lehet fogyasztani.