10 °C Budapest

Tudtad? Ezért életveszélyes alufóliával főzni

2016. április 22. 16:05

Az alumínium fólia mindenhol kapható, olcsó, és kényelmes vele főzni. Ugyanakkor sokan nem tudják, hogy grillezéskor, vagy sütéskor kioldódhatnak belőle bizonyos méreganyagok, amelyek az ételbe bekerülve mérgezik a szervezetünket. Mutatjuk, milyen káros hatásai lehetnek, és hogy lehet ezeket kivédeni.


Alumínium fóliát bárhol lehet kapni, ráadásul olcsó, és kényelmes vele főzni. Ugyanakkor grillezéskor, vagy sütéskor kioldódhatnak belőle bizonyos méreganyagok, amelyek az ételbe is bekerülhetnek, mérgezve ezzel a szervezetünket.

Az alumínium egy természetes anyag, az oxigén és a szilícium után a földkéreg harmadik leggyakoribb eleme. Minimális mennyiségben a szervezetünkben is megtalálható, de ennyit egy egészséges szervezet még viszonylag képes feldolgozni. A probléma akkor van, ha a megengedett mennyiségnél több halmozódik fel a szervezetben, és nem tud a méreganyagokkal kiürülni.

A túl sok alumínium veszélyes lehet

Ha a szervezetben lévő alumínium szintje magasabb a megengedett mennyiségnél, akkor súlyos esetben akár alumíniummérgezést is lehet kapni. Ennek tipikus tünetei vannak, például

  • felfúvódás
  • fejfájás
  • bőrszárazság
  • a nyálkahártya kiszáradása
  • megfázásra való hajlam
  • gyomorégés
  • emlékezetvesztés
  • izombénulás
  • zavartság

Ráadásul több hivatalos kutatás van arról, hogy az alumíniummérgezésnek köze lehet az Alzheimer-kór kialakulásához is.

Miért okozhat problémát, ha alufóliával főzünk?

Abban az esetben, ha az alufóliába csomagolt ételt hő éri (például grillezésnél, vagy sütésnél), a tartós hő hatására az alumínium kioldódhat az alufóliából, bekerülve az ételbe. Kutatások szerint az is előfordulhat, hogy az így készített ételek alumínium mennyisége az Egészségügyi Világszervezet által meghatározott maximális napi beviteli értéket jelentősen meghaladja.

Az alumínium kioldódásának mértéke több szemponttól is függ: minél savasabb az adott étel, minél több ideig fő, és minél nagyobb a hőfok, annál magasabb lesz az alumínium szintje.

NULLA FORINTOS SZÁMLAVEZETÉS? LEHETSÉGES! MEGÉRI VÁLTANI!

Nem csak jól hangzó reklámszöveg ma már az ingyenes számlavezetés. A Pénzcentrum számlacsomag kalkulátorában ugyanis több olyan konstrukciót is találhatunk, amelyek esetében az alapdíj, és a fontosabb szolgáltatások is ingyenesek lehetnek. Nemrég három pénzintézet is komoly akciókat hirdetett, így jelenleg a CIB Bank, a Raiffeisen Bank, valamint az UniCredit Bank konstrukcióival is tízezreket spórolhatnak az ügyfelek. Nézz szét a friss számlacsomagok között, és válts pénzintézetet percek alatt az otthonodból. (x)

Hogyan csökkenthetjük az alumínium bevitelt?

Bár teljesen nem lehet kiiktatni az alumíniumot, - hiszen nap mint nap érintkezünk vele valamilyen formában - a legjobb, ha alufólia helyett mással főzünk. Számtalan alternatíva van az alufólia helyett is: a tűzálló táltól kezdve a wok-on át az öntöttvas edényekig sok egyéb lehetőség akad.

Ezen felül alumíniumtárolók helyett inkább üveg és műanyag edényeket érdemes a tárolásra használni, és kerülni kell az olyan higiéniai termékek (dezodorok, fogkrém stb.) használatát, ami alumínium-kloridot, alumínium-hidroxidot vagy alumínium-cirkónium vegyületeket tartalmaznak.

NEKED AJÁNLJUK
Páratlan fotó dokumentációval illusztrált napló került elő a Don-kanyarból (x)

Hadtörténeti kuriózum lehet az a 120 darab színes, jó minőségben retusált és digitalizált, publikálás előtt álló felvétel, amely 45 év lappangás után került elő.

Itt a díjnyertes fiatal vállalkozó újabb nagy dobása (X)

Az egyik legígéretesebb hazai technológiai startup által most piacra dobott okos gyűrű lehetővé teszi, hogy egyetlen érintéssel bármilyen infót megosszunk magunkról új ismerősünkkel.

Ilyen modellben még soha nem szerveztek ekkora rendezvényt (x)

Rekord gyorsasággal fogytak el a jegyek arra 400 fősre tervezett, fiataloknak szóló kapcsolatépítő és önfejlesztő rendezvényre, amelynél a szervezők a közösségi finanszírozás modelljével toboroztak.

Zsongtak és tolongtak a vevők a magyar Kickstarteren: rengetegen csaptak le erre az egyedülálló termékre

Az első hazai közösségi piactéren sikeresen célba ért egy mézes kampány, amelyben a vásárlás mellett egy hartai termelő kaptárait is örökbe lehetett fogadni.

Erről ne maradj le!
NAPTÁR
Tovább
2024. április 24. szerda
György
17. hét
Április 24.
A rendőrség napja
Április 24.
Zajvédelmi világnap
Ajánlatunk
KONFERENCIA
Tovább
GEN Z Fest 2024
Gyere el akár INGYEN a Z generáció tavaszi eseményére!
Retail Day 2024
Merre tovább, magyar kiskereskedelem?
EZT OLVASTAD MÁR?
CSOK Plusz - hírek, tudnivalók
A legfontosabb hírek, elemzések, és a részletszabályok a 2024-től elérhető CSOK Plusz-ról.
Most nem