Biró Attila • 2026. szeptember 1. 15:52
A magyar sörpiacon egyre nagyobb teret nyernek a prémium és alkoholmentes termékek, miközben a kisüzemi főzdék továbbra is nehéz helyzetben vannak. A szakma szerint a következő nagy fordulatot a csapolt alkoholmentes sörök hozhatják el Magyarországon - hangzott el a 10. Belvárosi Sörfesztivál megnyitóján, amint a Pénzcentrum is részt vett.
A magyar sörpiac egyhelyben toporog, viszont az nagyon is változik, milyen söröket keresnek a vásárlók. Egyre nagyobb az érdeklődés a prémium, az alacsonyabb alkoholtartalmú és az alkoholmentes termékek iránt, miközben a kisüzemi főzdéknek továbbra sincs könnyű dolguk. Többek között erről beszéltek a Belvárosi Sörfesztivál sajtóeseményének résztvevői is.
Heiszler Gabriella, a SPAR Magyarország elnök-ügyvezető igazgatója a minőségi sörök erősödéséről beszélt, Rásky László, a Kisüzemi Sörfőzdék Egyesületének főtitkára a szektor nehéz helyzetére hívta fel a figyelmet, dr. Kántor Sándor, a Magyar Sörgyártók Szövetségének igazgatója pedig már a következő nagy változást is megnevezte. Szerinte hamarosan Magyarországon is megjelenhetnek a csapolt alkoholmentes sörök.
Egyre fontosabb, milyen sör kerül a pohárba
Heiszler Gabriella szerint a hazai sörpiacon jelenleg volumenben nehéz növekedést elérni, a fogyasztói szokások viszont erősen változnak. A minőségi sörök mellett egyre fontosabbá válnak a csökkentett alkoholtartalmú, ízesített és alkoholmentes italok.
A SPAR polcain jelenleg mintegy 220-féle sörből lehet választani, a kínálat körülbelül ötödét kisüzemi sörfőzdék termékei adják. A vállalat kilenc sörfőzdével közvetlen kapcsolatban is áll – mondta el a Spar vezetője.
Heiszler Gabriella szerint a kisüzemi főzdéknek azért is fontos szerepük van, mert sok új irány és termék náluk jelenik meg először. Ezekből később a nagyobb szereplők is ötleteket meríthetnek, miközben a vásárlók is egyre többféle sörrel találkoznak.
A kisüzemi főzdék nehéz helyzetben vannak
Rásky László már kevésbé festett derűs képet. Mint mondta, a magyar sörágazat nincs jó helyzetben, különösen igaz ez a kisüzemi főzdékre. Ennek egyik oka szerinte az, hogy a vendéglátás sincs könnyű helyzetben.
A sörfogyasztás ugyanakkor szerinte jóval több annál, hogy valaki egyszerűen megiszik egy korsóval. Rásky szerint ugyanis a kisüzemi sörök egyik legnagyobb értékének éppen a változatosságot tartja.
Jöhet az alkoholmentes sörforradalom
Dr. Kántor Sándor jóval optimistábban látja a piacot. Szerinte a magyar sörforradalom nem ért véget, sőt új szakasz jöhet, amelyet már nem feltétlenül az új sörstílusok, hanem az alkoholmentes termékek terjedése hajthat.
LAKÁST, HÁZAT VENNÉL, DE NINCS ELÉG PÉNZED? VAN OLCSÓ MEGOLDÁS!
A Pénzcentrum lakáshitel-kalkulátora szerint ma 25 000 000 forintot 15 éves futamidőre már 6,21 százalékos THM-el, havi 210 829 Ft forintos törlesztővel fel lehet venni a K&H Banknál. De nem sokkal marad el ettől a többi hazai nagybank ajánlata sem: az OTP Banknál 6,58%, a Magnet Banknál 6,66%, az Erste Banknál és az UniCredit Banknál 6,78%. Érdemes még megnézni magyar hitelintézetetek további konstrukcióit is, és egyedi kalkulációt végezni, saját preferenciáink alapján különböző hitelösszegekre és futamidőkre. Ehhez keresd fel a Pénzcentrum kalkulátorát. (x)
A világon mintegy 65 regisztrált sörstílust tartanak számon, ezek közül Magyarországon jellemzően 10–15 jelenik meg szélesebb körben. A kisüzemi főzdék ennél jóval többfélét készítenek, a magyar fogyasztók körében azonban továbbra is a láger a legnépszerűbb irány.
A következő nagy változás Kántor szerint az lehet, amikor az alkoholmentes sör már nemcsak üvegben vagy dobozban kerül a fogyasztók elé.
Meg fognak jelenni Magyarországon nemsokára a csapolt, alkoholmentes sörök. Én azt gondolom, hogy az lesz az igazi forradalom.
- jegyezte meg Dr. Kántor Sándor. Persze hogy a magyar vendégek miként fogadják majd, ha a csapos alkoholmentes sört enged a korsóba, azt egyelőre nehéz megmondani.
Kántor azonban arra számít, hogy nálunk is elterjedhet az, ami Nyugat-Európában már megjelent.