Pénzcentrum • 2021. március 14. 12:00
Tejfölös gombapörkölt recept: hogyan keszul a gombapörkölt, a gombapörkölt hány napig jó? A gomba pörkölt nem csak finom, de gyors is, tanuld meg, hogy készül a gombapörkölt!
Valami igazán egyszerű magyaros ételre vágysz? Nincs kedved hússal dolgozni, vagy éppen vegetáriánus vagy? A gombapörkölt tökéletes megoldás, ha hús nélkül akarjuk kiélvezni a jellegzetes, magyaros pörkölteket, paprikás ízeket, vagy egy igazán finom és laktató fogással várjuk vendégeinket. Cikkünkben eláruljuk, hogyan keszul a gombapörkölt egyszerűen, illetve mik a tejfölös gombapörkölt hozzávalói. Azt is eláruljuk, a gombapörkölt meddig jó és hogyan tároljuk azt a hűtőben!
Tejfölös gombapörkölt recept
A gombapörkölt hozzávalói
- 250 g csiperkegomba
- 250 g tejföl
- 2 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 dl napraforgóolaj
- 1 tk liszt
- 1 ek őrölt pirospaprika
- 1 csokor friss petrezselyemzöld
- só, bors ízlés szerint
A tejfölös gombapörkölt recept elkészítése
- 1. Aprítsuk finomra a hagymát, majd dinszteljük üvegesre az olajon egy kevés só társaságában.
- 2. A gombákat tisztítsuk meg, majd szeleteljük őket vékonyra, a fokhagymát pedig nyomjuk át. Tegyük őket a hagymához, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd pároljuk őket néhány percig lefedve.
- 3. Szórjuk meg a gombapörkölt alapját a kevés liszttel és az őrölt piros paprikával, majd pirítsuk le a gombákat sűrűn kevergetve.
- 4. Adjuk hozzá a finomra aprított friss petrezselyemzöldet és keverjük el a gombapörkölt gombás alapjában a tejfölt.
- 5. Néhány perc főzést követően tálaljuk a gombapörköltet nokedlivel vagy rizzsel.
A gombapörkölt hány napig jó? Meddig áll el a pörkölt?
Gyakori kérdés, hogy a gombapörkölt meddig áll el, kell-e sietnünk a gombapörkölt elfogyasztásával? A gombapörkölt viszonylag hamar megromlik, így 3 napnál tovább ne tároljuk és fogyasszuk azt! Mivel a gombapörkölt nagyon egyszerű étel és a tejfölös gombapörkölt készítése sem hosszú idő, érdemes inkább többször főzni belőle, kisebb adagokat.
Gombapörkölt bográcsban: megér egy próbát!
A legtöbb pörkölthöz hasonlóan a magyaros gombapörkölt, avagy tejfölös gombapörkölt paprikával bográcsban is elkészíthető, legyen szó akár egy egyszerű, bárhol beszerezhető csiperkéről, vagy egy nemesebb gombáról, mint például a laskagomba. Akár egy magyaros csiperkepörkölt, akár egy tejfölös laskagomba pörkölt recept készüljön, nyugodtan alkalmazzuk a fenti gombapörkölt recept utasításokat, mert a pörköltnek való gombák hasonló módon fognak viselkedni a fazékban és a bográcsban egyaránt. Egy dologra figyeljünk oda: akár csiperke, akár laskagomba pörkölt készül, a gombapörkölt ne főljön túl sokáig, hiszen a gombát ugyanúgy szét lehet főzni, mint a zöldségeket!