18 °C Budapest

Befellegzett a hamisítóknak: itt a borkóstoló robot!

Pénzcentrum
2008. augusztus 13. 16:00

A borokat előszeretettel fogyasztó emberek szerint nem sok minden versenyezhet azzal a felemelő érzéssel, amikor valaki a szájához emelhet egy pohár kiváló minőségű bort. Spanyol tudósok a barcelonai mikroelektronikai intézetben nemrégiben kifejlesztettek egy úgynevezett elektronikus nyelvet, melynek segítségével könnyen megállapítható a nedű összetétele és évjárata.


Borkóstolás "hagyományos" módon (Forrás: time.com)
A fejlett technológia segítségül hívása a borászat számára a minőség ellenőrzésén túl segít felvenni a kesztyűt az egyre nagyobb károkat okozó borhamisítókkal szemben. A mesterséges érzékelőkkel felszerelt berendezést a borok mellett az üdítőitalok gyümölcstartalmának és a palackozott vizek ásványi anyag tartalmának meghatározására is használják.

A kutatók szerint ezzel az eszközzel jelentősen lerövidíthető a borok bevizsgálása, korábban a laboratóriumok csak hosszasabb eljárásokkal tudták az összetevőket meghatározni. A mikro-érzékelők gyorsabban kimutatják az adott folyadék kémiai elemeit, a borfajtákat pedig a korábban betáplált adatokkal összevetve évjárat szerint is meg tudja különböztetni, függetlenül attól, hogy hol termett a szőlő.

A nemrégiben a borpiacon végigsöprő hamisítási botrányt követően több gyűjtő is kénytelen volt a hamisított borait kiselejtezni, az új eszköz segítségül hívása után ez a probléma nem fordulhatna elő még egyszer. A berendezés az egyes szőlőfajták arányát is meg tudja állapítani, ha egy bor többféle szőlőből készült.

A kémiai összetevőket egyetlen borszakértő sem tudja olyan pontosan meghatározni, mint ez a berendezés, de természetesen a kiemelkedő ízlelő képességgel megáldott szakemberek nem veszítik el a munkájukat. A borversenyeken legtöbbször olyan tényezők döntenek, amit géppel nem lehet kimutatni, csak a "hagyományos" kóstolással dönthető el a különbség.

Ez a superfood lehet a foci Eb nagy slágere (x)

Méltó ellenfele lehet a mogyoró-nachos-ropi sörkorcsolya triónak a kézműves sörfőzdék gyártási melléktermékéből készülő újfajta ropogtatnivaló.

Farmról az asztalra: így segítheti ez az üzleti modell a kisgazdaságokat

A CSA, azaz a közösség által támogatott mezőgazdasági modell hazánkban egyelőre alig ismert, pedig Nyugat-Európában és az amerikai földrészen egyre elterjedtebb.

Páratlan fotó dokumentációval illusztrált napló került elő a Don-kanyarból (x)

Hadtörténeti kuriózum lehet az a 120 darab színes, jó minőségben retusált és digitalizált, publikálás előtt álló felvétel, amely 45 év lappangás után került elő.

Itt a díjnyertes fiatal vállalkozó újabb nagy dobása (X)

Az egyik legígéretesebb hazai technológiai startup által most piacra dobott okos gyűrű lehetővé teszi, hogy egyetlen érintéssel bármilyen infót megosszunk magunkról új ismerősünkkel.

Erről ne maradj le!
Ajánlatunk
KONFERENCIA
Tovább
GEN Z Fest 2024
Gyere el akár INGYEN a Z generáció tavaszi eseményére!
Retail Day 2024
Merre tovább, magyar kiskereskedelem?
EZT OLVASTAD MÁR?
Árfolyamok!
A legfontosabb magyar és nemzetközi részvény és devizaárfolyamok ÉLŐBEN!
Most nem