Pénzcentrum • 2026. október 22. 18:44
A Hangcsou környéki dombokon termesztett Longcsing, vagyis "Sárkánykút" Kína egyik leghíresebb zöld teája, amelynek hagyományos, kézi készítése egyre ritkábbá válik. A hamisítványok elterjedése és a gépi feldolgozás térnyerése miatt az eredeti íz megismerésének legbiztosabb módja ma már az, ha az ember ellátogat a teaültetvényekre.
A Longcsing a Hangcsou melletti Nyugati-tó környékén termő zöld tea, amelyet évszázadok óta ismernek és tisztelnek a teakedvelők. A legértékesebb leveleket tavasszal, a kínai naptár szerinti Csingming-ünnep – a téli napfordulótól számított tizenötödik napforduló – előtt szüretelik, ezeket hívják mingcsien minőségnek. A korai rügyek visszafogott gesztenyeillata és finom, kiegyensúlyozott íze teszi különlegessé a teát.
Az időzítés kulcsfontosságú, hiszen már néhány nap csúszás is jelentősen csökkenti a levelek értékét. A negyedik generációs teatermelő, Ke Hsziao-peng családi gazdaságából származó legkorábbi szüret fél kilogrammja ma akár 30 ezer jüant – nagyjából 1,5 millió forintot – is elérhet, ami egy generációval ezelőtt még elképzelhetetlen lett volna - írta a BBC.
A frissen szüretelt leveleket hagyományosan kézzel pörkölik hatalmas, akár 200 fokosra hevített serpenyőkben. Ez a művelet állítja meg az oxidációt, őrzi meg a levelek zöld színét, és préseli őket a Longcsingre jellemző lándzsaformába. Ke Cseng-hua, Hsziao-peng apja kesztyű nélkül dolgozik, mert – mint mondja – éreznie kell a hőmérsékletet és a nedvességet. "A kéz olyasmit is érzékel, amit a gép nem képes" – fogalmaz. Ma már egyre több termelő áll át gépi pörkölésre, ami ugyan egyenletes eredményt ad, a tapasztalt mesterek szerint azonban a kézműves eljárás teljesebb aromát és tartósabb édességet eredményez.
A kínai hatóságok a valódi Nyugati-tavi Longcsing megjelölést egy 168 négyzetkilométeres termőterületre korlátozták. Csecsiang tartomány más részein termesztett tea Longcsingként forgalmazható ugyan, de a Nyugati-tó jelölés nélkül, míg az ezen kívül eső területekről származó termék kizárólag zöld teaként árusítható. A hamisítás visszaszorítására a hatóságok korlátozott számú hitelesítő matricát bocsátanak ki az igazolt termelőknek, amelyeken QR-kód biztosítja a nyomon követhetőséget.
Bárkinek járhat ingyen 8-11 millió forint, ha nyugdíjba megy: egyszerű igényelni!
A magyarok körében évről-évre nagyobb népszerűségnek örvendenek a nyugdíjmegtakarítási lehetőségek, ezen belül is különösen a nyugdíjbiztosítás. Mivel évtizedekre előre tekintve az állami nyugdíj értékére, de még biztosítottságra sincsen garancia, úgy tűnik ez időskori megélhetésük biztosításának egy tudatos módja. De mennyi pénzhez is juthatunk egy nyugdíjbiztosítással 65 éves korunkban és hogyan védhetjük ki egy ilyen megtakarítással pénzünk elértéktelenedését? Minderre választ kaphatsz ebben a cikkben, illetve a Pénzcentrum nyugdíj megtakarítás kalkulátorában is. (x)
Az eredeti Longcsing iránti kereslet az utóbbi években megugrott, részben a kuocsao mozgalomnak köszönhetően, amely a fiatalabb kínai fogyasztókat a hagyományos hazai termékek felé fordítja. A kereslet azonban messze meghaladja a rövid és az éghajlatváltozás miatt egyre kiszámíthatatlanabb tavaszi szüreti időszak kínálatát, ami teret ad a hamisítványoknak. Sok vásárló számára a legmegbízhatóbb garancia, ha személyesen ismeri a termelőt, ezért tavasszal a törzsügyfelek közül sokan ellátogatnak a gazdaságokba, ahol saját szemükkel nézhetik végig a pörkölés folyamatát. A Ke család Csike teaházat nyitott, ahol farmtúrákon, pörkölési bemutatókon és kóstolókon vehetnek részt az érdeklődők, a Hangcsouban működő Szuje Teaintézet pedig szakértő által vezetett műhelyeket kínál.