Pénzcentrum/Index.hu • 2021. április 20. 10:30
Hatalmas tömeget és gyorsan meggazdagodni vágyó vendéglátósokat jósol idén nyárra a Balatoni Kör alapítója.
Kardos Gábort, az egyesület alapítóját az Index kereste meg, a borász pedig kérésükre szezonjóslásra is vállalkozott. Szerinte, ha a teraszok engedélyt kapnak a nyitásra, mindenki a Balatonon óhajtja szürcsölgetni a borát vagy koktélját, így Kardos eddig soha nem látott vendégsereget vizionál a partra.
A tömeg kiszolgálása márpedig a minőségi szolgáltatókat komoly kihívások elé állítja, és a kéthavi „retró” mirelites sütödék idén sajnos újra teret nyerhetnek, árulta el a lapnak.
Kardos szerint Budapestről a Balatont idén különösen csalóka lehet megítélni. A pár napja beígért terasznyitás olyan hirtelen jön, hogy a balatoni vendéglátósoknak alig egy-két hetük van arra, hogy a hónapok óta mesterségesen kómában tartott vendéglátóhelyeket újraélesszék, valamint profi csapatot építsenek fel – hogy legyen, aki kivigye a cukrászsüteményt, elmosogassa a tányért, felhabosítsa a tejet.