Pénzcentrum • 2016. január 7. 15:07
Újabb összesítés készült a világ legjobb éttermeiről, ezúttal a franciák állítottak fel - egy összetett algoritmus alapján - új toplistát. Az ezer egységet számláló rangsor dobogójára egy svájci, egy amerikai és egy Japánban található étterem került fel. Magyarországon mindössze 5 étterem volt érdemes a franciák elismerésére.
Számos mesterszakácsot, étteremkritikust és az ételre egy kisebb vagyont költő gasztroőrültet foglalkoztat a kérdés, vajon melyek lehetnek a legjobb éttermek a világon. A francia kormány támogatásával most egy összetett algoritmus alapján osztályozták a világ éttermeit. Az program többek között az interneten fellelhető blogok és folyóiratok véleményeit, toplistáit, másrészt bő kétszáz gasztronómiai kalauz értékeléseit vette figyelembe.
Az 1000 éttermet felvonultató "La Liste" (A Lista) képzeletbeli dobogójának legfelső fokára végül a svájci Crissier-ben található Restaurant de l’Hôtel de Ville állhatott fel. A második helyen a New York-i Per Se étterem végzett, míg a harmadik helyet egy japán étterem, a Kyo Aji szerezte meg.
Magyarországon mindössze 5 étterem volt érdemes a franciák elismerésére, ezek mindegyike Budapesten található. A legjobbak között van - igaz csak az ezres lista vége felé - az Onyx (778.); a Costes (856.); a Babel Budapest (964); a Csalogány 26 (971.); és a Tanti (998.).