Pénzcentrum • 2025. augusztus 14. 09:08
A botulizmus egy baktérium által termelt toxin következtében alakul ki, mely súlyos mérgezéshez, halálhoz is vezethet. Ezért fontos, ha a botulizmus tünetei megjelennek, akkor azonnal kezdjék meg a kezelést. A betegséget okozó baktérium leggyakrabban házi disznóvágás során készült ételekben fordul elő Magyarországon, kolbászmérgezésnek is nevezik. Külföldön is olyan helyeken fordul elő, ahol jellemző a nem megfelelően hőkezelt ételek fogyasztása.
A botulizmus jelentése a latin botulus szóból ered, melynek jelentése 'kolbász'. A botulizmust egy botulin, vagy botulinumtoxin nevű méreganyag, úgynevezett exotoxin okozza, melyet a Clostridium botulinum anaerob baktérium és rokon fajai termelnek. A toxint nem csak a botulizmus okozójaként ismerjük, hanem a szépségiparból is, hiszen ez a botox alapanyaga is.
A botulizmus okai: így szaporodik el a Clostridium botulinum
A veszélyes baktérium leginkább levegőtlen, sötét, nyirkos helyeken tud elszaporodni, így gyakran házilag készült, nem megfelelően - 120 °C alatti hőmérsékleten - hőkezelt ételekben halmozók fel a toxinja. A baktérium önmagában veszélytelen, viszont megfelelő körülmények között szaporodni kezd és rendkívül veszélyes toxint termel. A betegség kialakulhat ételmérgezés vagy sebfertőzés útján, de emberről emberre nem terjed.
Nem megfelelően tartósított ételek lehetnek a baktérium és toxinjának hordozói. Veszélyesek lehetnek házilag eltett befőttek, gyümölcsök, zöldségek és főként növényevő állatok húsából készült termékek, ritkábban a tenger gyümölcsei, vagy akár még a mézben is előfordulhat. Nem véletlenül nevezik a botulizmust kolbászmérgezésnek is, Magyarországon jellemzően disznótoros ételekkel függnek össze a megbetegedések. Ugyanakor gyárilag készült termékek esetében is kimutatták már a toxint, például konzervekben. Nagyon fontos, hogy minden házilag eltett étel esetében tartsuk be az élelmiszerbiztonsági előírásokat, ne rövidítsük, módosítsuk a javasolt hőkezelési eljárásokat. A gyári ételek vásárlása esetén se fogyasszuk el hőkezelés nélkül a kész ételeket, alapanyagokat.
Mivel a Clostridium botulinum alapvetően a talajban él, sebfertőzéssel is a szervezetbe juthat kertészkedés közben. Ritkán előfordulhat az is, ha az ember a baktériumspórát nyeli le, hogy ezáltal fertőződik meg. Ez jellemzően csecsemőkre veszélyes, ha szennyezett talajjal vagy mézzel kerülnek kapcsolatba és lenyelik azt.
Ha - gyakran házilag készült - étel elfogyasztása után tapasztaljuk a jellegzetes tüneteket, vagy sebfertőzésre gyanakszunk, azonnal forduljunk orvoshoz!
A botulizmus tünetei
A tünetek jelentkezhetnek a fertőzött étel elfogyasztása után néhány órával, de napokkal később is attól függően, mennyi toxin került a szervezetbe. A toxint tartalmazó ételek fogyasztása esetén általában 12-36 óra elteltével, csecsemőkben a spóra elfogyasztása után 18-36 órával, sebfertőzés esetén 10 nap elteltével jelennek meg a tünetek - írja az Egészségvonal.
A mérgezés első tünetei az ételmérgezésekhez hasonló jeleket mutatnak, mint a hányinger, hányás, hasmenés, székrekedés, hasi görcsök, izzadás, levertség. Később viszont specifikusabb tünetek is megjelennek:
NULLA FORINTOS SZÁMLAVEZETÉS? LEHETSÉGES! MEGÉRI VÁLTANI!
Nem csak jól hangzó reklámszöveg ma már az ingyenes számlavezetés. A Pénzcentrum számlacsomag kalkulátorában ugyanis több olyan konstrukciót is találhatunk, amelyek esetében az alapdíj, és a fontosabb szolgáltatások is ingyenesek lehetnek. Nemrég három pénzintézet is komoly akciókat hirdetett, így jelenleg a CIB Bank, a Raiffeisen Bank, valamint az UniCredit Bank konstrukcióival is tízezreket spórolhatnak az ügyfelek. Nézz szét a friss számlacsomagok között, és válts pénzintézetet percek alatt az otthonodból. (x)
- lógó szemhéjak;
- szédülés;
- homályos látás;
- kettős látás;
- olvasási problémák;
- pupilla tágulat;
- szájszárazság;
- rekedtség;
- hangképzési zavar;
- az arcizmok gyengesége;
- nyelési nehézség;
- légzési nehézség.
A botulizmus tünete az izombénulás, mely végül kezelés hiányában halálhoz is vezethet, ha a légzőizmok lebénulnak. Az izmok bénulása a fejen kezdődik és a lábak felé halad. Csecsemők esetében ezekre a tünetekre kell különösen odafigyelni:
- az első tünet általában a székrekedés;
- majd a gyenge sírás;
- ingerlékenység;
- nyáladzás;
- lógó szemhéjak;
- fáradtság;
- a gyermek nem tud szopni vagy cumizni;
- a fejét nem tudja megmozdítani;
- petyhüdt bénulás (olyan a gyermek, mint egy rongybaba).
Sebfertőzés esetén láz is előfordulhat.
A botulizmus kezelése
Nagyon fontos, hogy amint valaki a botulizmus tüneteit észleli magán, vagy másokon, kérjen azonnali orvosi ellátást, azonnal hívja a 112-t. Létezik célzott antitoxinos kezelés is, ez annál hatásosabb, minél előbb megkezdik azt. A kezelés kórházban történik, ahol ha szükséges, a légzést gépileg támogatják.
Fontos, hogy a kezelés nem fordítja vissza a bénulást, ezért a tünetek lassan javulnak. Az izomgyengeség, illetve a fej- és az arcizmok érintettsége miatti beszédzavar a mérgezést követően hónapik fennmaradhat - írják.