Pénzcentrum • 2018. augusztus 7. 15:30
Akár 900 forintba is kerülhet az idei ország tortája, ugyanakokr nem biztos, hogy sikerül hozni neki az előző évek alapján elvárt minőséget. Már most vannak körülötte viták: megosztja a cukrász szakmát.
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete tizenkettedik alkalommal hirdette meg a pályázatot, melyben az államalapításhoz kapcsolódva az ország legfinomabb tortáját keresik, egyfajta születésnapi ajándékként. Annak idején Zila László a Madártej tortája érdemelte ki az első elismerést, de azóta kóstolhattunk már Pándi meggyest, szilvásgombócost, sárgabarackpálinkás-karamellást és habos mogyorós süteményeket is. Idén 29 induló közül került ki a nyertes a szakmai zsűri három körös döntése alapján a
A mézes-diós alapon citromos és gyömbéres körtekompót pihen vilmoskörte likőrös és fahéjas-diós rétegek között, vaníliás-fehércsokoládés mascarpone krém alatt. "A dió, a méz, a fahéj és a gyömbér ízei a családi ünnepek asztalának édességeit idézik, melyek tökéletesen harmonizálnak a körte, a csokoládé és a vaníliás krém üdítő frissességével" - olvasható Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének közleményében. "A Komáromi Kisleánnyal az alkotó szűkebb hazájára, Komárom városára hívja fel a figyelmet, bízva abban, hogy a népdalbéli kislányról elnevezett torta a város egyik büszkeségévé válik, és által viszi a hírét a Dunán."
Kisleány a cukrászdákban
Ugyan majd csak Magyarország születésnapján, az augusztus 20-i hétvégén kóstolhatjuk meg a Komáromi Kisleányt először, de már mindenki nagyon várja. Hogy mennyibe fog kerülni, azt egyelőre nem lehet még tudni, csupán az előző évek alapján következtethetünk: biztos, hogy olcsóbb nem lesz. A tavalyi nyertes, a SUGAR! Design Cukrászda Balatoni habos mogyorósából idén pélául a budapesti Krisztina Cukrászdában 670 forintba kerül egy szelet,
Az ára azért is magasabb, mint egy szelet hagyományos tortáé, mivel a recept, amit a cukrászok megkapnak pontosan meghatározza, milyen alapanyagokat kell felhasználni az édesség elkészítésekor, és ezek gyakran kifejezetten drága, minőségi hozzávalók.
Az új slágertorta ára valószínűleg egy kicsit magasabb lesz, mint tavaly, pár százalékos áremelkedés várható, emellett persze az újdonság varázsa és az emberek kíváncsisága is tornázza felfelé az árát.
NULLA FORINTOS SZÁMLAVEZETÉS? LEHETSÉGES! MEGÉRI VÁLTANI!
Nem csak jól hangzó reklámszöveg ma már az ingyenes számlavezetés. A Pénzcentrum számlacsomag kalkulátorában ugyanis több olyan konstrukciót is találhatunk, amelyek esetében az alapdíj, és a fontosabb szolgáltatások is ingyenesek lehetnek. Nemrég három pénzintézet is komoly akciókat hirdetett, így jelenleg a CIB Bank, a Raiffeisen Bank, valamint az UniCredit Bank konstrukcióival is tízezreket spórolhatnak az ügyfelek. Nézz szét a friss számlacsomagok között, és válts pénzintézetet percek alatt az otthonodból. (x)
A kritikus hang
Ám nem mindenki elégedett. Szücs Árpád, akit a szakma csak "az etalonnak" becéz, és a Four Seasons Hotel éttermének főcukrásza egy augusztus 2-i Facebook bejegyzésben komoly kritikával illette az ország tortáját: szerinte szakmailag vállalhatatlan ez a sütemény. Ugyan még nem kóstolta, de kifogásolta a kinézetét, és azt, hogy nincs szépen kidolgozva, nincs jól megcsinálva: az alapoktól kezdve minden rossz benne.
"Igen is kritikával illetem azokat, akik azt gondolják, hogy nincs más lehetőség ebben a szakmában 2018-ban csak fosból fost csinálni. Többek között én sem tudok MAGYAR CUKRÁSZKÉNT ezzel azonosulni" - mondja Szücs Árpád.
Nem mindenkinek osztja azonban ezt a véleményt, sikerült beszélnünk egy szintén kiváló, díjnyertes cukrásszal, aki szerint sok igazság van abban, amit Szücs leírt a posztban, de attól függetlenül egy finom, harmonikus ízű tortáról van szó.
Szerinte a gond inkább az, hogy néhány cukrász "lebutítja" az eredeti receptet, azaz nem teszik bele a szükséges, adott esetben drágább alapanyagokat, nyilván, hogy olcsóbban kijöjjön és ne kelljen vele annyit vesződni.