HelloVidék • 2019. december 16. 13:00
A karácsony és általában az ünnepi időszakok egyik kedvenc süteményéről, a zserbóról már korábban írtunk. Utánajártunk, milyen az eredeti zserbó recept, és hogy miben áll a tökéletes zserbó készítése házilag. Most két, főleg a nevében hasonló édességről lesz szó: ez a zserbó golyó és a mézes zserbó.
Szinte nincs olyan magyar család, ahol ne tűnne fel az ünnepi asztalon a klasszikus zserbó szelet karácsonykor és/vagy húsvétkor. Az eredeti zserbó receptről itt írtunk, most következzen néhány újító zserbó recept.
A zserbógolyó egy nagyon hamar elkészülő, mégis mutatós süti, nagyszerű hozzávalója a könnyed partiknak és a gazdagon terített családi asztalnak egyaránt.
Lássuk, milyen egyszerű, de nagyszerű a zserbógolyó recept:
20 deka darált kekszet és 15 deka darált diót összeforgatunk, majd annyi baracklekvárt adunk hozzá, hogy formálható legyen a massza. Ezután dió nagyságú golyókat formálunk belőle. Sütőpapíros tálcára pakoljuk és hideg helyre tesszük, mert jól meg kell dermedniük. A zserbógolyó bevonatához 20 deka étcsokoládé háromnegyedét egy evőkanál olajjal, gőz felett megolvasztjuk. Miután a tűzről levettük, beletördeljük a maradék csokit is, és feloldjuk benne. A megdermedt golyókat bevonjuk az olvadt csokival. Hűvös helyre tesszük, hogy a máz megszilárduljon rajta - ha ez megtörtént, már kínálhatjuk is.
A zserbó golyó sikerével vetekszik a mézes zserbó népszerűsége. Több vele a tennivaló, de abszolút megéri a befektetett energiát, ráadásul nem árt neki, ha egy-két napot áll. Persze csak ha el nem fogy addigra.
Íme a mézes zserbó recept:
Először a mézes zserbó tésztáját készítjük el. 10 deka vajat összekeverünk 15 deka porcukorral. 2 tojást hozzáadunk, majd hozzákeverünk fél kiló lisztet, 2 mokkáskanál szódabikarbónát, 2 evőkanál tejfölt és 6 evőkanál mézet - utóbbit nem árt, ha megmelegítjük, folyékonyabb állapotban könnyebb vele dolgozni. Ha összeállítottuk a mézes zserbó tésztát, 4 egyenlő részre vágjuk, kinyútjuk és laponként megsütjük.
Bárkinek járhat ingyen 8-11 millió forint, ha nyugdíjba megy: egyszerű igényelni!
A magyarok körében évről-évre nagyobb népszerűségnek örvendenek a nyugdíjmegtakarítási lehetőségek, ezen belül is különösen a nyugdíjbiztosítás. Mivel évtizedekre előre tekintve az állami nyugdíj értékére, de még biztosítottságra sincsen garancia, úgy tűnik ez időskori megélhetésük biztosításának egy tudatos módja. De mennyi pénzhez is juthatunk egy nyugdíjbiztosítással 65 éves korunkban és hogyan védhetjük ki egy ilyen megtakarítással pénzünk elértéktelenedését? Minderre választ kaphatsz ebben a cikkben, illetve a Pénzcentrum nyugdíj megtakarítás kalkulátorában is. (x)
Miközben sül a mézes zserbó alapja, elkészítjük a pudingos krémet. Ehhez felmelegítünk fél liter tejet, belekeverünk egy csomag vaníliás pudingport és 3 evőkanál cukrot, majd felfőzzük. Kihűtjük, ezután hozzáadunk 25 deka vajat és elkeverjük.
Ha megsültek a mézes zserbó lapjai és a krémünk is elkészült, elkezdhetjük összeállítani a süteményt. Első lépésként baracklekvárral kenjük meg az alsó lapot. A mézes zserbó következő lapjára a krém felét kenjük, a harmadik lapra lekvárt és a krém maradékát tesszülk, a negyedik tésztalappal pedig lefedjük.
A mézes zserbó tetejét csokival vonjuk be. Használjunk hozzá 20 deka étcsokit, olvasszuk meg kevés olajon, majd pedig simítsuk rá a mézes zserbó tetejére. Várjunk, míg megdermed, utána szeletekre vágva kínáljuk.