Pénzcentrum • 2024. szeptember 13. 12:44
A kávéipar új iránya: bab nélküli alternatívák megjelenése. San Francisco egyik negyedében egy újfajta kávéital jelent meg: olyan eszpresszó, amely egyetlen kávébab felhasználása nélkül készül. Ez az innovatív megközelítés az úgynevezett alt-kávé startupok munkájának eredménye, akik a kávéfőzés forradalmasítására törekednek - írja a BBC.
Az Atomo nevű seattle-i székhelyű vállalat az egyik úttörője ennek az irányzatnak. Andy Kleitsch, a cég vezérigazgatója hangsúlyozza: "Nagyon sértőnek vesszük, ha valaki azt mondja, hogy mi egy kávéhelyettesítő vagyunk". Az Atomo és hasonló vállalkozások célja, hogy a hagyományos kávé ízét, koffeintartalmát és élményét reprodukálják, miközben környezetbarát alternatívát kínálnak.
A babmentes kávé mellett erős környezetvédelmi érvek szólnak. A Természetvédelmi Világalap szerint a kávétermesztés jelenleg a hatodik legnagyobb oka az erdőirtásnak. Az éghajlatváltozás miatt az ültetvények egyre magasabbra húzódnak, tovább növelve a környezeti terhelést. A babmentes kávé potenciálisan kevésbé környezetkárosító alternatívát jelenthet.
Az új megközelítés gazdasági előnyökkel is kecsegtet. Az alt-kávé startupok szerint termékeik hosszú távon olcsóbbak lehetnek, mint hagyományos társaik. Ez különösen aktuális, hiszen a kávéárak idén rekordszintet értek el a nemzetközi piacokon.
Az Atomo jelenleg több mint 70 kávézóban kapható az Egyesült Államokban, és a Bluestone Lane kávézólánc is felvette kínálatába. A cég otthoni főzésre szánt terméket is forgalmaz, bár jelenleg valamivel drágábban, mint a prémium hagyományos kávék.
JÓL JÖNNE 3 MILLIÓ FORINT?
Amennyiben 3 000 000 forintot igényelnél 5 éves futamidőre, akkor a törlesztőrészletek szerinti rangsor alapján az egyik legjobb konstrukciót havi 64 021 forintos törlesztővel a CIB Bank nyújtja (THM 10,68%), de nem sokkal marad el ettől az ERSTE Bank (THM 10,83%) ígérő ajánlata sem. További bankok ajánlataiért, illetve a konstrukciók pontos részleteiért (THM, törlesztőrészlet, visszafizetendő összeg, stb.) keresd fel a Pénzcentrum megújult személyi kölcsön kalkulátorát. (x)
Az Atomo összetevői között szerepel datolyamag, ramónmag, napraforgómag-kivonat és egyéb természetes anyagok. A gyártási folyamat során ezeket az összetevőket speciális módon kezelik, hogy a kávéhoz hasonló ízt és aromát érjenek el. Más cégek, mint a holland Northern Wonder, eltérő alapanyagokat és módszereket alkalmaznak. David Klingen, a vállalat vezetője megjegyzi, hogy még mindig a kutatás és fejlesztés fázisában vannak.
Bár a babmentes kávé ígéretes alternatívának tűnik, még számos kihívással kell szembenéznie. Az egyik legnagyobb akadály a valódi kávé által keltett érzelmi kötődés és házias aroma reprodukálása. Emellett a megfelelő befektetők és partnerek megtalálása is kulcsfontosságú a szektor fejlődéséhez.