HelloVidék • 2021. február 12. 08:15
Közeledik a szerelemesek világnapja, azaz a Valentin-nap. Noha idén, a korlátozások miatt nehezebb lesz ünnepi programo(ka)t szervezni, ugyanakkor nem kell lemondanunk egy meghitt vacsoráról kedvesünkkel - hívja fel a figyelmet a HelloVidék.
A férfiak szívéhez a gyomrukon át vezet az út - idézi a klasszikus mondást a HelloVidék Gasztromesék rovata. A cél eléréséhez pedig kiváló megoldás lehet, ha az ünnepi vacsorát például egy mindentbele legényfogó levessel kezdjük. Íme a recept:
A legényfogó leves hozzávalói (4 személyre):
- 300 g csirkemell
- 200 g csirkemáj
- 2 szál szárzeller (halványító zeller)
- 3 szál sárgarépa
- 1 szál petrezselyemgyökér
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 konzerv kukorica
- 150ml habtejszín (elhagyható)
- 1 ek mustár
- 5 szem egészbors
- 100 g zöldborsó
- friss petrezselyem
- fél kk kurkuma
- 3 ek olaj
A legényfogó leves elkészítése:
A leves kölönlegessége, hogy kukoricakrémleves az alapja, így egy turmixgépre vagy botmixerre lesz szükség. Amennyiben ezt kihagynánk, úgy is elkészíthető a leves. (Laktózérzékenyeknek kedvező megoldás lehet!) A kukoricát egy turmixgépbe öntöm 3 dl vízzel, fél kiskanál, 1 gerezd fokhagymával és leturmixolom, amilyen apróra csak tudom. Félreteszem, mert átszűrve, ezt adom majd a leveshez felöntőlének.
A leveshez felkockázok, szeletelek mindent. Egy nagy fazékba olajat, vajat hevítek és lepirítom rajta először a csirke kockákat, majd a zöldségeket is 4-5 perc alatt, majd a végén egy evőkanálnyi liszttel meghintem. Még 1 percig pirítom, majd hozzáadom a titkos színemet, a kurkumát, átkeverem, jöhetnek a borsok és felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje az alapanyagokat. Fedő alatt 25 percig főzöm. Közben a májat közepes kockákra vágom, a hártyát eltávolítom, megmosom.
Hozzáadom a leveshez, és felöntöm - szűrőn át - a kukoricalével. Krémes és édes ízt kap. Hozzáadok még egy evőkanál mustárt, sózom, és újabb 30 percig, lassú tűzön főzöm. A végén hozzáöntöm a tejszínt, felforralom és tálalhatok!
JÓL JÖNNE 1 MILLIÓ FORINT?
Amennyiben 1 millió forintot igényelnél 36 hónapos futamidőre, akkor a törlesztőrészletek szerinti rangsor alapján az egyik legjobb konstrukciót, havi 33 952 forintos törlesztővel az UniCredit Bank nyújtja (THM 14,41 %), de nem sokkal marad el ettől a CIB Bank 33 972 forintos törlesztőt (THM 14,45%) ígérő ajánlata sem. További bankok ajánlataiért, illetve a konstrukciók pontos részleteiért (THM, törlesztőrészlet, visszafizetendő összeg, stb.) keresd fel a Pénzcentrum megújult személyi kölcsön kalkulátorát. (x)
Ha kíváncsi vagy arra is, hogyan készül a szerelempiskóta, és milyen bort ajánl a Valentin-napi vacsorához a szerzőpáros, akkor olvasd el a friss gasztromesét a HelloVidéken.