Pénzcentrum • 2025. január 30. 19:44
Sokan elgondolkodnak azon, meddig fogyaszthatók biztonságosan a tojások a szavatossági idő lejárta után. Szakértők szerint a tojások minősége és biztonsága között fontos különbséget tenni, és megfelelő tárolás mellett akár hetekig is ehetők lehetnek a lejárati dátum után.
Az Egyesült Államokban a tojásokat meleg vízzel mossák, ami eltávolítja a külső védőréteget. Ennek ellenére a szakértők szerint a tojások 3-5 hétig is eltarthatók hűtve, 4 Celsius fok akatt.
Dr. Laura Purdy háziorvos szerint fontos tudni, hogy a minőségmegőrzési idő nem feltétlenül jelenti azt, hogy a tojás ezután már nem fogyasztható biztonságosan. "Valójában ez kizárólag a gyártókra és a vállalatokra van bízva, hogy hogyan hozzák létre ezt a dátumot, amelyet általában a minőség alapján választanak ki" - magyarázta.
A tojások esetében az eltelt idő során a nedvesség és a szén-dioxid kiszökik a porózus héjon keresztül, ami megnöveli a légzseb méretét. Ez rontja a frissességet, de nem feltétlenül teszi veszélyessé a tojást. A kémiai lebomlás miatt az öreg tojások rossz szagúvá válhatnak, és a pH-értékük is megváltozik.
A szakértők egyetértenek abban, hogy ha a tojásnak jó az illata, valószínűleg biztonságosan fogyasztható. Shelley Balls dietetikus szerint: "Amíg a tojást a hűtőben tároljuk, nem romlik meg. Ettem már tojást két hónappal a szavatossági időn túl. Egyszerűen már nem olyan minőségűek, mint régen".
Ugyanakkor a romlott tojás fogyasztása kellemetlen fizikai reakciókat okozhat, mint például hányinger, görcsök vagy hasmenés. Ezek a tünetek általában a fogyasztást követő három napon belül jelentkeznek.- tudósított a Huffpost. A szakértők hangsúlyozzák, hogy a tojásokat mindig alaposan meg kell főzni a biztonságos fogyasztás érdekében.
LAKÁST, HÁZAT VENNÉL, DE NINCS ELÉG PÉNZED? VAN OLCSÓ MEGOLDÁS!
A Pénzcentrum lakáshitel-kalkulátora szerint ma 19 899 074 forintot 20 éves futamidőre már 6,42 százalékos THM-el, havi 145 468 forintos törlesztővel fel lehet venni az UniCredit Banknál. De nem sokkal marad el ettől a többi hazai nagybank ajánlata sem: a CIB Banknál 6,93% a THM, míg a MagNet Banknál 6,87%; az Erste Banknál 6,89%, a Raiffeisen Banknál 7,00%, a K&H Banknál pedig 7,28%. Érdemes még megnézni magyar hitelintézetetek további konstrukcióit is, és egyedi kalkulációt végezni, saját preferenciáink alapján különböző hitelösszegekre és futamidőkre. Ehhez keresd fel a Pénzcentrum kalkulátorát. (x)
A tojások típusa és eredete is befolyásolhatja a minőséget és a biztonságot. A helyi gazdáktól származó tojások frissebbek lehetnek, de megfelelő kezelés hiányában nagyobb fertőzésveszélyt is hordozhatnak.
Darin Detwiler élelmiszerbiztonsági szakértő tanácsa: "A tojásokat a hűtőszekrény leghidegebb részében tároljuk, és az eredeti dobozukban tartsuk őket, hogy minimálisra csökkentsük a szennyeződést és megőrizzük a frissességet. Vásároljon tojást megbízható, egyértelmű biztonsági protokollokkal rendelkező forrásokból, különösen a madárinfluenzával kapcsolatos fokozott aggodalmak idején."